古亭　極度酒蘊日本清酒品　文化講堂 - 台北中正區

完整心得文：http://lalarabit.pixnet.net/blog/post/210016858

活動：「極度酒蘊日本清酒品飲會暨文化藝術講談」
時間： 3/26(六) 12:00~14:00 春之季
地點：台北市大安區雲和街11號
捷運：古亭站3 號出口



自從去年12月至日本出差，造訪長野縣諏訪市的麗人酒廠，聽導覽人員講解清酒釀製工法
參觀他們的製作環境，以及品飲（好啦！其實是無限豪飲）最道地的清酒後
就深深愛上日本清酒的濃醇口感!
回台後念念不忘在日本啜飲香醇清酒的滋味與氛圍！




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當時回台後，像熱戀似的每天都想跟清酒有些接觸，即便是看一眼也好的概念！
自此開啟每天滑不停的模式
（咦，女孩們不是都在『滑網購跟韓劇』，怎麼我是在滑日本清酒啊!）

常一上捷運，便拿起手機找尋清酒知識，以及蒐羅相關講座活動
剛好某天在捷運上，看到在梁實秋故居舉辦的「極度酒蘊日本清酒品飲會暨文化藝術講談
」時，開心到不小心在車廂內喊出：「Oh My Gosh! I Like It」



很快的3月26日來臨，當天踏著輕快腳步，漫步在和煦陽光與微風中
從台電大樓站3號出口，步行約3分鐘來到緊鄰師大夜市旁，位在鬧中取靜的雲和街
看到一幢漫著濃濃日式風格的「梁實秋故居」，心情竟莫名激動並悸動了起來
想到要在日式舊舍裡，喝著日本清酒，渡過我與「極度酒蘊」的第一次邂逅，心中默默飄
出很多愛心 （嬌羞）



走到門口，細看海報上的資訊，其中一個發現是報名者需滿18歲
第二個發現，原來這場活動舉辦單位也有「city'super」
難怪活動層次感覺別於其他講座，應該是說，高檔了許多！
是說，他們的宗旨本來就是「精緻生活的推手」啊
難怪DM、小手冊，食物擺盤都如此講
究（偷偷地說，我蠻愛去「city'super」，因為他們常常舉辦各國食物主題展
像去年的「以色列生活食品展」令我印象深刻，尤其是薄餅跟咖哩肉丸子，實在是太好吃
了）



到了室內，眼球竟不知該往哪裡轉動，頓時無法聚焦，只能說一切都太吸睛了！
無論是報到台、傢俱桌椅，或已備妥的日式餐點（壽司、酒杯）
以及一旁販售文創設計商品的專區，使人覺得這應該是場精彩可期的講座




報到完後，會拿到兩本小冊子，一張活動酷卡
一個，是印有中日地圖及時間表的筆記本，可蓋上每款酒的小icon印章

另一個，則是City Super出版「Sake Journal」的品酒筆記本，超級好用
根本是清酒專用的筆記本，裡面印有：酒名、精米度、產地、使用酵母、釀造用水等




此次講座有三款酒登場
分別是
① 玉乃光│純米吟釀 美山錦 鮮榨生原酒
② 出羽櫻│櫻花 吟釀酒
③ 雜賀│濁梅酒




在正式登場前，竟還有一型音樂會，由型男小賴及很像日本人的群哲
分別吹奏低音管，演奏京都民謠，子守唄搖籃曲
天呀，頓時覺得好似身在京都


https://www.youtube.com/watch?v=_V7uMLhBb-Y





再來，由操著濃濃日本腔的前園富士男先生，同時也是city'super的侍酒師（具有合格唎
酒師資格）
帶領在場每個人品飲春季新酒，看清楚是「新酒」喔！
當然，濃濃日本腔不是佯裝出來，前園先生真的日本人
他生於日本福岡縣，是台灣女婿，也是台灣city'super日本酒採購經理




前園先生的開場很幽默：「有時，別人常聽不懂我在講什麼，沒關係！其實我自己也搞不
懂，哈哈哈」
但其實他是謙虛的，不僅講解很風趣，簡報也很仔細，還相當有耐心地接受台下學員的提
問。


登登登楞！第一款酒


＃玉乃光│純米吟釀 美山錦 鮮榨生原酒

這款酒是「薰酒」
屬於香氣濃郁型，香氣偏強，但口感味道較淡
由於第一款口感較為辛麗，因此適合搭配著鮭魚壽司、鮮蝦壽司
其實我餓很久了，因此大口喝酒大口吃壽司
不得不說，他們準備的餐點頗具水準，有酒食，又有音樂可以聆聽
同時還能知道清酒的歷史文化，根本就像重返日本釀酒廠



＃2. 出羽櫻│櫻花 吟釀酒
這款酒是「醇酒」，是純米酒系
屬於香氣偏弱，而口感香醇濃
相較於第一款的淡雅，第二支酒味道較濃，因此餐點適合口感厚重的料理搭餐
以蔥花肉與醃製洋蔥，毫無違和感，甚至很像大人在談生意，適合男人拚酒


＃3. 雜賀│濁梅酒
屬於香氣濃郁型，而口感偏濃
產地：和歌山
精米度：11
酒廠：雜賀
這款搭配黑糖與紅豆麻糬，無敵搭嘎
深受在場女性與少數男性的喜愛



我覺得這場講座，吸睛的地方除了能品飲到最新的清酒之外
還能欣賞三位講師分享日本文化與江戶文字
其中，小賴跟群哲以唱雙簧的方式，生動介紹日本藝文



而女生講師是「幫保」，她分享了一個我相當感興趣的東西
就是日本獨特字體：「江戶文字」
分析清酒酒瓶上的文字，竟與日本生活文化息息相關
例如：日式料理店或是日本當地寺廟的燈籠，上面的字體是【提燈文字】
相撲文字則是比較豪放外顯，與相撲豪氣大喇喇的姿態及噸位有其關聯性



以上
是我今年第三次參加品飲日本清酒的課程
唯有這場，讓我感受1800元是值回票價
聽到很多別於書本、網路影片相關知識，還能與在場的「清酒控」交流、互相認識
對接下來5場活動有興趣的朋友，可以上臉書看講座詳情：https://goo.gl/NH279N



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