南崁台茂 花月嵐拉麵-終於有日式拉麵吃了 - 桃園

終於把初訪、二訪經驗整理完成

有麵、有飯、有附餐、有配菜

讓大家一次看個夠

希望你們會喜歡：）

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* 無音樂、照片多完整版 *

http://blog.yam.com/shuin192/article/71053354


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店家名稱：花月嵐拉麵
消費時間：2013年 10 月 27 日
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號5樓 (台茂購物中心)
電話：03-352-7988
營業時間：週一至週四 11:00~22:00 / 週五11:00~22:30 週六10:30~22:30 / 週日10:30~22:00
可否刷卡：可
官網：http://www.kagetsu.com.tw/



（此食記綜合平日初訪、假日二訪的經驗）


原本，南崁民眾只能吃拉麵吧之類的台式拉麵

我不喜歡吃台式拉麵

所以總是很不解為何拉麵吧幾乎每天都要排隊





這樣的日式拉麵店排隊

似乎還比較有道理一些

以下分享排隊時間




初訪：星期一中午12:30到

15分鐘後入座




二訪：星期六中午11:30，人潮多一些

12分鐘後入座



所以各位可別被長長的隊伍給嚇到

翻桌率很高，很快就會輪到了





店內幾十個坐位

大家完全碰運氣入坐
無論是幾個人，都有可能排到中間這張大桌子





我初訪就坐在這

與對面不認識的大姐對望





如果你不喜歡大桌子

也可選擇等待旁邊的小桌



但我一定要事先提醒各位

兩人坐的小桌狹窄至極


窄到要放兩個套餐都很勉強





菜單主要就這麼一大張

拉麵口味很簡單



原味、白濃、味噌、辛辣



另有比較特別的咖哩拉麵、鐵板炒飯





套餐組合有三種



價位合理
這三種我後面都會介紹



飲料 8 選 1　與推薦料理





首先上桌的是免費生大蒜

它味道夠嗆，我超喜歡

一口氣加了五顆，結果湯有點太嗆了





建議拿到拉麵先喝原湯

覺得味道不夠再慢慢加大蒜





大蒜拳骨白濃拉麵 (160元)





單點拉麵的配料種類不多，量也很少



所以加購套餐是個不錯的選擇



海苔片、水煮蛋、筍干、蔥花、白芝麻、叉燒兩片



湯頭分析



這碗湯不用加生大蒜就滿滿大蒜味了

服務生會告訴你

「如果覺得湯太濃的話可以加水喔！」
可見湯頭多濃郁



與我在日本以及阪急台北店吃到的花月嵐相比


台茂店的湯頭鹹度輸了一大截

但降低鹹度是明智的作法
上次在台北

連重口味的我，都鹹到邊吃邊喝冰水



朋友說台茂店的湯頭濃郁得很好喝
我也這麼認為






叉燒分析



最能為一碗拉麵畫龍點睛的食材，非叉燒莫屬


我最近吃過的日式拉麵有：
山頭火拉麵、一風堂、麵屋武藏、花月嵐、誠屋拉麵(麵通屋)、樂麵屋

單就叉燒而言，個人最喜歡麵屋武藏、樂麵屋
花月嵐的叉燒雖然也算好吃
（太薄了些，但油花與瘦肉分配均勻）
但硬要排名的話
也只贏過一風堂、誠屋而已

附餐配料共有以下10種可以選



麵條

麵條一向是很難分析的食材
除非你是特別講究麵條、嘴巴又很精的人
否則只要不是過於軟爛或過硬的麵條
入味、略帶嚼勁
我想大部分的人都會很喜歡

這碗麵條的粗度與彈性，我覺得很棒



黃金煎餃 5個 (68元)


推薦這盤煎餃
皮很薄，但意外的酥脆
餡很飽滿
口感不像四X遊龍或八X雲集那樣肉末過多，太過油膩

花月嵐的煎餃比較清淡一些
高麗菜的口感蓋過肉末
吃完重口味的拉麵後
適合搭配煎餃

若你覺得不夠鹹
試試花月嵐的醬油
我很喜歡



大蒜拳骨叉燒拉麵 (220元)


先來精打細算一下
大家不要被「叉燒」兩個字給騙了
原本的拉麵就都有附 2片叉燒

若菜名出現「叉燒」
就是從 2片增為 5片
價格差了 60元，等於一片叉燒 20元
特別喜歡吃叉燒的人再加點吧


這碗配料與白濃拉麵一模一樣
我們加60元，叉燒多三片


兩碗的麵條一樣

至於湯頭
其實我覺得原湯與白濃差不多
蒜味都很重

真要嚴格比較
我跟朋友都比較喜歡原湯
白湯比較鹹，也太濃了點

如果你們想點原湯與白濃
建議一人點原湯
另一人選些不同的
這樣分食比較有意義



配料 糖心蛋 (套餐附贈；30元)

單點拉麵竟然只附白煮蛋
拉麵就是要配糖心蛋或溫泉蛋才好吃啊

可惜，加點糖心蛋
還是覺得這顆蛋不夠味
這一點完全比不過其他日式拉麵店


蒜香豬肉飯 (套餐附贈；單點45元)



攪拌之後

飯的比例多了一些


它沒有坊間魯肉飯這麼油
蒜味真的很香，還不錯

但單就附餐而言

我還是最愛誠屋拉麵(麵通屋)的炒飯





吃到這裡

不禁開始懷疑

我是來吃拉麵，還試吃大蒜的啊

每道菜都是蒜味






鐵板炒飯 (160元)



鐵板炒飯共有三種口味



醬油奶香、蒜香奶油、咖哩奶油



店員大推這道醬油奶香







香噴噴的白米、充足的蛋汁、嫩肉末、奶油、蔥花

店員會當場幫你淋上剛才提到的醬油


注意：如果你跟我一樣喜歡吃鍋巴

請放久一點再炒開

這次一上桌就立即炒開

鍋巴太少了點




雖然它很好吃

夠香、粒粒分明


但花月嵐的招牌還是拉麵

所以建議三人以上，或者二訪時再點這道炒飯吧




酥炸香雞塊 (套餐附贈；原價120元)




這盤香雞塊也很不錯

麵皮炸得酥脆

雞肉不乾柴

記得加點下圖的胡椒粉

再配些冰涼的蔬菜

應該不會有人感到失望





整理一下，近期吃過的日式拉麵有




山頭火拉麵

一風堂

麵屋武藏

花月嵐拉麵

誠屋拉麵（現改為麵通屋）

樂麵屋（推永康街本店）





我的排名如下：





樂麵屋＞麵屋武藏＞誠屋拉麵＞花月嵐拉麵＞山頭火拉麵＞＞＞＞一風堂

不過說真的，參考我的排名不見得準確

因為大家（包括我的朋友、其他網友）的排名差異很大

我百吃不膩的樂麵屋也有人不喜歡

但還是分享讓大家參考囉



能夠在台北駐足多年並繼續擴張的拉麵店都值得一試

包括這間花月嵐拉麵

難得擴店桃園，快來試試看吧




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