叁涼貳糧/Wayfinder南洋炒麵.泰奶好道地 - 高雄

叁涼貳糧 / Wayfinder

地址：高雄市苓雅區仁智街32號
電話：0909-017847
營業時間：11:00~20:00

圖文版：http://sunyat.pixnet.net/blog/post/64980121
消費時間：2017.01

第一次看到「叁涼貳糧」，是朋友拿過來的宣傳單與道地的紅色泰式奶茶，
叁涼，代表販賣三種涼飲：泰式綠奶、橘奶和白奶。
貳糧是主食，有南洋炒麵、水煮撈麵還有猩猩炒飯和阿舍咖哩麵飯兩種選擇，
有小份跟大份兩種選擇，吃巧吃飽皆可。

新家比起之前的半路邊攤來說環境更好，像是南洋小屋，
昏暗黃光播放著披頭四的歌曲，裏頭聊天超級有氣氛，
我超愛的！一定會再訪！


外面就是一個木頭的小攤，從三多路新光三越那邊的仁智街彎過來右邊即可看到，
仁智街新舊相接，也有很多傑出老店新店，叁涼貳糧就是最近最夯的紅店，
位於三多商圈亦不遠，認明店家自己設計的「佛手標誌」就可找到，
很有設計感，在市場周圍也很顯眼

店家販賣的東西單純，這天剛好是下午四點我剛起床不久，
睡到下午超餓根本無法思考，這時帥哥老闆瞬間一個微笑招呼我進去坐有瞬間醒腦，
很害羞不敢拍正面只敢拍認真炒飯的背影，
後來老闆娘有從裏頭出來，本人比FB上的照片美超多啊(大心)，
連裝潢就是一個賞心悅目第一名的店家，
兩位走的是雷鬼風，販賣印尼南洋料理，完全就是搭得天衣無縫，讓人燦笑。

原來台灣傳統的磨石子地板結合南洋風情也這麼美，
座位不能併桌，有一些字卡貼在牆面上很有趣，
像是提醒我的「拍照拍太久，蝦餅會軟掉」、
「一顆一顆的是餅乾」，還有「頭髮是真的」XDDD

太好笑了吧，把大家經常詢問的東西寫在上頭，
還有舊海報與南洋常見染布，綠色的荷葉燈，
簡單擺設出個性的自我，連朋友都說他來第一次就愛上這邊

菜單 ─ 有看到上面的那排英文嗎？MIE GORENG等，好像是馬來文，都有詳細的說明，
峇厘島與印尼風味的料理都帶有一些重口味香料與微辣滋味，與甜甜的泰奶正搭，好吃。

泰式橘奶 80元

有到過泰國旅行的朋友就知道，手標茶葉是必買的伴手禮，
天然呈現紅色的奶茶喝下去就會回甘出相當迷人滋味，
加上甜到心脾的煉乳，茶香、濃奶和不過膩甜味混合，
在旅行的過程就是隨時要來這麼一瓶，而在這裡完全可以找到當初喝到泰奶的感動。

泰式綠奶 80元

那綠茶喝起來有類似抹茶口味的回甘，介於與綠茶之間的口感，
跟香濃奶水調和過變得沒有那麼甜，比起剛剛的橘奶來說更不甜一點，
可以發現他們家的奶茶都超濃郁，一瓶賣80元是真材實料熬煮，奶茶控絕對要來試試看。

南洋炒麵 小60元

上頭的餅乾真的好漂亮呀，玲瓏圓滾，七分熟，
就是半熟又不會太熟的蛋戳破就是與炒麵融合的時候，
南洋炒麵有著相當豐富的香料搭配，鹹鹹辣辣的，
但又與一些洋蔥水分抵銷，蔬菜自然的甜味散發，
不會愈吃愈口渴。泡麵體相當Q彈，相當涮嘴。

猩猩炒飯 小60元

旁邊的是蝦餅，千萬別拍太久會不脆。吃第一口就有特殊的鹹甜味道，
原來是「印尼風味甜醬油」搞怪，粒粒分明的炒飯相當均勻地沾取醬汁，
愈吃愈香，香料讓人熱情，像發熱衣！

可以發現特殊的米粒，真的蠻硬的，但每一口咬下去很香，很特別的口感。

阿舍咖哩 小70元，加蛋加10元

光看顏色就不是相當黃，這咖哩有辣度XD
水果和蔬菜的甜味是剛開始入口的時候有感受，
接下來就是層次慢慢的辣，很舒服的刺激味蕾，
加上蛋味道會柔和一點，轉換的稍慢，個人比較喜歡有蛋液的感覺。

這次三個都點小份的，兩個人吃這樣好飽唷，不過麵飯都有嘗試過，好爽。


這真是一間充滿自我特色的店家，最後老闆娘也贈送上美麗自己設計的紅包袋，
如果你也喜歡嘗試異國料理，叁涼貳糧使用銅板價格就可以讓你轉換不同口味，
慢慢的從三多商圈走過來，別有一番位居巷弄的氣味
(尤其這邊早上是市場，很有趣的衝突)。推薦給也喜歡多變料理的你們。


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