反推 台北 木柵路三段130號 京X日式料理 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Anti-ramp 看板 #1EJyFAEk ]



一、店名：

京X日式料理[ 雖然服務很差是事實，但世風日下，為求自保，修文給看得懂的
版友知道就好]


二、地點：

台北市文山區木柵路三段130號


[遠傳木柵店斜對面、慶百衣飾店正對面、
第一銀行木柵分行附近；店家隔壁是個棉被行]


三、時間：

2011年8月20日 晚上8:25分至40分

[記得如此清楚是因為被氣飽了，火速吃完飯後離開


四、此店「非好店」的原因：〔請簡明扼要填寫〕

1. 年輕女服務生 服務態度傲慢 + 對飲食不專業 ;
2. 經該女服務生告知客人反應後，壽司師傅與女服務生
兩人連句道歉也沒有。


　
五、事實經過：

今晚，原本抱著犒賞自己的心情，
由政大走過道南橋，到上次發現的一家好吃的米粉小店。
無奈小店收的早，我只好轉而試試上次觀察到裝璜不錯的另一家

也就是本文主角，[京橋日式料理]。

在門口看菜單思索時
，女店員很熱情的招呼 : 『有位子，先進去坐下再點。』
^^^^^^
沒想到這竟是誤解，點完了之後態度就差180度。

先聲明，我並非不近人情之人。
店小，僅有四張桌子，若是店員態度好一點，
或是事後給個道歉，任誰都不願意浪費時間在週末夜
冒著被店家誣告的風險上來波文。


我穿著橘色polo衫坐在1號桌，坐下時仍剩左邊桌子空著。
點了NT. 180的鰻魚丼　


　　　　　　　　　　　　　註：謝謝網友願意幫忙告訴我拼音，
　　　　　　　　　　　　　它唸　ㄉㄢ 3聲　或唸 ㄉㄨㄥ也是3聲
　　　　　　　　　　　　　[說文解字模式 on] (笑)


沒多久來了一位中年男子，白上衣胸口也有幾條橘線設計
(為啥我那麼清楚，因為他後來被迫和我併桌，就坐我對面)

缺點1 : [做日式料理店外場卻對飲食一點也不專業]


該先生問有沒有[綜合鮮魚丼] 該位外場小姐居然聽不懂，
說:我們有鰻魚丼。
男客人解釋：「是上面鋪滿生魚片那種。」
　　後來女服務生居然鬼打牆，推薦客人吃
[花壽司](NT. 150)，堅稱那也是[綜合]的。



　　客人大概也餓了，就屈服了。他先行坐下，也喝了一杯茶。

我看著該女服務生端著一盤食物，她恍神(?)差點端到隔壁棉被行
(害我想說那邊是有分開的客座嗎?) 最後才端到我桌上。

我定睛一看，長度約只有10cm的薄鰻片，一咬，有苦味。
配菜僅約四小片嫩薑，幾條筍絲和綠綠的幾片不知是啥咪東西。


　 缺點2: [先行動手搬桌 再喊併桌]

正當我還在心中替該店家找藉口，
一定是啥日本大地震後魚穫減少才會不新鮮
，打算原諒它時....

　 此時，來了一個小家庭共三位。他們正在門口猶疑的當下，
馬上被該女服務生熱情的說：有位子，可以併桌。


女服務生馬上動手把我的桌子往我這邊推，

好讓出門與桌的空隙讓男客入座。

我當時正吃到一半!!!!!!!!!

女服務生也一邊招呼該男客過來坐我對面。

該小家庭明眼也看得出沒位子，本來又走出去了。

該男客也很尷尬拿著杯子坐回他位子，看得出來他也不情願。

(廢話，當然不情願。這服務生根本就是用[命令人]的方式，並沒有笑臉，

而且，我相信該男客立場和我一定很像，明明就不認識硬要把

中年男 和學生妹 硬湊在同桌，面對面。 兩人衣服還有同顏色。

要是被熟人看到，不知道要編啥故事都可以)




我忍住性子，等到該女服務員幫男客上菜時，

我故意說了一句:

『我覺得服務生連問都沒有問 就強迫別人併桌的服務態度很不好』
『這樣的店家我一定會好好幫你們宣傳的』

不慍不火，就是和對面男客聊天的口吻和以及女服務員可以聽到的聲量
，是特意要說給女服務生聽的。

我堅信該女服務員 一定聽到了!

她出門後，和在料理台那邊的切生魚片做壽司的司傅咬耳朵。

該司傅還特意回頭看了我一眼。


缺點3 : [管理階層也不懂危機處理]

原本以為，師傅會來打圓場。可是我錯了。

男客大概也生氣，但更多寫在他臉上的情續大概是無奈。

我看著他那一點都不好吃的壽司，他很無奈地吃了幾口後，

伸手往我這邊拿了醬油，大力地淋上去。 然後再要了一杯茶。

我看他大概很餓，但好幾次看了菜單，想點又不太想繼續點的樣子，

讓我更加對店家失望。


俗話說: 嫌貨才是買貨人。

願意當面小聲地抱怨出來給店員聽得到，

而非當不吭聲，事後才通知記者或上PTT等SOCIAL MEDIA抱怨

就是願意給店家 [即時改進]的機緣。



但店家非常地不領情。
我對同桌男客 留下 『請慢用』之後，走出店外準備結帳。

本以為店家是拉不下面子在其它客人面前，

給我及另外一位男客道歉

，至少在結帳時有一些安撫動作。

國外是基本上會:
A. 該餐點不收費
B. 給優惠
C. 再不濟也會 有聲道歉。

國內的店家，就我憑在政大附近吃飯的經驗，
不用去比其它地區，
也沒遇過這麼囂張的。

我並不是刻意 想要有何折扣，

純脆是想要一份 最基本的，[消費者應得的合理尊重]。

走出門口時，我心涼了。
該女服務生冷冷地喊『 180』。
她沒有多說一個字，連聲『謝謝』也沒有。


我氣極了，也爽快地掏出一千元讓她找。不想再多費唇舌。

我看著不知是否為老闆的壽司師傅，三秒。

他假裝沒看到我，轉過頭。

最後，我只好內心忿恨地從該店門口拿走一份點菜單，

以求各式資訊的完整以及公正性。


奉勸各位食客:


錢，請花在懂得尊重您 "是位客人"的店家上;

而非大小眼，拿到order 後就 態度大變的 黑店上 !


六、備註：
1. Sorry, 我好久沒有po文了，若排版不佳請見諒。
2. 我很後悔 今天出門沒帶相機，就可以錄影存證了。



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