古坑 看拉花冠軍表演拉花 紅果精品咖啡 - 雲林

◎時間:2011.10

◎地點:古坑

◎店家住址:雲林縣古坑鄉華山村35-2號

電話: 05-5901799

好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/38958884

很喜歡帶著奶香的拿鐵 很愛看純白鮮奶於深褐咖啡上
以輕柔手法 舞出不同曼妙優雅或可愛的身影

謝謝秀馨姐聽到我內心呼喚(你明明就有講出來)
帶我們來到位於雲林古坑的 紅果精品咖啡
在看似中華電信機房的平實建築中 藏著一位拉花冠軍

年輕的老闆 戴圳明老師 曾獲得多次拉花比賽冠軍
2006年　台灣咖啡節花式咖啡冠軍
2008年　全國咖啡達人專業組冠軍
戴老師現任多間學校咖啡社及社大講師
除了牆上無數獎牌外 桌上竟還有多位名人的到訪簽名
如 我很崇拜的王品集團 戴勝益董事長 馬修連恩

來到紅果精品咖啡 不只品咖啡 還能學到很多咖啡知識
經過美國精品咖啡協會(SCAA)評分80分以上 才能稱精品咖啡
我以前都不知道原來有這麼嚴刻的審核標準

今天我們要喝的咖啡 其生豆可是獲得高達89分的分數喔
大家都知道 現磨現煮的咖啡是最香的了
今天我們超有口福 不只現磨現煮咖啡 還現場烘豆
戴老師很有經驗的 光聽聲音就知道咖啡烘好了沒

這裡的咖啡非常有水準 但價格不會因此標高
還在可以接受的單品咖啡範圍 除了飲品外
也有提供一些餐點與輕食點心

吧檯上的咖啡筆是有玄機的 透明管子中間有幾顆咖啡豆
運用奈米科技 靠近神奇的可以聞到焦糖瑪奇朵的香甜香味
像我這愛咖啡香的人 就好喜歡 輕巧的帶在身上
想到就拿出來聞 有著咖啡陪伴 是享受的

這次不只喝戴老師煮的咖啡 還要學習自己煮
這…我好怕弄糟了這麼好的咖啡豆
用攪拌棒輕柔攪拌 邊攪拌還要邊將咖啡粉末往下壓

中央漂亮的火山突起形狀 是新鮮的咖啡豆最佳證明

戴老師還教導我們 用高雅收口杯品咖啡
先利用可將咖啡香收口的專業杯子
聞咖啡香 再品咖啡 搖一搖還可看漂亮的咖啡油脂
這多層次的口感與風味 真的要親自嚐過才明白

重頭戲總是最後上場 要看戴老師拉花表演啦
第一個圖案就是2006年拿到拉花冠軍的作品 天鵝
沒兩三下 一隻漂亮優雅的天鵝就現身眼前

不過癮嗎? 沒關係 還有用牙籤細心勾勒俏皮兔子

第三杯是 可愛的生氣熊寶寶 這讓人怎麼捨得喝阿

不過 照相紀錄留影後 還是別浪費
去細細品嚐這細緻綿密溫順的奶泡與咖啡香吧

一連拉三杯 每種都精采的讓人拍手叫好
意猶未盡的想喊安可 再來一場魔幻表演

鬆餅控的我 看點單上有鬆餅卻沒吃到怎麼可以
漂亮鬆餅來一盤 這鬆餅光烘烤時就陣陣飄香
明明才剛喝過拿鐵 吃過下午茶 卻還是讓人非常期待

外酥內軟 充滿雞蛋香與奶香 除了蜂蜜外
還可以淋上特製的咖啡醬 肚子飽飽 仍覺得美味
滿足了 滿足了 下次還想帶朋友 一同再訪紅果



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