南投信義冬茶賽 仁愛茶王再奪冠 - 南投

南投信義冬茶賽 仁愛茶王再奪冠

〔記者劉濱銓／南投報導〕南投信義鄉農會玉山高海拔冬季優良茶比賽，今在農會梅子夢
工廠登場，今年參賽茶樣有252件，受暖冬氣候影響，今年冬茶滋味略減，但整體品質在
製茶技術提升下，獲獎茶樣不論滋味或喉韻都在水準之上，最後特等獎由日前榮獲仁愛鄉
高山茶王的黃加棟拿下，頭等一獎也由兒子黃名江奪得。

信義鄉農會表示，今年冬茶生長期間雨水不足，加上氣溫不夠低，以致冬茶味較略減，但
因是普遍現象，茶葉品質未因此變得特別差，而參加的茶樣都來自信義鄉高山茶區，並透
過QR Code確認產地，經過評鑑獲得等第的茶葉，來源、品質都有保障，特等茶價格每斤
約6萬元。

榮膺信義特等茶王，黃加棟開心表示，今年暖冬，茶葉確實不好做，但透過分析天候狀況
調整製茶工序，在茶葉於八分熟時採下，並增加室內萎凋次數，藉此增加茶湯滋味與喉韻
，應是此次勝出的關鍵。

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2281143

(自由 2017-12-12)

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