南門點心坊 饅頭驗出防腐劑 - 台北萬華

南門點心坊 饅頭驗出防腐劑

〔自由時報記者陳璟民／台北報導〕台北市政府衛生局昨天公布麵製品專案抽驗結果，包
括中正區南門市場知名店家南門點心坊的饅頭，共五件被驗出違規添加防腐劑「苯甲酸」
，該局依食品衛生管理法開罰製造業者三萬至十五萬元，並勒令回收、銷毀不合格產品。

衛生局強調，麵製品、包子、饅頭是國人主食，食品添加物使用範圍及限量標準中規定，
不可使用防腐劑，該局連日派員走訪傳統市場、麵攤、包子饅頭店、連鎖超商等，採集百
件散裝麵產品樣本，如陽春麵、拉麵、麵線、包子、饅頭、銀絲卷等，檢驗是否含有禁用
的苯甲酸。

結果除南門點心坊的饅頭不符規定外，萬華區武成街振裕製麵的拉麵、廣州街虱目魚湯攤
使用桃園縣楊梅市金源發食品的麵線、士林區華榮街福佳製麵的家常麵、松山區富錦街仁
和興生鮮水餃專賣店使用內湖區內湖路三段正和製麵的水餃皮，也都違規含有苯甲酸，驗
出含量介於每公斤○．○○九至四．九九公克。

衛生局說，苯甲酸俗稱安息香酸，食用過量會對肝、腎功能造成負面影響，影響正常代謝
；該局提醒，防腐劑多為水溶性，可溶於熱水，麵製品宜加水煮熟，再將水換掉，減少防
腐劑殘留量。

此外，衛生局進行包裝速食麵標示專案稽查，一百八十三件受檢產品有三件不符規定，包
括萬華區中華路一段梅門養生館的番茄麵，原料成分標示不對；大安區復興南路一段台灣
友食公司的阿燦乾麵（金鉤蝦油蔥），公司地址標示錯誤；台中市沙鹿區味丹企業的排骨
雞湯麵，整箱販售的外包裝未標示內容物，均依行政程序要求或通知業者改善。

http://n.yam.com/tlt/life/201110/20111004278445.html

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