古早味碳烤 大昌商圈 - 高雄

餐廳名稱：古早味碳烤
消費時間：2014/3
地 址：高雄市三民區大昌二路155號
電 話：07-3841753
營業時間：18：00~03：00
價位範圍(每人)：100~300
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：烤米腸、雞腿排、烤香菇
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/56557992


某一天 敝人突然接到服不願役時的學長傳來簡訊通知：「出來見個面！」

心裡一驚 算一算距離上次的"回憶過去"竟然已經隔了一年之久 真是歲月催人阿


照簡訊上的地址準時應約前來 原來是一間看來很夯的台式燒烤店 才10點鐘左右已坐滿酒酣耳熱的男男女女

由於沒有看到任何熟悉的面孔 又加上裡頭一堆在吞雲吐霧的 乾脆出來外面攤子挑選串燒先


攤子上的食材看起來既衛生又漂亮 而且種類還算多樣

值得稱頌的是絲毫沒烤過焦的痕跡 尤其雞腿排、雞翅的漂亮醬色就是讓人忍不住要下手


oh ya~烤肉來了

由於報到的時間是周六 店家生意好到不可思議 除了一堆人內用 更有另一大堆人在外頭等著外帶的

從選完食材交給烤檯上的工作人員到第一盤上桌大概要等個30分鐘左右


雖然等到手機滑到都快沒電 烤肉一上桌後還是忍不住要給烤檯工作人員拍拍手 這烤功實在太了得了

看看那雞腿排的雞皮竟然可以烤到鮮嫩欲滴的樣子 而且完全沒有出現焦痕 不枉等待阿

米腸也被烤到皮脆而不焦的狀態 雞心超Q不乾硬 四季豆尚保有脆度 根本神之手


烤好的食材會再陸續端上來 第二盤有雞胗、黑輪片、筊白筍以及又是雞腿排？ 反正端上來就吃吧

古早味碳烤的烤肉醬是帶有甜味的 店家好像對於肉類會讓醬汁收乾一些 蔬菜類則會刷多一點醬

敝人喜歡筊白筍的吃法是只蘸胡椒鹽來突顯自然甜味 因此覺得多刷醬要讓它更入味的美意是起了反效果

不過這幾朵裝成鮑魚的肥大厚實香菇刷上不少醬就超級好吃der

只要烤個10來朵再擺一圈青江菜 毫無疑問可以拿來當作叫包山包海鮑好吃之類的素食喜宴菜式


秋刀魚嘛 嗯~ 就是秋刀魚


當燒烤出菜完畢店員會上前來告知 如果覺得分量不夠的盆友 這時候可以再去加點才不致浪費時間又空等30分

不過男生湊在一起聊當兵就像女人聊穿搭一樣是會沒完沒了的 所以30分鐘很快就過去了... 第二輪請上菜！


烤肉攤單然也要有培根包蔥才行 油脂已被逼出很多 屬於清爽型培根 青蔥也有頗多的水分 好好食阿


因為去參加喜宴而晚到的兩個人沒吃得滿足 所以又去怒點一盤


這裡的烤米腸真的是好好味阿 看看那個被神之手所烤出來的二次上場大腸皮 哪有不吃的道理嘛

洋蔥、香腸等其他東西都表現得正常、普通 港覺沒有特別之處 不過至少店家提供了多樣性選擇


有內用區可以坐下來吃夜市碳烤、喝台灣啤酒 平價消費得來歡樂滿分 消夜場相聚好地方 不來嗎？

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