南投水里 董家肉圓二哥的店 用搶的才能吃到 - 南投

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董家肉圓二哥的店
地址：南投縣水里鄉民族路342號
營業時間：下午兩點十分起賣完為止
時間2011/5

對水里有個感覺，就是梅子多、肉圓多，所以我兩天內，共吃了六個肉圓，水里、草屯、北斗的都吃過了，
冏～實在沒資格取笑某人是鬆餅偏執狂，我太愛吃肉圓了，這種偏執是特別喜歡一種事物的人才會懂，
泰瑞你說是嗎？XD

聽格友說董家肉圓下午兩點開，限量販售賣完就收，到民宿放好行李休息一段時間，剛好兩點，
就往街上衝啦！因為是外地人，怕找路找不到耽誤時間，還是開車去，並使用大絕招，請看～

Garmin的GPS真是好用，找吃的也難不倒它，這台還有3D顯示和聲控功能，去年資訊展買時是最新最好的機型，
因為我看了所有的機型，其他畫質都太鳥，前公司遺留下來的職業病，畫質差我無法接受，剛好就挑到最貴的，冏～

聽到GPS把店名完整唸出來覺得很想笑，本來還想怎麼還沒看到，往這家人最多的店望去，
果真就是它了！人多到沒位子坐，我不介意，就算站著吃我也要吃到啦！整個董家肉圓民國四十三年創立，
董家三兄弟都有傳承到手藝，兄弟登山各自努力，每位董家兄弟都各自掌理一間店，GPS說它是二哥的店，
所以就是三兄弟中的老二開的吧！

在三間店面中就屬這間二哥的店最原汁原味呈現，小小舊舊但乾淨。如果是我，會想坐攤位前的板凳，
很像小時候在麵攤吃麵的感覺。

點肉圓要先說清楚是點幾粒，要不要一起裝等，因為一次吃兩粒的人很多，外帶就同袋一起打包，
可能為了避免客人被燙到，塑膠袋外會用報紙包起來，內用則是兩粒裝同一碗，外帶用塑膠袋裝，
醬料和肉圓裝一起，其他兄弟的店沒吃到不知道，二兄弟的店，每位在店裡賣的人態度都很好很親切喔！

醬料有四種，有紅花米做成的甜醬、醬油、蒜汁，和辣醬，聽說辣醬很辣，我就沒有加，事後才知道，
加點辣吃，層次感比較豐富。


我想到最近常寫十大危險小吃的食物，肉圓危險是因為它含油量高，可是太好吃了，
根本顧不得地把醬料連同油一起吞下肚！大不了吞一顆甲殼素吸吸油咩！第一次吃肉圓要用搶的，
怕搶不到就更想吃．．．

聽說每日限量兩百顆？若是真的還蠻少，聽說有人一次就包了十幾個或數十個？那其他人不就免吃了XD？
假日的銷售速度更快，最好早點來喔！大骨湯數十年如一日免費喝，老闆真是佛心來的。

沒有加到辣醬，醬料吃起來稍微平淡，但跟重口味的北斗肉圓輝比，董家肉圓的鹹度很適中，
不會鹹到舌頭不舒服，最喜歡的是它的外皮，很薄卻又爽滑Ｑ嫩，且不油，北斗肉圓輝是外層較硬內部軟，
董家的是內外皆軟，是低溫油炸關係？吃了居然有果凍般古溜的感覺．．．

每粒肉圓固定劃上八刀，肉餡呼之欲出，放了大塊的胛心肉和筍丁，光是從胛心肉的處理，就能了解這家店的誠意，
因為胛心肉是屬於較硬的肉，要把它煮成好咬好入口的程度，要細心切逆著紋路去切也不要切太厚，
當地人的吃法是先把皮吃掉，留下肉餡，淋上大骨湯邊啃肉邊喝湯，我當時沒這麼做，真的是觀光客啊！

選用有硬度的胛心肉配大骨湯，就更接近在家喝排骨湯的Fu

另外兩兄弟的店面，都相距不遠，在民生路上，隔天早上出去買早餐時剛好經過拍了下來，
有位漂亮的小姐說三家吃起來都差不多，網路上三家也都各有愛好者，其中的差異還是要自行體驗啦！

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