卡麥拉歐亞料理... - 澎湖

又開了間新餐廳了...

在文光路上 那間忘記叫啥名字的舞蹈教室的對面...

<卡麥拉 歐亞料理>...

因為女朋友提到 所以特地去嘗鮮...


外觀裝潢的蠻典雅的...

走進去一看 很溫馨的感覺 走家庭風格 以木頭設計為主...

進到餐廳內 還有兩桌客人 時間約八點左右...

一桌在裡面類似包廂的地方...

料理方面就是義大利麵 和一些排餐類那種...


因為吃晚餐的關係 沒有義大利麵...

商業午餐才有提供...

來點餐的服務生長的不錯說...

不過不知道是還沒上手還怎樣 介紹餐點的時候講話打螺絲 有些緊張的樣子頗有趣...

(別跟我要圖 這篇文章我也很想貼圖讓大家看看 但是 我忘記帶相機了 唉唉)...


我點了一客紅酒牛肉 閃光點香草雞腿排...


開始上菜...

首先是餐前湯 南瓜湯的樣子 很濃 不過沒有百世多麗那麼濃...

(百世多麗濃到我喝不太下去)...

味道不賴 個人給3.5顆星的評價 比較起來大概是和"口禾" > 卡麥拉 > 百世多麗...

接著是麵包 沒有任何調味 因為餐廳有給奶油刀 附上兩碟不同口味的麵包醬...

進入我愛上這間店的重點...

麵包吃完後 餐廳內的老闆走上前來介紹店內料理口味...

兩種麵包醬分別是奶油醬和青醬 (也就是義大利麵的那種青醬)...

最特別的是 奶油是用澎湖花生 配上葡萄乾來調味 我女朋友頗愛...

青醬則是九層塔配上忘記什麼了 也是出產自澎湖就是...

"還需不需要再來一塊麵包 廚房還有 也不希望今天的料理還剩太多" 老闆說...

本來是說不需要的 不過我有提到花生奶油的麵包醬很不錯...

老闆便非常熱情的說 "所以應該再來一塊啊"...

然後 我們的桌上就又多了兩塊和剛剛不同口味的全麥麵包 同樣好吃...

青醬適合偏愛重口味的食客 而花生奶油 我想普遍接受度會蠻高的...

個人評價 4顆星...


接著上了沙拉 我對沙拉的口味沒啥辨賞度...

不過老闆同樣有來問我們沙拉的油醋會不會太多...

對我來說沙拉酸了些 不過我女朋友完全不這麼覺得...

畢竟男生和女生接受酸度的強弱不同 老闆也是這麼認為...

個人評價 3顆星 同樣是和"口禾" > 卡麥拉 > 百世多麗...


然後就是重頭戲 主菜的部份...

天啊 一客400元的紅酒牛肉襯有機蔬菜...

除了那比菲力還厚的牛肉塊 (一大塊 兩小塊) 一些香菇 灑上蘿蔔長絲...

底下 則壓了"三球飯"...

是的 你沒看錯 就是三球...

我最多這樣的排餐附飯的 也只吃過兩球...

我不知道是八點多進門 所以差不多要打烊 或是新開幕所以贈送的 還是本來就是這樣...

他一份排餐給了三球飯 加上牛肉塊 那份量 很驚人...

而閃光的香草雞腿排 則是很大一團的馬鈴薯泥 同樣嚇到她...

先說說我的牛肉塊吧 同樣是需要刀叉切開 但是口感絕對不是牛排...

就真的是牛肉 其中一小塊還有牛筋...

意外的是 外表看起來乾乾枯枯的牛肉塊 吃下去 竟然連牛筋都能咬開...

而且牛肉本身燉的夠軟 不會像進到牛排店運氣不好吃到老牛肉一樣...

明明咬下去的切痕看得出這牛肉感覺就很乾 但是吃起來 卻完全不是那麼回事...

我開始佩服起這主廚的功力...

再特別提到讓我愛上的紅酒醬...

我吃過得紅酒醬也許不多 但這間店的紅酒醬卻是我吃過澎湖有紅酒料理的餐廳裡面...

最好吃的一間...

這紅酒醬個人給予4.7顆星的評價 離開前本來要跟老闆說紅酒醬的酒味如果再稍微多些...

那5顆星的評價就給出去了...

但後來因為聊到咖啡部份而忘記了...

然後說說香草雞腿排的部份...

我吃了一小塊 香草味很夠 這才稱得上是香草雞腿排...

許多餐廳的香草雞腿排常常會被一些其他醬料的味道蓋過去...

卡麥拉的香草雞腿排 可以嚐到濃濃的香草味...

而閃光更發現 之所以給了這麼一大團馬鈴薯泥 原來是要顧客能配著雞排吃...

香草配上馬鈴薯的味道 優...

主菜口味給予4.5顆星 主菜份量 5顆星...

比較起來這價錢配上這些口味的餐點 卡麥拉 > 和"口禾" > 百世多麗...

"餐點還可以嗎" 老闆又上前來詢問...

"飯好多阿" 我說...

"因為男生阿 要多吃點"...

"你們的紅酒醬是我吃過澎湖最好吃的耶"...

"真的嗎 謝謝 我們燉了很久"...

我第一次因為這樣的讚美讓自己也感到滿足 因為站在老闆後面員工的表情 而滿足...


就因為這份量的關係 我和閃光兩個人根本沒辦法把主菜全部解決...

讓服務生收走的時候 我都覺得頗扼腕...

甜點是自製的 類似西米露的東西 紅豆襯底 評價3顆星...

飲料我點咖啡 並要他們把牛奶另外裝瓶 閃光點柳橙汁...

柳橙汁閃光說是泡的 我想也不太可能這種套餐會附現搾的...

而進到這間店唯一被我打槍的就是咖啡了...

喝咖啡的習慣是先喝原味 再慢慢依照想要的口味加奶精or牛奶...

不過這杯咖啡才喝原味而已 就發現不到味...

也是為什麼我後來會跟老闆聊到的原因...

"飲料方面還可以嗎" 結帳的時候 我走向櫃台 老闆問我...

對咖啡還沒到精通的程度 不過這咖啡 相信只要愛喝的人都喝的出來...

"咖啡該有的味道不見了" 我說...

其實如果是不愛喝咖啡的人 也許會覺得那杯咖啡還不錯...

但是老闆自己承認 他們隔天要開會 原因就是咖啡...

因為咖啡該有的苦味不見了 取而代之的是 變成一杯7-11的20元罐裝...

但 用豆子磨出來的咖啡不該是這樣...

老闆說他們有請了專門的人要來幫他們 說豆子本身是沒問題的 應該是技巧還沒拿捏好...

希望 下次光顧 我能喝到他們用心希望能做到最好的咖啡...


老闆是個很有心的澎湖人...

回到澎湖八年 以前做過料理 但是他說自己技術退步 所以是請台灣的朋友回來當主廚...

店名叫做Camera的原因 就是因為自己愛攝影 所以直接用這個當店名...

我想 版上很多愛攝影的鄉民們 就算不是為了肚子而光顧 也可以是為了興趣而前往...

店是老闆自己家 所以可以不需要在乎 能盡情裝潢...

他說他覺得我看起來像是個美食家 我莞爾...

其實自己也只是剛好待過飯店餐廳罷了 也只是剛好老闆店內的東西合了我的口味...

但我很開心能給老闆意見 也認為這間店 有前途...

為甚麼會這樣覺得呢???因為我看到老闆在料理方面大膽又用心的融合...


還沒跟大家提到這間店的餐點取向...

喝咖啡時 再要了一次菜單看菜色...

商業午餐 主廚特餐 是我所提到的...

另外 還有高價位 一客700起跳的精緻晚繕 甚至破千的尊榮晚宴...

而精緻晚繕和尊榮晚宴的料理讓我覺得別出心裁...

有鳳螺當主角的前菜　有澎湖的大蝦當主角的主菜...

菜單上 不時能看到"澎湖XX佐XXXX" or "XXXX襯澎湖XXX"這幾個字...

說是"歐亞料理餐廳" 其實更像是"歐澎料理餐廳"...

因為老闆在很多菜單上加入了澎湖的食材 而且是有精心規劃過的 不是隨意搞個噱頭的...

再過幾天 我應該就會又光顧了 想吃吃看那裡的義大利麵...


抱歉沒有提供照片 但我很誠心的推薦這間餐廳給大家...

<卡麥拉 歐亞料理> 馬公市文光路104-2號...

enjoy it...


PS: 不知道是不是因為我那句"你們的紅酒醬是我吃過澎湖最好吃的"的關係...

老闆在用餐結束後 給了我好大一杯紅酒 說是因為旁邊桌的客人有點 所以開的...

多倒了一杯 是給我的 很開心 酒也很香 味道很厚實 不常喝酒的人 應該會受不了XD...

翻到菜單最後一頁 飲料的部份 "紅酒 130元"!!!

老闆 謝了 謝謝你的招待^^ 這篇文章 是我小小的心意...

--
閒雜人等的有名相簿-http://www.wretch.cc/album/bboykay

比起外表宅 我寧可選擇內心宅...
內心宅的人窩在家上PTT 出去就不宅了...
外表宅的人都不上PTT 完蛋了...

--