南投一家5人吃菇中毒禍首是綠褶菇 - 南投

By Liam
at 2020-06-10T10:36

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南投一家5人吃菇中毒禍首是綠褶菇

（中央社記者蕭博陽南投縣8日電）

南投縣一家5人食用草地冒出的野菇後，因噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等症狀住院，經
採集個案家中留存的野菇送驗，確認是有毒的綠褶菇，與可食用的白色雨傘菇、雞肉絲菇
常被混淆。

一名男子5月20日下班在埔里鎮南安路旁草地採野菇回家煮食，一家5人食用後，5月
21日凌晨陸續因嘔吐、腸胃不適就醫，南投縣政府衛生局事後將男子家中剩下的野菇送到
衛生福利部食品藥物管理署鑑別，確認這一家人是誤食有毒菇類「綠褶菇」而中毒。

衛生局今天發布新聞稿表示，綠褶菇屬中型到大型菇菌，多生長於低海拔闊葉樹林地
、草地或農地，是一種有毒不可食用的菇類，外表顏色淺、不鮮豔，與可食用的白色雨傘
菇、雞肉絲菇相似，常被混淆。

衛生局指出，不同點在於綠褶菇底部菌褶早期會由白色轉為黃綠色，且菌體受損時會
轉為褐色，為可辨識的重要特徵，誤食後1到3小時出現噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等
腸胃炎型中毒症狀。

衛生局呼籲民眾，避免自行採食不明菇類，看到不知名的野菇，勿以為是地上冒出來
的「禮物」，應秉持「不採不食」觀念，若食用不明菇類出現不適應儘速就醫並保留剩下
的菇類，以利正確診斷與治療。（編輯：陳俊碩）1090608

https://www.cna.com.tw/news/ahel/202006080200.aspx

(中央通訊社 2020-06-08)

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心得：

自己找了幾張圖片讓大家辨別綠褶菇與雞肉絲菇的差別

https://i.imgur.com/fawxgd0.jpg