台中 CJSJ法式甜點概念店 - 台中

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By Queena
at 2018-09-06T20:22

Table of Contents

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圖文網誌版
http://changfong.pixnet.net/blog/post/46122063
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《台中美食》CJSJ法式甜點概念店.台中甜點新熱點 有許多創意造型甜點

【CJSJ法式甜點概念店】於2016成立,位在台中勤美綠園道,由料理廚師Ms. Chuang Ju
與Mr. Soriano Joaquin共同創立,CJSJ就是取兩人的名字縮寫組成的。因為實在太熱門
了,而個人又不愛排隊,所以一直到2018年才造訪。

【CJSJ法式甜點概念店】位在向上國中附近,就在一整排的透天厝其中一間,面對公園,
環境很好。

門口貼了用餐須知,要先了解一下,可別當【澳洲來的客人】喔!

一樓前半是點餐區,後半有座位,二樓是製作甜點的地方,三樓也是用餐區。

冰櫃裡有很多精緻的甜點,很想每個都吃吃看。

點完餐點後可以到一樓後面或三樓用餐區用甜點。二樓是製作甜點的地方。三樓一整層都
是用餐區,正對公園的綠樹。

以下點心是兩次用餐合併在一起記錄的。

【粉紅蘋果塔】$175
帶點紅的顏色,看起來非常夢幻,原來是用了甜菜。上頭的蘋果弄成一圈一圈的造型,非
常吸睛,感覺就是一道很費工的甜點。上頭的蘋果吃起來酸酸甜甜,下方塔皮酥脆充滿奶
油香,整體不會太甜。

【巴黎布列斯特】$185
上頭是榛果奶油醬,不會太甜,滑順口感,有榛果香氣。下方的榛果焦糖醬帶點沙沙的口
感,應該就是榛果的粉末顆粒,味道很濃郁。瞬間有種花生醬的錯覺,裡頭還有一整顆的
榛果點綴其中。下方的塔皮不是酥脆的那種口感。

【起士蛋糕】$170
全白色的球狀的起司蛋糕外頭,有鏡面果膠還有金箔點綴,看起來很漂亮。切開來,看起
來就像一顆蛋,一樣滿有創意的。

最外層是巧克力,裡頭像蛋白的地方是青檸白乳酪,中間蛋黃的部分是柚子果醬,下方是
肉桂脆餅。

乳酪入口即化,中間的柚子果醬還吃的到果皮,肉桂脆餅提供了一些脆口的口感。一開始
就是乳酪的口感,再來就是柚子香。雖然有柚子跟檸檬提升酸度,但整體甜度還是有一點
高。

【青蛙】$200
造型很特別,一切開分成四層。

最上層的是柚子慕斯,中間是加了薑的柚子果泥。淡淡的薑味滿特別的,下方則是巧克力
跟脆餅,吃到最後有淡淡的鹹味飄出來,口感不膩。一開始會感受到柚子跟薑淡淡的味道
,吃到最後巧克力的香味就會越來越明顯。

【荔枝爸爸】$200
上頭的巧克力花瓣吃起來還有淡淡的荔枝味,一切開之後蛋糕體內層塞了許多荔枝果凍,
外頭的蛋糕體吃起來就像吸飽了滿滿荔枝汁的海綿一樣,咬下去就會跑出許多荔枝汁,這
個甜點吃起來就是滿滿的荔枝味啊!楊貴妃專屬甜點!

個人覺得CJSJ的甜點不論是味道或是造型都很有創意,有些口味混搭在一起可能有些人吃
不習慣,但個人認為還滿值得一訪的。

日期:2018.06.08

CJSJ法式甜點概念店
地址:台中市西區向上路一段79巷72號
電話:04 2301 6996
營業時間:12:00–18:30 週一公休 無小蛋糕預訂 訂位及刷卡服務
網址:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie


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峰大的生活札記
http://blog.pixnet.net/changfong

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All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2018-09-10T03:02
這間蛋糕加飲料隨便點很容易超過三百 個人覺得可以
嘗鮮 但不會再去第二次
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By Delia
at 2018-09-13T09:42
就打卡用的
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By Connor
at 2018-09-16T16:22
不會去第2次+1
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By Charlie
at 2018-09-19T23:01
看照片感覺糕點很精緻,頗具巧思,但單價令人咋舌。
Thomas avatar
By Thomas
at 2018-09-23T05:41
很有質感的甜點
Tom avatar
By Tom
at 2018-09-26T12:21
口味真的不合

小米手錶保護殼

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By Vanessa
at 2018-09-06T20:05
請問各位台中哪裡有and#34;小米手錶and#34;保護殼的實體店面 問了好幾家網拍都沒有實體店面,我想買一些比較好看副廠殼都不知道去哪裡買atat 有人知道哪裡有賣嗎 - ...

台中 三十間手搖飲料懶人包

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By Madame
at 2018-09-06T19:41
※推文很多間可以參考,感謝推薦的人~~ 手搖飲料是我每天的救贖 尤其愛喝原茶類 下面就非常簡單的敘述特色與照片 若非連鎖店的我會再列出地址跟營業時間 (寫完發現才31間覺得自己很遜, 寫了這篇以後就會提醒自己記得拍照) ==================================== ...

信義區整層樓出租 地點、生活機能佳

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By Brianna
at 2018-09-06T19:15
希望徵求作息正常無不良嗜好,維持家裡整潔的房客 近信義國小、銘傳國中等 地點佳,附近有站牌(一分鐘),幾乎所有公車皆可到達火車站(亦有2088客運) 租屋類型:公寓 租屋地址:基隆市義三路 租屋樓層:2F 格局:整層樓出租,重新裝潢(目前為空屋) 坪數:約26坪 每月租金:16000元 租房押金:兩個月 ...

黑色短夾

Faithe avatar
By Faithe
at 2018-09-06T18:43
剛剛拾獲一個黑色短夾(約18:15) 裡面有一些現金與一張icash卡 拾獲地點在北平二段一芳水果茶與台灣之星前面馬路上 我幫你送到第五分局文昌派出所 請你趕快到警察局領回吧! 錢包特徵與icash卡樣式本人應該會很清楚,我就不附圖片了,以免被冒領。 ----- Sent from JPTT on my ...

勤美附近與麗寶樂園附近天氣

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By Damian
at 2018-09-06T18:22
已經有看了氣象,但還是滿擔心的 高雄的朋友說,現在正在下暴雨,不知道台中午後陣雨嚴重嗎? 明天會先去勤美,後天到麗寶樂園 如果下暴雨就整個泡湯了啊QQ 所以來問問在地人天氣如何~ 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...