南港路一段．武侍酒日式居酒屋 - 台北南港

【武侍酒日式居酒屋】

地址：台北市南港區南港路一段111號
電話：02-26536773
營業時間：11:30~14:00 17:30~22:30
用餐日期：2017.12

圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/345515305

每年到了12月就是小胖最忙的季節，原本預計今晚小胖的工作可以告一段落，要跟小胖來居
酒屋放鬆一下

BUT事與願違呀！小胖進度DELAY…看來今天大胖要獨自享用豐盛的一餐囉…哈哈哈(怎麼可
能呢…小胖已經交待要留一半給她當宵夜！)

獨自一人來到距離南港展覽館站步行約3分鐘距離的【武侍酒日式居酒屋】…

門口這個標詩看起來很熟悉喔…感覺是來到日本戰國時期的武將家中作客…

左邊的窗戶看進去是廚房，外頭等待的時間可以欣賞師傅們料理的英姿(女性朋友的福利！)

木質裝潢加上多種日式元素，例：清酒瓶在店內四處可見，傳統的日式裝飾物、日式建築形
式…

最重要還是【酒】的元素，對大胖來說這也是區分日式料理店和日式居酒屋的條件之一

【酒後開車．您很快變成歷史…大胖小胖關心您！】

摩艾(復活島石像)的日本武士造型還滿可愛的…前陣子在松山看到流鼻涕的摩艾，有興趣可
以翻翻之前的食記

【平安新昌是我家．酒後禁駕靠大家．大胖小胖關心您！】

種類太多就不一一介紹囉【理性飲酒．喝酒不開車．開車不喝酒．大胖小胖關心您！】

不知道是否每支店內都有販售？【明知駕車還勸酒．絕對不是好朋友！大胖小胖關心您！】

大胖很喜歡這面牆的擺飾，相當精緻也呈現出義、勇、仁、禮、誠、名譽、忠義的武士道精
神

順便宣導一下，裝飾品我們純欣賞就好，就別動手玩弄囉，今天用餐時看到店員要修複客人
用壞的裝飾…辛苦辛苦

發現一台日本很常見的抽獎機，平常是裝飾品到了週年慶時就發揮它的作用囉！

往店內走看到一座頗具日式風格的裝置佈景，感覺拉開布簾就會有武士衝出來(右邊木門後
方很像一位日本武士隱身在後方耶…)

好啦，其實這間沒那麼恐怖是廁所啦，不要被大胖講到不敢進去耶！

在店裡很常看到這個圖示，是象徵家族歷史與榮耀的武侍酒家徽吧(帥！…)

粉絲團上說這是串燒的造型，用炙熱的心意將中間的肉燒紅by武侍酒粉絲團

轉過身在用餐區尾端有兩間獨立包廂，每間大概可坐6~8人，適合大聲喧嘩的朋友(例：小胖
與閨密團…)

回到座位的途中看到2017的日曆突然有些感傷，一年要過去了…日曆竟然都沒人撕(喂！…
沒有啦這是裝置品啦！)

好啦，2018年祝大家新年快樂(以大胖的進度，發文時應該是2018年了…)

回到餐點的部份，店家販售的餐點&飲料，菜單提供給大家參考囉！

午餐時段：11:30~14:00提供定食服務，在南港展覽館附近上班的朋友參考參考囉！

目前的優惠活動：在【晚餐時段】拍照打卡送沖繩黑糖【炸】麻糬，特別強調炸的原因是菜
單中有一道蒸麻糬

食材相同但呈現出完全不同的風味，建議大家可以點一份蒸麻糬再拍照打卡…這樣就有兩份
麻糬囉！

回到座位…不知道隨身物品要放哪嗎？別擔心，盡情的用餐吧！店裡有提供置物籃可以放在
椅子！

正所謂餐點未到，啤酒先行(大胖,2017)，來居酒屋當然是要來一杯，身為啤酒掛的大胖
不囉嗦就直接點下去！

喝了口啤酒看到前方牆面的【武侍酒限量料理】，靠！…每一道感覺都很讚耶，下次跟小胖
來再點！

為什麼呢？因為怕情不自禁整份吃完，這樣被小胖發現會有生命危險…！

在聽完大胖【練肖話】一堆後，餐點也陸續上桌，首先是百香泡菜

類似涼拌青木瓜的味道與口感，搭配百香果調味真是完美的組合，很清爽的開胃菜喔！

炸野菜，讓大胖一一來介紹，最後面橢圓片狀的是【茄子】、右邊尖條狀是【玉米筍】、中
間條狀是【四季豆】

前方圓形的是【玉米】，常吃的炸玉米是鹹酥雞攤切塊直接炸，比較少吃到日式裹粉油營的
料理方式

醬料可以說是炸野菜的靈魂之一，店家提供三種醬料由左至右分別是：照燒醬、大阪醬、梅
子醬

三種醬料最愛中間的大阪醬，和大胖最愛的塔塔醬有點相似微甜微酸，綜合不少炸物的油膩
感

而梅子醬則是更為清爽的醬料，酸甜感更重但不會死甜，味道滿獨特和坊間吃到的味道不太
一樣

最後是照燒醬，相較於其他兩種醬料，照燒大胖認為比較適合沾串燒，讓火烤後的食材香氣
更提升

每種醬料各有特色，就看各位朋友的喜好，試試看才知道！

炸玉米加大阪醬是炸野菜中大胖認為最match的組合，有大部份的原因是食材夠新鮮

玉米夠甜夠脆搭配才能受到大胖的喜愛！

馬鈴薯豬肉捲，平凡卻很熟悉的味道，豬肉片包覆馬鈴薯塊再裏粉油炸，不需要太多的調味
就很好吃！

會說熟悉的原因是以前在嘉義唸書時，有間日本媽媽開的日式料理店，常會點這種菜享用

說是人間美味就浮誇了但是一種簡單又懷念的熟悉感

沾點梅子醬滿特別的，大家可能覺得這個組合很怪，不過卻很合大胖的味道(餐點口味因人
而異…哈哈哈)

緊接上場的是串燒組合，由左至右分別是：明太子雞肉串、鹽烤章魚串、大阪章魚串、鹽燒
牛橫膈

明太子烤雞肉串，白話文表示就是海陸大餐囉，再次要稱讚食材新鮮度，沒有大胖討厭的雞
腥味

主角應該是雞肉串，而明太子是佐料的概念，明太子的調味豐富了雞肉串，入口帶點炙燒的
香氣，很多元的口味！

鹽燒牛橫膈，白話文就是牛肝連肉…帶筋有嚼勁是一大特色，食材夠新鮮也不需要過多的調
味

沾點鹽享用食材原味，由其是燒烤後的牛肉，鹽的鹹味就是最棒的調味料囉！

大阪章魚串，加上大胖喜愛的大阪醬又是道熟悉的味道，跟花枝圈沾塔塔醬有異曲同工之妙

這次用餐關於大阪醬的兩個心得：1.沾炸野很好吃；2.沾章魚串很好吃too…哈哈哈！

鹽烤章魚串，跟鹽燒牛橫膈想表現相同的意境，只要食材夠新鮮簡單用鹽調味就好

比較可惜的是…大胖放有點久才享用，變得像口香糖了…哭哭(不過小胖吃的時候更像…哈
哈哈！)

這個教訓告訴我們，吃飯不要忙著拍照，浪費了師傅的用心料理…與大家共勉之！

鹽烤松板豬，大胖堅持原味享用，純粹是個人喜好(大胖不愛沾胡椒鹽的吃法…)

彈牙的口感是松板豬令人喜歡的原因，夾蔥花沾胡椒的吃法滿多人喜歡或是擠點桔子汁享用
也是，看個人所好啦！

鯖魚一夜干，處理過後鯖魚本身就略帶有鹹味…老話一句原味享用！

如果是平時獨自用餐(今天不算…是小胖在加班)，應該會點一份再加杯生啤酒吧！

鯖魚帶點微酸的味道(鯖科魚類都會有的味道)和製成一夜干緊實的口感很合大胖的味口，也
是大胖很常點的料理之一

明太子白醬烏龍麵，日式西式合併的餐點呈現方式，西式白醬加上日式烏龍麵、海苔絲、魚
子(麵裡還加了鮭魚肉)

看似衝突卻意想不到的match，烏龍麵帶耐咬彈牙的口感，讓西式義大利麵料理更加豐富，
多人用餐點來分享較適合

獨自一人要吃完這碗似乎有些膩喔，適量是美味，隨著份量增加邊際效用遞減就變成負擔了

酒蒸蛤蠣，燒燙的石頭放上蛤蠣，再淋酒下去悶熟…好吧！剛剛說的都是想像…！

實際上是以蛤蠣湯的方式呈現，雖然和想像不同，但卻是今天大胖最愛的一道菜，酒精帶出
蛤蠣的鮮甜

除了傳統會用蔥薑去腥還加了些辣椒在裡面，湯頭香氣點更誘人，微微的辣讓胃都暖起來了

用料很實在蛤蠣給的份量不少，每個都肥肥der，讓大胖差點忘了要幫小胖留一點…哈哈哈
！

最後一道料理。蒸麻糬…隔壁桌的ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的客人不斷用客家話說這是【軟軟的麻糬
】笑的很開心…哈哈哈

大家有發現嗎？甜點擺的方式呼應了武侍酒的家徽，小細節也很用心喔！

軟軟的麻糬加黑糖(小心燙口！)，為今天的用餐畫下了句點。(大胖表示：x的！超級飽的…
)

結論：

雖然大胖很能吃，但今天的餐點能吃完應該會撐死吧…(沒撐死也會被小胖打死…哈哈哈)

留下一半回家跟小胖分享，雖然沒有剛出爐的口感不過還是hen好吃喔…大胖小胖一至推薦

憑良心說武侍酒就算開在市道大道的一級戰區也一定可以生存，好東西是不會被遺忘的

大胖表示已列入下次聚餐的口袋名單！除了餐點好吃外，用餐氣氛相當的放鬆，今天遇到一
桌公司聚餐的客人

用餐過程像是在家裡聚會一樣的自在(離開時都ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的)，讓大胖好生羨慕(孤單一
人用餐！)

下次一定要揪小胖一起來吃！！！！以上，跟大家分享！



大胖攝影(小胖加班中…)．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

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