南屯/彰化阿添蛤仔麵，蛤湯鮮美 - 台中

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[食記]
店名：彰化阿添蛤仔麵 台中分店
地址：台中市南屯區向上南路一段２８５號
電話：０４－２４７２３４１１（週日店休）
詳細菜單：網誌照片有
食記內容：詳網誌
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好圖網誌圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32865547


這家蛤仔麵也是上課期間亂繞亂繞找到的，第一次去買看到價錢心臟還是有小小

驚嚇一下，但當喝下第一口湯時，我完全明白訂的這個價格是值得的。首圖就是

我吃了三次的蛤仔麵（ＮＴ１００），湯麵分開，蛤仔很多阿，而且都剝好了殼，

還有幾塊瘦肉，豆芽韭菜、加上香菜等辛香料，這樣就超好吃的了。


原本我還想說湯給的好少喔，結果倒下去碗裡居然剛剛好，太神了。光看這湯的

顏色就知道它的厲害，真的是濃郁到不行，記得要好好地把麵條也給拌一拌。麵

條是有點粗的黃麵條，浸泡湯的時間不夠久，雖然是不夠入味，不過是有彈性的，

我喜歡。旁邊的瘦肉應該是他們的肉燥類的吧，好好吃喔，我難得會讚美外面店

家的豬肉，哈哈。蛤仔很多顆又新鮮，重點是全部都沒有殼，不用在那邊挑東挑

西的，超方便的啦。


就是這個湯，我的天阿，有夠鮮的，就是集合了蛤仔的精華，不知道還有沒有其

他的海鮮類，總而言之就是一整個濃郁到家，真的，我第一次吃的時候，連一滴

滴湯都沒有剩下，真的是太滿足了。


第一次是來探路，第二次就是來記錄了，特地拿出手機拍一下店家。還有菜單，

菜單分內用和外帶，我還是唯一選擇蛤仔麵，店家的攤位好乾淨，通常不是會有

麵條、菜葉散落嗎？完全看不到，連地上都是乾淨的，好棒。這是蛤仔麵的招牌，

上網查了一下原來是彰化阿添的台中分店喔，僅此一家！


一樣有瘦肉、蛤仔、豆芽韭菜，還有底下的麵，每一次我都是超期待打開盒蓋、

淋上湯汁。然後好好地把麵和料還有湯拌勻混合。再好好地享用晚餐，吸著麵條、

咬著鮮美的蛤仔，一口一口慢慢喝甘甜的湯，彷彿進行什麼儀式一般，我是這麼

地心滿意足，因為一碗蛤仔麵。


目前還沒有去店家內用過，期待哪天也可以品嘗其他的餐點，喔，還要帶著家人

一起去吃呢。



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