原汁原味原住民美食 南投「帝娜廚房」重新開幕 - 南投

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原汁原味原住民美食 南投「帝娜廚房」重新開幕

2011/7/1 上午 10:39:54
／編輯／謝俊峰

由公益彩券回饋金補助及南投縣政府原住民族行政局的輔導下，南投縣仁愛鄉法治村一群
媽媽們所共同成立的(帝娜)廚房，歷經前年豪雨導致路面崎嶇難行進而致使餐廳中斷的困
境，將於今天上午遷址重新開幕，歡迎熱愛美食的民眾可體驗道地原住民美食。

南投縣法治村長田麗英表示:「帝娜」在原住民語中為媽媽的意思，「帝娜廚房」是由一
群居住在仁愛鄉法治村的婦女所共同成立的部落餐廳，也是當地部落唯一提供外來遊客餐
飲服務的地方。但前年豪雨導致路面崎嶇難行進而致使餐廳經營中斷，透過公益彩券回饋
金及原民局輔導與協助向原民會爭取經費，終於重新站起，當地婦女並利用這筆經費聘請
埔里及仁愛地區知名餐廳教導部落婦女運用當地野菜做料理。

南投縣政府原民局指出，藉由多方的補助與協助，當地婦女運用在地野菜烹煮出一道道原
住民美食，並改善廚房設施，口碑逐漸建立，重新開幕後依然依照「帝娜廚房」一貫作風
，從採野菜、烹調到擺盤全由部落婦女協力完成，將讓大眾體驗深具特色的原民美食。

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