博多拉麵府中店 - 板橋

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店名：博多拉麵 府中店


營業時間： 11:30~14:00 17:00~21:00


價位：110大洋 / 140大洋


電話：（02）89698288


地址：台北縣板橋市府中路11號


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本身沒有很愛吃湯麵。


雖然剛到板橋工作就聽聞這家拉麵好吃，還是過了快兩年才去嚐鮮。


第一次吃的時候，心中沒有期待，也沒準備“蒐證配備”。


沒想到吃完驚為天人！！


好不容易熬到第二次機會，結果又忘記帶相機。= =


好在同事的SONY 810I有自動對焦功能，拍出來的還算清楚。






博多拉麵位於府中捷運站二號出口附近。


粉紅色的招牌，不知道的人還以為是簡單店呢。




博多的碗分迷你碗與標準碗。


迷你碗110大洋，標準晚140大洋。


雖然叫迷你碗，但份量卻可讓女孩子吃撐。


而標準碗則比迷你碗多1/3麵量。




這裡的麵碗，非印象中那種嘴寬身薄的拉麵碗，反倒像是小火鍋。


碗下點著酒精燈，讓你吃到最後一口都還是暖呼呼熱騰騰。




主菜則有叉燒與炸雞可供選擇。


湯頭分為博多、味噌跟咖哩三種。


依照店員說法：博多就是日式，味噌偏鹹，咖哩較辣。


實際上，博多與日式的清淡口感相差甚遠。





【博多叉燒拉麵】


湯頭呈奶白色，味道濃郁，類似義大利麵的奶油醬。


喝多了會有點鹹膩，別忘了倒杯開水順順口。


叉燒薄而軟，川燙的清淡能中合湯頭的重口味。


上圖為標準晚的分量，但實際上，迷你碗的肉片量也不少。


海苔與海帶的加入，更顯爽口。





【博多炸雞拉麵】


一聽到「炸雞」，還以為是鹽酥雞攤賣的那種裹粉炸物。


還在疑惑是否與拉麵合搭，看到本尊才知道是不裹粉炸雞。


先醃過的雞肉，本身味道已非常足夠。


吃多了會有些鹹，配上濃郁湯頭更顯膩。




若以單品來說，炸雞好吃度大勝叉燒。


但若加入濃郁湯頭裡，還是叉燒比較搭。




這還有許多著名的小菜。





【黃金蛋】15大洋


蛋黃軟嫩，似溫泉蛋，卻又沒那麼的生。


是還蠻好吃的，但15元的價格，以滷蛋來說，有些偏貴。






【炸豆腐】50大洋


一份六顆，呈正立方體，個頭挺大的。


外皮香酥，內層軟嫩多汁，Q度介於嫩豆腐與雞蛋豆腐間。


灑上微辣五味粉，佐以特製醬油，十分好吃。


可惜第二次去沒點，所以沒有真相可循。




整體來說，這是個重口味的拉麵店。


不過非常對Yolanda的味。

甚至能不諱言的說，這是我吃過最好吃的拉麵！


價位亦能讓人接受，整個就是大心阿！！



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