南投.埔里-18度c巧克力工房 - 南投

※ [本文轉錄自 Snacks 看板 #1EuLcYH4 ]

作者: designW () 看板: Snacks
標題: [食記]南投.埔里-18度c巧克力工房
時間: Fri Dec 9 08:43:11 2011

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17305451

地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號

電話：(049)298-4863
營業時間：11:00-22:00
用餐日期：2011/12/03
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
單顆巧克力 NT.30-NT.100不等
冰淇淋 NT.80-NT.135不等
招牌生巧克力 NT.250-NT.420不等

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說到埔里名店，必少不了這間"18度c巧克力工房"，

雖然我對它的期待值說真的並沒有很高，

但因為同學想去，就順道繞過來看看囉。沒想到接近傍晚十分，竟還這麼多人，

一個大型的停車場還不夠，都停到第二區停車場了。

屋簷下的裝飾，帶來了聖誕節即將來臨的訊息，

除了三角窗的"快速購買區/冰淇淋/單點區"三店面，

對面是公廁跟蛋糕坊，三角窗對面還有露天咖啡區，

可以拿著店家免費提供的花茶跟咖啡在這裡享用，等待的時光似乎不會這麼無聊。

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"18度c巧克力工房"的巧克力單價並不算便宜，

以單顆巧克力來看，要價NT.30-NT.100不等，

不過既然都來了，總是該嚐鮮一下，

抽了253號碼牌，從220-253，短短的30幾號之隔就等了約莫一個小時，

真不愧是鬼扯級名店，

在等待的區間，除了喝茶聊天打屁，還到隔壁的冰淇淋店買了冰，

餅乾裝三球冰淇淋NT.135，抹茶/巧克力/哈密瓜，

除了抹茶沒有很濃的抹茶味之外，其實就口味上還算不錯。

單點巧克力的部份，因為要控管店裡頭的溫度跟濕度，

所以才有限度的開放人數選購，擺在玻璃櫥窗內的巧克力，看起來精緻高雅，

服務人員還戴防塵透明口罩，真的是高規格接待，

東西還是趁新鮮享用最實際，所以晚上在民宿就拆封品嚐了，

難怪有人說這兒的巧克力為何這麼貴，看這高雅的盒子及保冷袋就知道，

這部份的成本應該不低。

老實說，整體吃下來的感覺是有點失望，純手工打造這點是無庸置疑，

用料的確是很實在，但在口味呈現部分很兩極，

對於食材的本質就這樣完完本本表現出來，毫無潤飾，這是其一，

不然就是太過遮掩，沒辦法突出食材的本質，

對我來說，算是可以來開開眼界的插旗一次店。

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【糖漬橙皮】NT.45/支

呈細長狀，苦甜的巧克力內包的是用糖醃漬過的橙皮，

有淡淡的橙皮香氣，很清新的口味，這款倒還算不錯。

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【薄荷藏心】NT.45

方塊狀巧克力上，綠色的薄荷葉紋理交錯，很賞心悅目，

雖說是三種不同的薄荷搭配，但總覺得沒有那種薄荷特有的清新氣息。

不過不會太甜是這巧克力的好處。

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【阿薩姆茶香】NT.45

阿薩姆茶香屬"藏心"系列的巧克力，用的是阿薩姆紅茶，

雖不苦澀，但味道很淡，需仔細品嚐才體驗的到茶香。

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【白蘭地酒心】NT.60

我本身蠻愛酒糖巧克力這類，

跟我想像的完全不一樣，原以為所謂的白蘭地酒心是有經過處理的，

一口咬下，裡頭的酒瞬間噴發，完全不掩飾，

真真切切就是40%的白蘭地酒，果然有夠濃醇。我這不喝酒的都差點醉了~

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【愛吃醋】NT.50

看這名字，就不難想像主要原料是"醋"，

不過這跟酒心一樣，用料直接大膽，

醋的酸烈程度，整個蓋過巧克力跟所謂的草莓內餡，整個很搶戲。

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【純情玫瑰】NT.45

一體成型的玫瑰狀外觀，裡頭包覆的是帶有玫瑰花瓣的白巧克力，

玫瑰花香氣十足，又不會太甜，少數我覺得不錯的巧克力之一。

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【酒釀櫻桃】NT.45

咬下還吃的到櫻桃果肉哩，

濕潤的口感，還有淡淡的酒香，不像白蘭地酒心那樣濃烈的讓人難接受。

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【中顆玫瑰】NT.80

玫瑰還有大中小三種之分，聽說這玫瑰花瓣，可是師傅一瓣一瓣的黏貼上去，

做工精細，有黑/金/白三色之分，不過這很硬，要用咬的，牙口一定要好。

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【爆炸跳跳】NT.60

顧名思義，就是裡頭包了跳跳糖的巧克力，就是這麼簡單，

吃起來跳跳糖跟巧克力在嘴裡迸發，是很特殊的口感。

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【辣椒巧克力】NT.45

雖然對不吃辣的人來說，吃辣椒巧克力如果能不辣也是好事，

不過，這也太不辣了吧，感覺沒有辣椒的辛辣味，就沒什麼很特殊的感覺。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★☆☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆

小詠OS：雖然服務態度不錯，而且還提供免費的咖啡跟茶，
也有歇腳處可以休息，
但覺得這是吃特別的，
是我比較挑嗎?我真的覺得沒想像中好吃哩。

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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡

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