反食物浪費 家樂福開設全台首家續食餐廳 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Nww7AAj ]

作者: ttff (十八尖山下智久) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 反食物浪費 家樂福開設全台首家續食餐廳
時間: Wed Sep 28 18:56:03 2016

1.媒體來源:
聯合新聞※ 例如蘋果日報、奇摩新聞


2.完整新聞標題:
※ 標題沒有寫出來 ---> 依照板規刪除文章
反食物浪費 家樂福開設全台首家續食餐廳

3.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼! 違者退文，貼廣告也會被退文喔!

家樂福基金會開啟續食計畫，在台北市萬華南機場社區創辦全台首間續食餐廳「書屋花甲
」，設立宗旨是充分再利用即將被浪費的食材作為料理，餐廳外也有一個24小時開放社區
民眾免費拿取食物的冰箱，由當地里長檢視食物品質後，貼上食用期限，為食安把關，也
讓減少食物浪費不再是口號，而能真正落實到生活中。記者陳易辰/攝影
為了減少食物浪費，量販店龍頭家樂福與台北市臻佶祥社會服務協會合作，在北市南機場
社區創辦全台第一家續食餐廳「書屋花甲」，今日開始營運，食材主要來自賣場的即期品
或賣相不佳的蔬果，並以每份20元的續食料理提供給弱勢族群；此外，餐廳門口還設置一
台「社區分享冰箱」，24小時免費提供自行取用食物。家樂福預計，年底將增加至10家分
店捐贈食材。

餐廳外有一個24小時開放社區民眾免費拿取食物的冰箱，由當地里長檢視食物品質後，貼
...
餐廳外有一個24小時開放社區民眾免費拿取食物的冰箱，由當地里長檢視食物品質後，貼
上食用期限，為食安把關，也讓減少食物浪費不再是口號，而能真正落實到生活中。當地
居民拿到食材後非常開心。記者陳易辰/攝影
根據聯合國農糧組織（FAO）數據顯示，全球生產的食物中有近三分之一，約13億噸遭到
浪費，但全球卻仍有近7億人口處於飢餓或營養不良的困境，台灣也有近65萬人口三餐無
法溫飽。家樂福公關經理何默真表示，受限於國內法規，通路業者對於剩食捐贈處理隔外
小心，為達到「食物零浪費、台灣無飢餓」的目標，家樂福決定承襲法國總部與食物銀行
組織合作逾20年的經驗，率先開啟反食物浪費行動。

家樂福續食計畫自今年9月起跑，以食物未完待續的概念，由家樂福桂林店成為全台第一
家率先示範捐贈即期品、冷凍食品、麵包與冷藏食品的分店，在保存期限與捐贈條件皆符
合標準下，由合作單位親自來賣場挑選所需食材，再載至餐廳或食物銀行妥善處理，成為
可供經濟弱勢者溫飽的料理，預計年底將增加至10家分店捐贈食材。

何默真表示，餐廳門口還特別設置一台冰箱，鼓勵任何有需要或有心的民眾，在符合標準
下，皆可24小時免費取用或捐獻冰箱裡的食物，減少食物浪費也照顧經濟弱勢解決三餐溫
飽。

臻佶祥社會服務協會理事長方荷生表示，協會每天需準備超過150人份的量，提供給弱勢
族群，因此需要足夠且大量的食材補給，透過家樂福基金會輔導捐助成立的書屋花甲，將
從上午9時營業至晚上9時，以每份20元的續食料理提供給低收入戶者，每日菜單都不一樣
，開幕首日提供生菜沙拉、麵包、青菜和濃湯，店內僱用人手也以弱勢族群為主，提供其
學習一技之長。

大潤發公關曾文琦表示，已和新北市政府接洽合作計畫，但受限於法規和食安問題之考量
，目前還在規劃中，希望未來也能捐贈即期食材，減少食物浪費。愛買公關副理王佳慧說
，已在進行前置作業規畫，未來乾貨部分將捐給食物銀行，而即期生鮮蔬果則會和各縣市
地方政府合作，待配套措施出爐就可推動執行。

4.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊

goo.gl/Djp1kW

5.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意

台灣最美的風景

--

--