南投美食《銀杏森林茶餐廳》秘境養身餐廳 - 南投

圖文版： https://ryanheartlife.com/taiwan-food/nantou-food/110/

消費時間：2018/05/21

店名：銀杏森林茶餐廳

電話：049-2676918、0921-709249

地址：南投縣鹿谷鄉羊彎巷800之1號

本次消費金額：平均每人380元

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※美食日誌：

早上結束了令人流連忘返的忘憂森林仙境之旅後，

聽說附近還有一座銀杏森林同樣也是當地相當著名的景點之一，

於是在離開前便順口問了開接駁車的司機大哥是否知道銀杏森林的確切位置？

大哥告訴我們，只要循著上忘憂森林之前的十二生肖彎往回走，

看到羊彎巷之後彎進去，那邊就會有相關的路牌指示，

於是我們便依照大哥的說法返回羊彎巷，並依循路標指示轉進一個狹窄山路中，

不過開車開了十多分鐘了，卻似乎還是不見銀杏森林的蹤影，

此時「剛好」肚子也餓了，旁邊又「剛好」有間餐廳，

於是停好車之後，我們便立即走進店裡準備享用午餐。


而這間餐廳的名稱是「銀杏森林茶餐廳」，

不過老實說，光看外觀就已經讓我對於裡頭的餐點不怎麼期待了，

只能安慰自己，反正有得吃就不錯了，先進去填飽肚子再說吧..............

不過這裡的環境卻非特別，由於和忘憂森林同樣位於高海拔山區，

因此山中經常看到的氣候變化在這裡同樣也都看得到，

順著通往餐廳的狹窄走道往前走，兩旁全都是微涼的霧氣，

被包裹在其中，彷彿置身於仙境一般，非常特別～


至於用餐環境則十分清幽寬敞，搭配身旁一整片的高山茶園美景，

感覺其實還挺不賴的～

用餐完畢後還可以像這樣悠閒地靠在欄杆上欣賞美景，

這可不是一般都市人所能夠享有的特殊體驗～

不過記得過來之前還是先打個電話訂位吧！

像筆者這天即便是趁著禮拜一平常日去的，

沒想到裡頭卻還是早已坐滿了許多客人，實在有點誇張～


說著說著，肚子也餓了，不過剛剛也說過，

光是看到門口的裝潢設計就已經讓我不是那麼期待這裡的餐點會有多美味了，

看到菜單和價位之後，更讓我突然興起一股想直接離開的念頭...............

不過畢竟來都來了，算了，就入境隨俗一下吧...............

於是我只好隨便點了個養生肉骨茶鍋來止止餓，想說吃完之後就趕緊走人吧～


後來過了沒多久，餐點陸續上桌，看看眼前如此豐盛的天然食材，

光是蔬菜類就佔了一大半，還真是養生啊....................（苦笑中.......），

不過菜色還算豐富就是了～

滿滿的新鮮蔬菜，聽說全都來自店家自己的有機栽種～

肉片看起來也非常新鮮～

白飯上頭還有海苔粉做點綴，頗有日式料理風味～

沾醬則是辣醬油和沙茶調味，搭配新鮮食材一起享用，更能帶出食材本身的鮮甜美味～


接著就要來享用這鍋香氣濃郁的養生肉骨茶鍋了，

裡頭的配料除了有菇類、瓜類、高麗菜、地瓜、去皮南瓜和玉米等各式蔬菜之外，

還有燕餃、魚丸、芋籤粿等等，用料十分豐富，

不過真正最驚人的部分還是非這裡的湯頭莫屬，

本以為在這種偏遠山區怎麼可能會有好味道？

但是當鍋裡的熱湯隨著湯匙滑入口中時，

整個口腔瞬間充斥著相當濃郁的肉骨茶香氣，

一口吞下，在喉頭上還留下了如同藥燉排骨般的甘甜喉韻，

我的天吶！真是超級美味，也難怪即便不是假日，這裡還是一位難求，

看來，我真是錯怪這間餐廳了，

真是對不起啊，小弟在此誠心懺悔.............


大把大把的新鮮蔬菜就這麼豪邁的全都丟進鍋裡熬煮，

既美觀、美味又養生～

濃郁湯頭搭配新鮮爽脆又鮮甜的有機蔬菜，

沾上鹹鹹辣辣的醬汁、配上一大口白飯，

這樣的滋味，絕對會讓人回味無窮～

百搭醬汁，沾上其他餃類等配料也同樣十分美味、下飯～

此外，既然都說是肉骨茶鍋了，裡頭當然還是要有肉骨啊！

熬煮過後的肉骨，充滿濃郁香氣，

肉質軟嫩又好入口，同樣非常美味～

吃到最後，利用剛熄火不久的餘溫將新鮮雞蛋打入鍋中，

讓原本湯頭的藥膳甘甜，馬上又多了一股雞蛋的濃郁香氣～

隨餐還附上了一個小小茶凍當甜點，不過雖然看似不起眼，

但茶香卻非常濃郁，搭配微甜的調味和冰冰涼涼的口感，

實在是既清爽又好吃～


離開餐廳前，想說先到廁所方便一下，

卻沒想到連廁所裡頭對外望去，眼前同樣都是滿滿的高山茶園好風光～


吃飽喝足後其實也別急著走，

既然都來到如此充滿大自然氣息的美麗境地了，

不妨就放慢腳步，到處走走看看，

享受一下被大自然環繞的舒適感和自在感吧！

人生難得有幾次可以像今天一樣的無拘無束、無憂無慮呢？

你說是不是！

看著眼前一片翠綠的茶樹青，籠罩在一層如薄紗般的雲霧之中，

若隱若現的模樣，更讓眼前這幅美麗圖畫增添了一絲禪意與深度～


※總體心得：

雖然此行只不過是誤打誤撞才來到這裡的，

不過這裡的餐點和天然景色卻是一點也不馬虎，十分令人驚艷，

更徹底顛覆了我對於「養生等於清淡、清淡等於難吃」的刻板印象，

很難想像看似無味、甚至是乏味的綠色蔬菜，居然也能夠料理的如此美味，

我相信這種滋味不僅適合上了年紀的長輩們品嚐，

就連平常和「養生」二字看似無緣的年輕朋友們，

也絕對會愛上這間隱身在雲霧之中的特色餐廳，

一個無論大人小孩，都十分激推的好地方。

不過還是要提醒各位，

我們此行來到這裡，才不過五月底，

店家告訴我們，等到十月下旬、十一月左右再次來到這裡時，

眼前大片大片的銀杏樹葉將會變成一片黃澄澄的壯觀景色，

此時所呈現在眼前的才會是這裡最美麗的畫面，

因此，如果看完本文之後對於這間銀杏森林茶餐廳和我同樣充滿興趣的朋友們，

就讓我們相約在今年十月、十一月，再次共賞這裡最美麗的樣貌吧！！

不過要記得提前先預約就是了，

以免遠道而來卻是白跑一趟～以上分享，希望各位會喜歡～



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