原夜市鴨肉麵(中央店) - 新竹

餐廳名稱：原夜市鴨肉麵
消費時間：2019年/10月
地址：新竹市東區中央路30號
電話：03-5231862
營業時間：10:00~23:00
每人平均價位：60~85
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉麵


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網誌版: https://lihi1.com/bFlVp/ao3g6
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新竹的鴨肉小吃店百家爭鳴，

原夜市、鴨肉許、許二姊、中正台、老張......各有各的擁護者。

剛來新竹時，就品嘗了鴨肉許( https://lihi.one/szG2B )，

分享鴨肉許時，板友紛紛表示更喜歡原夜市鴨肉麵，

前不久找消夜吃，想起此事，便到原夜市嘗鮮。


開業歷史悠長的原夜市，是許多新竹在地人推薦的平民美食。

有兩家店面，分別在中央路和中正路。

查了網路資料，

原來幾十年前是在建國公園旁夜市設攤，後因市容整頓，只好另尋店面立身。

中央店就在城隍廟和大遠百附近，參拜完或逛完街後都可以來吃碗麵休息。


烹煮區一樣就在用餐區旁，從外面就可看到忙著料理的店員。

專賣鴨肉的原夜市，販賣的品項似乎比鴨肉許更精簡。


炒鴨肉米粉麵（小，60）

剛端上來鴨肉藏在裡面，需要翻找。

麵體和鴨肉許一樣是有嚼勁的粗麵，非常討喜。

味道則偏清淡。

淡淡的香氣，襯托出鴨肉的鮮。

翻找後共有三塊鴨肉，與鴨肉許相同。

但原夜市的鴨肉骨頭較少，肉軟嫩鮮甜。

以鴨肉來說，原夜市的表現的確較優。

不過若是習慣重口味的人，或許會覺得稍嫌清淡。

原夜市的炒鴨血也是大家狂推的美食，這次無緣品嘗，等下回點了再補進來吧。

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