★[南投] 胡國雄古早麵 & 阿菊肉圓★ - 南投

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/kayo372993/13807672

*********************************************************

大家好，我是本媽^^

胡國雄古早麵
店址：南投縣埔里鎮仁愛路3號
營業時間：AM8:00-PM8:00

位於埔里市中心的圓環旁，店家有兩個店面大，不難找
圓環旁都可停車，挺方便的喔!!!
由於我們到達的時間算早，還不到正式用餐時間
所以人還沒有很多，不過吃飽要離開時，座位幾乎都坐滿囉!!!

必點三樣小菜
菊花肉 40元，過貓 30元，紹興冰Q蛋 20元
菊花肉可不是屁屁邊的肉嘿^^"
其實就是豬的嘴邊肉
挺Q的，肉質有彈牙的口感，搭配著醬油膏及薑絲...絕配!!!

過貓有兩種料理方式可選：沙拉OR醬油
我們選擇了醬油。
過貓跟龍鬚菜長好像，是一樣的東西嗎@@"
兩樣本媽都很愛^^

紹興冰Q蛋，好吃好吃!!!
蛋黃有淡淡的紹興酒味，很香，滑滑嫩嫩，鹹鹹甜甜
不過如果一個人吃一顆可能會太過，所以一顆兩個人吃恰恰好喔^_^

切仔麵(乾) (小) 30元
粿仔條(乾) (小) 30元

沒肉燥...看起來好像沒味道??
不過事實並不是大家想得那樣喔~呵呵...
胡國雄古早麵的特色就是...不以肉燥為調味佐料
將富有彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中
再放上一塊具有傳統意義的里肌肉片，看似簡單的切仔麵，其中滋味可一點也不馬虎！

傳統意義的里肌肉片???
薄薄的一片里肌肉片並不是因為小氣喔!!!
以前的農村社會能吃碗麵是就是件很了不起的事，而「肉」這玩意更是珍品
因此古早時期的麵裡若是加了片肉（早期的肉片真是薄薄薄哩…）哇～那可不得了
吃碗麵就是這天底下最最最幸福的事了；
因此，老一輩的人來到胡國雄古早麵吃麵，
你會發現他們總是習慣將肉片留到最後才吃說…

看看我們現在多幸福，因為本媽第一口吃的就是那片肉......>""""""<

如果真的還是覺得不夠味，那加這一味就對啦!!!
<<<大越五香醋>>>
http://blog.sina.com.tw/thetiger3/article.php?pbgid=36029&entryid=585933

本媽以為這是南投的特產之一
回家上網查了一下發現...其實它是台中的特產耶!!!
在台中市中正路上的「大越老醋店」，營業迄今已有91年的歷史，
以生產「眼鏡牌」為商標的調味醋而聞名。
因為老闆仍堅持要以傳統做法製醋，為了維持品質故無法大量生產
目前只能透過雜貨店的管道來販售，除了台灣中部地區外
其他地區還無法購買到這件商品喔!!!

餛飩湯 30元
餛飩超多的!!!本爸喝完半碗之後其餘的要留給我喝
我一看碗裡，還問他：你怎麼都沒吃餛飩!!!
本爸說：我已經吃了一半去囉!!! (這是台灣國語嗎?)

應該是因為湯頭都是用豬骨下去熬，所以感覺都比較油一點，呵...^^"
湯頭也比較鹹一點，因為以前農業社會務農者多
大家總覺得要攝取多一點鹽份才有體力工作
所以...喜歡吃重鹹的捧油可以去吃吃看喔!!!

總花費：180元


------------------------------------------------------------------

阿菊肉圓
http://0492992111.tw.tranews.com/
營業時間：10:00-19:00
店址：南投縣埔里鎮西安路一段33號
(埔里農會旁)

這家是我親愛的表妹極力推薦的
為了不辜負她的一片心意，當表姐的一定要去給它吃吃看囉!!!

相信我!!!這家生意真的超好~
我想...老闆娘的親切是生意好的原因之一吧!!!
感覺來的幾乎都是常客，老闆娘會記得每一個人之前都買些什麼
所以客人都還沒開口，老闆娘就會先跟她確認點單內容

我們點了兩個肉圓，一碗羹
本媽要特別提一下他們家的辣椒
是老闆娘自製的 (辣到忘記拍照@@)
看起來就覺得很辣，但是想不到真有那麼辣
本媽只有加一點點，就辣到猛吐舌頭
可能我的臉有點漲紅吧...連老闆娘在忙碌之餘還專程來關心我是不是太辣
哈哈!!!


大骨清湯，是埔里肉圓獨特的吃法
正確的吃法為：先將肉圓外皮吃完，留下內餡
再倒入大骨清湯，就成了一碗美味的肉圓湯
但是我跟本爸都錯了，我們都把肉圓吃得乾乾淨淨才倒湯
這樣就真的只是喝香菜清湯囉....笨笨的我們>"<
整體來說...是用愉快的用餐經驗
因為老闆娘會時不時的來關心清湯夠不夠熱呀~
合不合味口呀~
邊用餐也可以邊看到老闆娘與客人的熱情互動
莫名的感覺就會挺愉悅的
當然東西好吃更是重點呀!!!
本媽好像不只說過一次...我不愛吃肉圓
但是本爸愛吃，所以本媽在找美食還是會找好吃的肉圓

阿菊肉圓本媽有推啦~
外皮很Q，內餡料很實在


總花費：80元


--
我是本媽~快來聽我喇賽
http://www.wretch.cc/blog/kayo372993

這是鐵克~婚禮紀錄 (台中婚攝)
http://www.wretch.cc/blog/tech0522


--