南屯/滬舍餘味~平價好吃小籠包,外帶85折 - 台中
By Skylar DavisLinda
at 2021-08-06T21:36
at 2021-08-06T21:36
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滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/61089
文字版
台中滬舍餘味從一開幕時就來吃過,轉眼也開店有10年了(?),以小籠包逐漸打響知名度
,生意就一直很好,有時候還會看到老闆在內場包小籠包,那時候台中還沒有鼎泰豐,但
小籠包很好吃,所以滬舍餘味就被號稱台中鼎泰豐或台中平民鼎泰豐,來這邊每組客人都
會點小籠包來吃,因為吃完覺得很好吃,如果有朋友來台中玩,都會帶朋友來吃。在2020
年這間更入選了米其林台中必比登推薦小吃,一時間聲名大噪,前陣子有朋友從台北來工
作,因為不知晚餐要吃啥,繞來繞去後就決定來這間吃,這附近機車比較好停車,汽車停
車會比較要找車位喔。
走進店內,會發現左手邊是廚房和櫃檯,右手邊才是用餐區,店內內用桌數不少,可以容
納20多人吧,如果客滿的話,也是可以外帶。
上海點心
這頁是店內主要的餐點,如果第一次來,可以點小籠包加生煎包吃看看,因為這兩樣都是
招牌,然後再加點燒賣或蒸餃,這樣以兩人來吃應該就會很足夠了,菜單價格都僅供參考
,因為物價不斷調漲,一切以店內價格為準。
肉粽、湯品、飲品
點完點心類,可以再加點個湯品或飲料,之前有喝過桂花酸梅湯,覺得還蠻好喝的,但這
次我們就點湯品XD。如果喜歡吃粽子的人,也可以吃看看這家的粽子,跟傳統粽子吃起來
也不太一樣。
吃小籠包、餃子,加點醬油、薑絲會更好吃,想要醬料的話,醬油、米醋、烏醋、辣椒、
辣油、薑絲等也都放在角落讓客人自取。
如果有需要碗盤、餐具,都是放在櫃子內,讓客人自取,這樣也比較衛生和環保。
小籠包 $140
這是店內從開店以來的招牌菜色,每次來也一定會點上一籠,除非說當天都賣完了,一籠
有8個小籠包,現點現蒸,上桌時都是熱騰騰的喔,以前來吃的時候,記得店員有介紹過
每個小籠包皮上都有21摺,大家也可以數看看XD,這小籠包皮蠻薄的,所以可以看到小籠
包底部有著飽滿湯汁,感覺就超級誘人的。
第一個先吃原味,第二個可以沾點醬油和薑絲一起吃,夾的時候要小心點,不要把湯包弄
破,不然裡面的湯汁精華就會流光喔。
吃的時候可以先將皮的地方咬開一小口,然後大口的吸完湯汁,接著再開始吃內餡喔,將
小籠包的湯汁倒出來在湯匙內,可以看到一顆小籠包內的湯汁就有這麼多,真的很真材實
料阿。
內餡吃起很香也好吃,豬肉口感很好且沒有奇怪的味道,會讓人一個又一個的吃下肚,大
推必點。
鮮蝦蒸餃 $170
跟小籠包一樣,一籠也是8個,這個看蠻多桌客人都有點,餃子皮感覺有比較厚一點,每
一個裡面都有含肉汁的餡料跟一隻大蝦子,蝦肉彈牙鮮美,沾上些許醬油吃,味道更優。
生煎包 (小) $90
生煎包是這間的招牌菜之一,有鮮肉和翡翠兩種口味可選,數量上則是有小中大3種份量
,一份最少5顆,最多10顆,可以依照自己喜好選擇口味,這次選了3肉2翡翠,在生煎包
的表面有撒上白芝麻來增添口感和香氣,底部則是煎到焦脆,吃起來口感會很多層次,鮮
肉的咬開後可以看到有滿滿肉汁的豬肉餡,大口咬下,肉中帶著肉汁,很好吃,翡翠口味
內餡的則是用青江菜、小白菜、香菇混合,口感也很多層次,但菜味會比較重,適合吃素
食的朋友,這兩種中我會比較推鮮肉口味,吃起來比較爽。
油豆腐細粉鴨血湯 $50
本來想說咖哩牛肉清湯,但想好像有一陣子沒吃鴨血,就立刻改吃油豆腐鴨血湯了,鴨血
、豆腐份量都不少,還有些許的冬粉,湯頭喝起來頗鮮甜,鴨血口感比較中規中矩。
店名:滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up
結論
轉眼10年,陸陸續續和不同朋友來吃好幾次,吃來吃去,還是覺得小籠包和鮮肉生煎包最
好吃,而且品質也有維持住,還是很好吃,推薦這間給喜歡吃小籠包的朋友嚕,以上是個
人淺見,僅供參考。
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All Comments
By Frederic
at 2021-08-07T01:54
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By Delia
at 2021-08-07T06:12
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By Isla
at 2021-08-07T10:31
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