南部火紅的鐵?將炸雞 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1TJMVEcC ]

作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 南部火紅的鐵?將炸雞
時間: Fri Aug 9 20:32:11 2019

網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/201812101539

從南部火紅上來的鐵?將炸雞 , 在南部早有一定知名度

可愛的攤車 , 讓人想不注意也難 , 就是看到這可愛的攤車讓我想多了解一下

辣妹倒三角(三角骨)很特別 , 北部似乎不常吃到這種部位 , 連骨帶肉的三角骨 , 肉質
還是頗嫩 , 同時可以吃到肉又能享受啃骨頭的過癮

金針菇 – 炸得很酥香 , 類似日本天婦羅麵衣炸法 , 酥軟的金針菇灑點胡椒就超夠味

杏鮑菇 – JUICY有汁帶點脆

散打雞便當 – 散打雞比較像是無骨雞塊 , 但切的比我買過的無骨雞塊大塊許多 , 米
飯均勻的鋪在底層量不少歐 , 皮酥肉嫩 ,本身就有醃過的香氣

溏心蛋蔬菜及泡菜 , 簡潔的配菜

腿排便當 – 跟散打雞同樣的醃法 , 有孜然的香氣 , 完全無骨 , 就是你看到這麼大塊

炸物什麼時最好吃? 就是剛炸起來熱騰騰的時候 , 所以很多人買鹽酥雞常常邊走邊吃 ,
最能嘗到黃金時刻的美味 , 這裡有內用座位 , 可以在這裡嚐到炸物起鍋的現吃那刻 ,
超方便

鐵?將炸雞飲品 – 台北通化店
店址 : 106 台北市台北市大安區臨江街71號

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