口袋名單無緣摘星 盧秀燕︰心中的米其林 - 台中

媒體來源：自由時報

記者署名：蘇孟娟

新聞標題：口袋名單無緣摘星 盧秀燕︰心中的米其林

新聞內文：

〔記者蘇孟娟／台中報導〕2021「台北台中米其林指南」25日公布摘星餐廳，台中市長盧
秀燕前日預測，今年台中摘星餐廳可望增加，並點名多家台中名店具摘星相，前者如她預
測，增加一家摘星餐廳，共5餐廳「鑲星」，但她點名的「口袋名單」卻無緣摘星；雖然
預估落空，盧秀燕強調，只要用心經營，讓顧客滿意都是最佳餐廳，她個人預測的餐廳，
都是她「心中的米其林」。

盧秀燕前天搶在米其林公布星級餐廳名單前預測摘星餐廳，她說，台中市去年有21家餐廳
上榜「必比登推介」、31家登上「米其林餐盤」，更有4家餐廳攻上星級「米其林指南」
，她大膽預測今年台中市摘星餐廳能再增加，去年4家摘星餐廳全是異國料理，她有信心
今年有中餐廳摘星等。

昨日最新摘星餐廳揭曉，台中增加一家一星餐廳、由去年「餐盤」餐廳「澀 Sur-」升級
為一星餐廳，盧秀燕點名的与玥樓、金悅軒、頂粵吉品、春山品味料理、梅子餐廳及小樂
沐Le Côté LM、Restaurant le Plein（滿堂）、法森小館、三元花園韓式餐廳等，則
未能摘星。

昨日米其林最新星級餐廳公布後，盧秀燕表示，恭喜台中得獎的米其林餐廳，包括拿下二
星的JL Studio、一星的鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、還有首度入圍一星的「澀
Sur-」，「澀 Sur-」的林佾華主廚更拿下2021米其林年輕主廚大獎，連續2年米其林年
輕主廚都在台中，代表台中是培育米其林星級餐廳的城市。

新聞連結：
https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/paper/1468886

連續2年米其林年輕主廚都在台中，代表台中是培育米其林星級餐廳的城市。
而且，只要用心經營，讓顧客滿意都是最佳餐廳。


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