南投草屯 澄食和食料理。餐點好吃服務棒! - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Poub9do ]

作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 南投草屯 澄食和食料理。餐點好吃服務棒!
時間: Wed Sep 27 19:19:34 2017

餐廳名稱：澄食和食料理
消費時間：2017/09
地址：南投縣草屯鎮虎山路656號
電話：(049)236-5785
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(周二公休)
每人平均價位：200~400
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒星鰻干貝丼、炙燒無骨牛肉丼

圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/223722312

雖然是以在地人之姿返鄉服役，可是每當有人詢問起南投有沒有推薦的餐廳時，小綿羊總是

答不上來。

也許，這一年就是上天給小綿羊的一項任務，要好好的來認識自己的家鄉。

經過多方的田野調查，小綿羊選擇了澄食和食料理作為這項為期一年任務的起點。

澄食和食料理位在熱鬧的虎山路上，招牌不甚明顯，而且從外觀很難聯想到日本料理，反

而比較像咖啡廳。

店內裝潢似乎是日系與工業風remix，一熱一冷互相平衡，使得整個空間呈現一個舒適的

溫度感。

整家店約莫有20個座位，當然少不了經典的吧檯區囉~~~

(偷偷說，小綿羊覺得老闆挺帥的XD)

當天有個乖巧懂事的小女孩，貌似是老闆的女兒，看著她搶著幫忙收拾桌面，實在是超級

可愛der~~~

Menu

這邊不得不稱讚一下店員，說明菜單前會先了解客人是否敢吃生食，每一款丼飯都介紹得

簡潔明瞭，聽完大概就知道自己想點什麼了XD

丼飯的部分都有附沙拉和湯品，而且所有餐點均不額外收取服務費。

除了紙本菜單之外，店員表示吧檯旁的小黑板有提供限定版菜單。

原本打算走過去瞧一瞧，沒想到店員就直接把小黑板拿了過來，並且一道一道仔細的介紹

，真心給他們的服務100分!!!

味噌湯

選用類似茶碗蒸的容器盛裝，還蠻可愛的。

裡頭加了白蘿蔔丁，蔬菜的清甜調和了味噌的鹹味，讓整碗湯品更加耐喝。

發現我們喝完湯品，店員主動過來詢問是否有需要續加，見獵心喜的母子倆後來總共喝了

7碗味噌湯(掩面)

而且啊...他們的免費續加相當有誠意，用料可是跟第一碗一樣實在呢!!

沙拉

清爽的和風沙拉，比較特別的是有擺了一根秋葵。

醬烤杏鮑菇 (NT. 80)

吃起來相當juicy，不過小綿羊覺得裹在表面的醬汁可以多刷幾層，避免咀嚼時因為杏鮑

菇水分的釋放，導致味道被稀釋。

鹽烤秋刀魚 (NT. 70)

火侯掌控得不錯，魚皮略帶焦脆的口感，魚肉還算鮮嫩，擠一些檸檬汁、沾點白胡椒粉就

相當美味。

炙燒星鰻干貝丼 (NT. 280)

不是那麼熱愛生食，又想品嘗海味的朋友，小綿羊非常推薦這一款丼飯。

星鰻一共有3大片，表面的魚油經過炙燒散發獨特的香氣，並且多了一點滑口感。

魚肉吃起來是剛剛好的熟度，沒有惱人的細刺，醬汁也有滲入其中。

一旁兩顆大大的干貝，師傅選擇讓中間保留生食級的口感，吃起來軟嫩，而且沒有腥味。

唯一的小缺點是白飯分量略少，食量大一些的男生可能會吃不飽。

炙燒無骨牛肉丼 (NT. 320)

店家選用choice等級的無骨牛肉片，肥瘦比例適中，吃起來不會乾柴，肉片的份量還算足

夠，嗜食肉者很適合選擇這一道。

和風豚肉鍬燒 (NT. 260)

壽喜燒的湯底濃淡可以依照個人口味進行調整，配菜盤完全看不到加工食品的身影，滿滿

都是天然食蔬，這點蠻加分的。

豬肉片的分量比想像中多，沾著香濃的胡麻醬，再配一些蔥花，還不錯吃。

唯一的小缺點就是，這款鍋具屬於保溫但不易導熱，煮很久都沒有沸騰的感覺...

【後記】

由於當天是幫家母補慶生，不免俗的要來拍一張合照。

正當我們在喬自拍的角度時，店員居然主動詢問是否需要幫我們拍照，整個揪甘心ㄟ

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

大力推薦這次選擇的兩款熟食丼，吃完真的會讓人有種內心開滿小花，很幸福的感覺!!

雖然沒有收取服務費，店員接待客人的態度卻一點也不馬虎，相當的自然親切，可以做為

許多店家的楷模了(大拇指)

總之，這是一次相當愉悅的用餐經驗，是一家會讓人想要回訪的餐廳。

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