古弟私廚 - 桃園
By Irma
at 2017-03-29T15:21
at 2017-03-29T15:21
Table of Contents
先聲明絕非業配文,所以介紹也不如專業的部落客,請海涵~~
桃園區信光路91號的古弟私廚,是一間在桃園夜市附近的無菜單料理店,
用餐之前有上網查一下,看來是「阿根廷料理」,挺有意思的。
店家不收過路客一定得預約,價位較高,但餐點精緻非常好吃,用料也非常實在,
上菜時會先介紹食材產地、特色、推薦吃法等,服務非常好。
另外啤酒杯會先冰過,牛排盤則會先加熱,從這些小細節更可以看出來經營者的用心。
環境部份也很不錯,裝潢、氣氛都不錯,室內燈光是傳統愛迪生燈泡的顏色,
較昏黃的燈光配上音量適中的抒情音樂,讓人感到放鬆娛快,且店內只有三桌,
不會有吵鬧的問題。我最注重的洗手間非常乾淨,但天花板很矮,178以上就得低頭了 XD
餐點的部份有開胃菜、前菜、沙拉、主餐和飲料加甜點,是完整的一套西餐,
吃完很有飽足感,預約訂餐時會先確認有沒有不吃的肉品,
如果牛羊等都吃就隨店家規劃,如果是二訪三訪應該可以要求換吃別的肉品?
(昨天第一次吃,不負責猜測)
昨天吃完整套西餐共吃了雞、豬、牛三種肉品,肉品本身調理得都非常好,
香料運用也很精彩,完美地給肉品增添風味又不搶戲。
主餐的部份是牛排,烤到幾乎全熟,但完全不老,應該是低溫烘烤?
(店家介紹時一直盯著牛排流口水沒聽清楚 XD)
最特別的是主餐分三次吃,先吃油花最多最嫩的部位,
再吃帶筋較有咬勁的部位,三吃肋骨邊上的肉,
前面兩個部位的肉塊好吃很理所當然,但第三部位的肉鹹香入味,脆而不柴最讓我驚豔
整個套餐吃完後印象最深的就是肉塊了,真的非常好吃,肉質和料理手法都沒話說,
雖然沒有傳統西餐最富特色、最有風味的佐肉醬,但或許肉品的高品質和火候的完美掌控
就是阿根廷菜的特色?畜產大國果然不是蓋的!
服務的部份,店員隨侍在側但不會給人壓力,也不會打擾客人用餐,
距離適中的服務讓人很舒服,且據店家所說會隨食材產季和時令換菜單,
下次去吃或許又能驚豔一番?
最後附上照片,不專業請見諒。
前餐一 火雞肉(也可能是雞肉,忘了)三明治佐芝麻葉
http://i.imgur.com/dG06zuG.jpg
前餐二 香煎豬肉,國產宜蘭豬超好吃!旁邊的烤胡蘿蔔甜到我以為是烤番薯
http://i.imgur.com/PY9PGdU.jpg
切塊分食前的主餐牛排,這一塊共4個大人吃
http://i.imgur.com/SlXsRCg.jpg
第一個油花多的部位
http://i.imgur.com/iRqDpJC.jpg
第二個筋較多咬勁好的部位
http://i.imgur.com/bY9YY4m.jpg
甜點,紅酒西洋梨佐冰淇淋
http://i.imgur.com/LgZoQtd.jpg
水果茶
http://i.imgur.com/7PeViYv.jpg
總評:滿分5分我會給5分!但……價位上可能無法常吃就是了 ^^"
感謝收看~~
--
桃園區信光路91號的古弟私廚,是一間在桃園夜市附近的無菜單料理店,
用餐之前有上網查一下,看來是「阿根廷料理」,挺有意思的。
店家不收過路客一定得預約,價位較高,但餐點精緻非常好吃,用料也非常實在,
上菜時會先介紹食材產地、特色、推薦吃法等,服務非常好。
另外啤酒杯會先冰過,牛排盤則會先加熱,從這些小細節更可以看出來經營者的用心。
環境部份也很不錯,裝潢、氣氛都不錯,室內燈光是傳統愛迪生燈泡的顏色,
較昏黃的燈光配上音量適中的抒情音樂,讓人感到放鬆娛快,且店內只有三桌,
不會有吵鬧的問題。我最注重的洗手間非常乾淨,但天花板很矮,178以上就得低頭了 XD
餐點的部份有開胃菜、前菜、沙拉、主餐和飲料加甜點,是完整的一套西餐,
吃完很有飽足感,預約訂餐時會先確認有沒有不吃的肉品,
如果牛羊等都吃就隨店家規劃,如果是二訪三訪應該可以要求換吃別的肉品?
(昨天第一次吃,不負責猜測)
昨天吃完整套西餐共吃了雞、豬、牛三種肉品,肉品本身調理得都非常好,
香料運用也很精彩,完美地給肉品增添風味又不搶戲。
主餐的部份是牛排,烤到幾乎全熟,但完全不老,應該是低溫烘烤?
(店家介紹時一直盯著牛排流口水沒聽清楚 XD)
最特別的是主餐分三次吃,先吃油花最多最嫩的部位,
再吃帶筋較有咬勁的部位,三吃肋骨邊上的肉,
前面兩個部位的肉塊好吃很理所當然,但第三部位的肉鹹香入味,脆而不柴最讓我驚豔
整個套餐吃完後印象最深的就是肉塊了,真的非常好吃,肉質和料理手法都沒話說,
雖然沒有傳統西餐最富特色、最有風味的佐肉醬,但或許肉品的高品質和火候的完美掌控
就是阿根廷菜的特色?畜產大國果然不是蓋的!
服務的部份,店員隨侍在側但不會給人壓力,也不會打擾客人用餐,
距離適中的服務讓人很舒服,且據店家所說會隨食材產季和時令換菜單,
下次去吃或許又能驚豔一番?
最後附上照片,不專業請見諒。
前餐一 火雞肉(也可能是雞肉,忘了)三明治佐芝麻葉
http://i.imgur.com/dG06zuG.jpg
前餐二 香煎豬肉,國產宜蘭豬超好吃!旁邊的烤胡蘿蔔甜到我以為是烤番薯
http://i.imgur.com/PY9PGdU.jpg
切塊分食前的主餐牛排,這一塊共4個大人吃
http://i.imgur.com/SlXsRCg.jpg
第一個油花多的部位
http://i.imgur.com/iRqDpJC.jpg
第二個筋較多咬勁好的部位
http://i.imgur.com/bY9YY4m.jpg
甜點,紅酒西洋梨佐冰淇淋
http://i.imgur.com/LgZoQtd.jpg
水果茶
http://i.imgur.com/7PeViYv.jpg
總評:滿分5分我會給5分!但……價位上可能無法常吃就是了 ^^"
感謝收看~~
--
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By Iris
at 2017-03-31T03:29
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at 2017-04-01T15:37
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