南投魚池鄉 劉家總統魚羹 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pal5iYK ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 南投魚池鄉 劉家總統魚羹
時間: Tue Aug 15 21:04:42 2017

餐廳名稱：劉家總統魚羹
消費時間：2017年/7月
地址:南投縣魚池鄉義勇街62號
電話:049-2850116
營業時間:10:30~19:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45223050

在這邊吃飽喝足接近尾聲時，突然在路上看到這間總統魚羹引起我的好奇心，原來是蔣公
來吃過的日月潭三寶其中一寶-曲腰魚才因此得名，於是我們就停下腳步進去嚐鮮看看。

因為我們已經有飽足感了，所以點的份量不多，不然小米香腸飯還挺想試試的。

五香豆干，吃起來口感紮實微Q，是屬於偏硬的豆干，且八角味道頗重，有些微甜度。

小米麵線，店家放了不少肉燥下去，但攪拌一下還是很清淡的風味。而麵線中的小米恕我
們嘴拙，實在吃不出來，口感很軟沒咬勁。

總統魚羹，看起來很小碗但份量頗多，可能裝盛的碗很深吧。裡頭有魚漿、木耳絲、筍絲
和香菜，調味鹹酸，稠度中等。而主要的總統魚漿非常軟，沒有吃到魚漿的Q勁，看來曲腰
魚還是做清蒸的比較合適。

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