南華麵專賣店(川味一館) - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OzTcqYB ]

作者: shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 南華麵專賣店(川味一館)
時間: Tue Apr 18 17:17:36 2017


餐廳名稱：南華麵專賣店(川味一館)
消費時間：106年/3月
地址：花蓮縣花蓮市商校街240號
電話：03-8323653
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:30-20:30
每人平均價位：150以內
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉煎麵
官網：https://goo.gl/mGm8WJ /FB地標


網誌圖文版：https://goo.gl/2ST0I8




今天介紹一間位於花蓮火車站附近的傳統煎麵料理

每次騎車經過這邊都會很好奇南華麵到底是什麼

上網爬文之後到今天終於有空可以過來嚐鮮看看

這次就要把南華麵的用餐心得分享給大家【南華麵專賣店】




這間位於商校街上的南華麵專賣店

原本僅提供手工麵條給南華村的麵店使用

後來因為成本上的考量，就不再使用他們的麵條

老闆娘認為這麼好吃的手工麵條就這樣失傳很可惜

也因此聽從朋友的建議將麵條拿來自己做

所以要吃正宗南華麵口感到這這來試試準沒錯




店內裝潢非常傳統、座位也很舒適




填完點單後可以到櫃檯選小菜

價錢都已經標示在上面可以自行參考

飲料酒水也都可以自行選擇

ps.未成年請勿飲酒、喝酒不開車



(南瓜 30元/份)


拿了一份當季的蒸南瓜

南瓜的口感非常鬆軟綿密很好吃

份量也滿充足的



(紫菜蛋花湯 40元/份)


點了一碗紫菜蛋花湯來喝喝看

湯頭喝起來有種藥膳的香氣非常特別呢

送上桌時也是很大一個碗公份量充足



(牛肉煎麵 120元/份)


來到這邊必點的就是這道牛肉煎麵

有別於機器生產，使用了手工麵條來製作

麵條口感具有獨特的嚼勁與香氣

當初南華麵出現是因為物資缺乏的時候

麵煮得太多吃不完，丟掉又可惜

留著再水煮又嫌過爛，拿來煎發現還不錯吃

就這樣發明了一道新的美食呢

不過這樣的價錢對於我來說有點小貴

近期內應該不會有機會再過去拜訪



(肉絲蛋炒飯 80元/份)


肉絲蛋炒飯的份量充足也能夠吃得飽

但是飯炒的太濕且太過於軟爛而影響口感

如果喜歡吃比較濕軟炒飯的朋友或許可以考慮

但是味道上個人不是很愛啦






總結一下今天在南華麵店的用餐心得

手工麵條製作的煎麵料理非常特別

能吃到麵條的嚼勁以及表面微焦的爽脆感

裡面的牛肉和甜椒青椒和高麗菜都很多

不過唯一的缺點就是價位有點太貴

建議如果有分大小份可以選擇會更好些

分享給大家參考看看囉





【南華麵專賣店】

餐廳網址：https://goo.gl/mGm8WJ /FB地標

營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:30-20:30

餐廳地址：花蓮市商校街240號

連絡電話：03-8323653

是否可以刷卡：否

是否方便停車：是



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