餐廳名稱：原夜市鴨肉麵
消費時間：2019年/10月
地址：新竹市東區中央路30號
電話：03-5231862
營業時間：10:00~23:00
每人平均價位：60~85
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉麵
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網誌版: https://lihi1.com/bFlVp/ao3g6
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新竹的鴨肉小吃店百家爭鳴，
原夜市、鴨肉許、許二姊、中正台、老張......各有各的擁護者。
剛來新竹時，就品嘗了鴨肉許( https://lihi.one/szG2B )，
分享鴨肉許時，板友紛紛表示更喜歡原夜市鴨肉麵，
前不久找消夜吃，想起此事，便到原夜市嘗鮮。
開業歷史悠長的原夜市，是許多新竹在地人推薦的平民美食。
有兩家店面，分別在中央路和中正路。
查了網路資料，
原來幾十年前是在建國公園旁夜市設攤，後因市容整頓，只好另尋店面立身。
中央店就在城隍廟和大遠百附近，參拜完或逛完街後都可以來吃碗麵休息。
烹煮區一樣就在用餐區旁，從外面就可看到忙著料理的店員。
專賣鴨肉的原夜市，販賣的品項似乎比鴨肉許更精簡。
炒鴨肉米粉麵（小，60）
剛端上來鴨肉藏在裡面，需要翻找。
麵體和鴨肉許一樣是有嚼勁的粗麵，非常討喜。
味道則偏清淡。
淡淡的香氣，襯托出鴨肉的鮮。
翻找後共有三塊鴨肉，與鴨肉許相同。
但原夜市的鴨肉骨頭較少，肉軟嫩鮮甜。
以鴨肉來說，原夜市的表現的確較優。
不過若是習慣重口味的人，或許會覺得稍嫌清淡。
原夜市的炒鴨血也是大家狂推的美食，這次無緣品嘗，等下回點了再補進來吧。
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