古早味遼寧街北海道爽脆魷魚羹 - 台北中山區

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影片點這
https://www.youtube.com/watch?v=btg6yET2vpM


遼寧街這吃的真的很多，不過今天家中沒開伙想說簡單吃吃，看著這北海道魷魚羹
人來人往進進出出倒也輪替了好幾回合，就決定試試看了

點了魚漿羹冬粉，冬粉泡在燒燙燙的羹湯，很容易變得軟嫩，我喜歡的是有點咬勁
又偏軟爛的綿綿口感，顧不了燙放入口中卻仍然覺得好吃極了，特別是完全吸附湯
汁的冬粉

魚漿從外觀來看跟一般你我所知的沒什麼不同，但吃了幾個我才發現魚漿裡居然有
小小的脆魷魚，讓人驚喜

現在很多賣魷魚羹的原本都有綜合板的隱藏菜單，既然能一次滿足好多種口味，自
然要來上一碗

羹湯清清爽爽帶點微微的蒜香，原味就是讓人舒服的味道，而桌上擺了烏醋，不得
不說，羹湯加上烏醋立刻從鄉村風音樂變流行樂，變成很搖擺的節奏，我個人是很
喜歡加烏醋的

除了魚漿還有肉羹跟魷魚，肉羹也不錯耶，是很純粹的香，我滿喜歡的，乾淨的肉
羹味，有些油耗味有點重

魷魚脆口，沒過多的調味，但很新鮮，給的好大塊，令人開心

來魷魚專賣店怎麼能不來份燙魷魚，配料都有準備好好，還有醬油膏加芥末，瞬間
好像在吃熱炒

羹湯的魷魚跟清燙感覺滿不一樣的，脆度表現都不錯，兩種都合我口味，不過重口
味一點我喜歡沾芥末加九層塔，標準台灣吃法

千萬不要遺漏了北海道魷魚等辣椒，有辣有夠味，沾一點就很香很讚，我放了一小
瓢到湯裡，整個味蕾層次大提升甦醒，愛吃辣不要錯過他們的辣椒

燙青菜是基本配菜，三餐老是在外一定要補充蔬菜

花干滷的好入味歐，內摺疊好多層，不用沾什麼醬就不錯吃了

本來也不想點這麼多，可是剛剛好像餓了不知道幾餐，有種見到食物就飢渴的錯覺
，不知不覺又點了海帶豆干，我們看好多人客都點海帶

他這海帶還真的不錯，有點脆不是軟爛的那種我不喜歡，喜歡咬下去有輕微???的

台灣小吃就是每次吃都有新鮮感，久沒吃就會好想吃，北海道魷魚的羹湯基底屬於
清爽的口感，好適合在這初秋微涼之際來上一碗羹


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北海道魷魚羹
店址: 台北市中山區遼寧街54號
電話: 02-29069991
營業時間: AM11:30~PM14:00
PM16:00~PM21:00

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克萊兒萱食記
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