取名「寶」特別好吃？高雄老店米粉羹鬧三 - 高雄

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1.媒體來源:三立新聞網

2.完整新聞標題:取名「寶」特別好吃？高雄老店米粉羹鬧三胞　真相揭曉

高雄左營有好吃的米粉羹，網路也有不少部落客推薦，不過就有遊客到了北高雄，發現怎
麼好多家米粉羹都叫阿寶，也有叫小寶，甚至還有招牌寫著70年小寶、60年阿寶、小寶創
始店，大家都想問：難道是招牌有個寶，這米粉羹會特別好吃嗎？

米粉倒進一勺又一勺的羹，上頭幾塊肉塊，簡單卻讓人忍不住流口水的傳統料理「米粉羹
」是左營在地美食，不過招牌一看，有小寶創始店，還有70年小寶，更有阿寶這家號稱60
年，不少人都想問難道招牌一定要取個寶字，這米粉羹「卡賀呷」嗎？

小寶創始店顧客說：「覺得它湯頭很濃郁。」記者：「肉質吃起來呢？」小寶創始店顧客
：「很嫩。」

70年老店小寶顧客表示：「就是它有種特別的味道是別間沒有的，然後我覺得它肉也很多
。」記者：「還有小寶、阿寶。」70年老店小寶顧客：「我都吃這間。」

不管是創始小寶、70年小寶，還是60年阿寶，通通各有擁護者，翠華路上的湯頭特別清甜
；城峰路店家對湯頭很挑剔，用大骨熬湯特別香；創始店除了保留傳統口味湯頭，肉去筋
特別嫩。

60年阿寶米粉羹業者蔡美芳說：「都是姊姊，其實我們都是姊妹。」小寶創始店業者蔡亞
甄也說：「我是排老四，各自經營每個人做法不一樣。」70年小寶業者蔡叔玲表示：「姊
妹當中排老二，傳承師傅的寶，什麼寶都一定要保留他的寶。」

原來是姊妹分家讓招牌鬧三胞，創始老店位在左營埤仔頭市場，37年由叫小寶的老闆創立
，88年盤讓給蔡家人，媽媽帶著女兒們在市場賣米粉羹，民國94年二姐蔡淑鈴搬到城峰路
上，掛上70年老店；最小的妹妹10年前則是搬到楠梓區，招牌寫著60年；四姐留在市場老
店，等到去年拆遷搬到大馬路上，招牌保留創始老店。從原本傳統市場小攤，客人越來越
多，樹大必須分枝，姊妹們各自努力，替寶字輩招牌發揚光大。（整理：實習編輯袁千雅
）

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