南屯/大江戶町 活海鮮鐵板燒 - 台中

Margaret avatar
By Margaret
at 2020-03-19T21:58

Table of Contents

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[食記]
店名:大江戶町 活海鮮鐵板燒
地址:台中市南屯區文心南二路1號
電話:04-24719198
停車場:有
詳細菜單:沒有拍到完整菜單
食記內容:詳網誌內容
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好讀網誌圖文版:https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33120565


又是一個好心人招待讓我可以參加某個人的高級生日宴,我何德何能也能成為座

上賓呢?而且是選擇已經想試試看很久的大江戶町鐵板燒耶!這裡好像有兩家餐

廳吧,大江戶町鐵板燒和大江戶町鰻屋(2F),居酒屋在哪邊沒有看到。


餐廳裡面除了有直接坐在鐵板前的座位,還有用餐區。今天搭配的是

JOHNNIE WALKER藍牌-鼠年典藏的台灣限定版,之前喝過豬年限定版也覺得不錯。

重點是瓶身超美阿~彩繪的瓶身上,燈籠印有「鼠、兆、豐、年」,感覺喝了今

年就是個豐收年哪,很有節慶的感覺。


桌面上已經先準備好醃漬的蘿蔔,超好吃又解膩,我還續了一小碗。中間的醬料

我沒沾,旁邊的洋蔥切碎我也沒吃。


我們各自點好餐點以後,就看著前方為我們服務的主廚表演!我和朋友點了雙人

套餐NT1680。有沙拉、前菜,茶碗蒸,蔬菜、湯品、松阪豬、鵝肝、魚、

龍蝦和炒飯,有沒有多!為了要吃龍蝦才點了這種海陸都有的套餐,超豐盛的。


海鮮野菜沙拉,醬汁有白色的還有和風口味,我吃了蔬菜的部份,不敢吃的分其

他人,旁邊還有透抽,好新鮮,好吃,醬料也非常爽口。


松露洋菇干貝,松露洋菇好香好多汁、鵝肝軟綿,還有一些鮭魚卵,整體不會太

膩口。


季節鮮魚,其實我不知道這是什麼魚,但煎的外酥內軟,魚肉有點彈性,沾上一

點胡椒粉就好好吃,魚肉非常新鮮可口,吃完還有種意猶未盡的感覺。


這是單人套餐才有的南非活鮑魚,所以我被分到兩小塊試試味道,好有彈性阿~

而且一咬下去你就知道,阿~這個好新鮮的那種感覺。


他們的座位區可以泡茶和咖啡(可以續杯),我選了咖啡,只因為杯子好漂亮呢。

咖啡還滿有誠意的好喝呢,水不會過多,也不會太過濃厚,雖然說咖啡的味道可能

會破壞剛剛美好的味蕾,但對於愛喝咖啡的我來說,此時此刻真的很需要來上這麼

一杯。


玫瑰龍蝦,會有這樣的名稱就是因為熟的時候顏色是美麗的玫瑰色,我資質駑鈍是

看不太出來啦。上桌時仔細觀察一下它的尾巴,顏色是有別於一般的龍蝦,是淡淡

的粉紅色喔。龍蝦肉很飽滿又有彈性,整個很多汁,上網查了一下,玫瑰龍蝦的特

色就是肉質飽滿、蝦膏特多,但我不敢吃蝦膏阿~不過看在這麼高級的份上,就配

著龍蝦肉吃掉了,完全沒腥味,好吃。


同行友人的澳洲小羊排,一人有三支。


日式茶碗蒸,其實我很怕吃軟軟的東西阿,看在香菇切片的份上,我吃了。滑嫩中

有一點點彈性,不會軟爛,整體有高湯的鮮味,底下還有鮮蝦哪,也好好吃喔。


好美的顏色喔,事實上他們說吃起來大約是七、八分熟左右,不會太柴或過熟喔。


蛤仔湯,看這清澈的湯還有碩大的蛤仔,好棒,肉質鮮甜又飽滿,湯頭更不用說

了,甜到爆炸,除了蔥珠以外,一滴滴湯我都沒有剩下。


雙人套餐裡面的厚切松阪豬,這樣分量很多內,顏色很漂亮,果然也切的滿厚的。

完全沒有後悔點了這個松阪豬,旁邊有三種調味料和蒜片,我特地請主廚幫我弄

焦一些,我喜歡吃脆脆的口感,豬肉雖然厚但完全沒有腥味,加上蒜片沾點胡椒

或玫瑰鹽就好吃得不得了,難得的我會說豬肉好吃耶。


另一個朋友的紅玉地雞腿排,好厚喔,這種最怕外面焦了裡面不熟。趕快讓他請

我吃一塊,幫忙驗證一下。完全沒有,而且好多汁又好吃,尤其是脆脆的雞皮哪!

超正。


每個人都有的蔬菜,用一點高湯下去慢慢煨,好甜好軟,入口即化。


重頭戲要上場了,先把蛋液和米飯均勻混合後放到鐵板上翻炒。其實吃到這邊大

家都要飽了,看到金黃色的米粒又忍不住跟主廚說這樣分量太少我們不夠分,立

馬又下了兩匙飯,加了一點洋蔥、櫻花蝦,還有蔥珠,仔細翻炒,香氣都衝到面

前了阿~看看這美麗的顏色,好好吃的樣子哪。也真如看到的一樣好吃,飯粒粒

分明也收汁了,吃起來濕潤蓬鬆,有跟空氣好好結合的感覺,雖然不喜歡蔥,但

卻把炒飯的香氣提到最高,再怎麼飽,聞到這個香氣,這一大碗也很快就吃完了。


接著就會移到座位區,還有今天的甜點,這邊是其他人選的布丁(應該是吧)和

冰淇淋。這是我的紅豆湯,好好喝喔,這吃起來綿中帶軟,不會太甜,也好吃但

我喜歡湯多一點的,。


最後是用薯泥沙拉現做的蛋糕阿~也太棒了。剛好可以讓我們為壽星唱一下生日

歌。今天大家都非常滿意,無論是食材的挑選、主廚料理調味的功夫,席間還跟

我們閒話家常,重點是幾乎有求必應阿~針對每個挑嘴的我們口味上的調整,或

者是分量的拿捏都非常好。我們吃的開心、喝的也開心,約好下次再來吃一次。




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All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2020-03-24T00:17
這家也是我的愛店
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By Zora
at 2020-03-28T02:36
這家推 食材比夏慕尼好多了
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By Mia
at 2020-04-01T04:54
海鮮很新鮮推
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By Freda
at 2020-04-05T07:13
上周末也去吃,海鮮真的很新鮮

[東區] 島上西西 美好飲食店

Ula avatar
By Ula
at 2020-03-19T21:14
餐廳名稱:島上西西 地址:嘉義市東洋新邨603號 營業時間:11:00~18:00 周三、四、五休 blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/5913 位在嘉義東洋新村的島上西西,是Daisy的雜貨店所開的另一家店,這個區域離市區有段 距離,是個頗安靜的社區,樂檸漢堡的首 ...

john0liang 於版主選舉期間賄選

Ursula avatar
By Ursula
at 2020-03-19T21:00
※ [本文轉錄自 About_Life 看板 #1USpN9v6 ] 作者: a22873756 (小魚三吃) 看板: About_Life 標題: [檢舉]john0liang 於版主選舉期間賄選 時間: Thu Mar 19 17:05:11 2020 檢舉人:a22873756 被檢舉人:joh ...

3/20晚,3/21早Costco好市多採購

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By Erin
at 2020-03-19T20:43
此為代po,勿站內信 詳洽Line:laisihan 活動時間: ▲晚場:2020年03月20日(五) 19:00~21:30 ▲早場:2020年03月21日(六) 10:00~13:00 時間長度大約1.5~2.0小時不等 先買完可提早結帳 活動地點:台中市南屯區Cos ...

交易 大遠百現金抵用十足抵用券500*10

Olga avatar
By Olga
at 2020-03-19T17:41
買東西贈送的 https://i.imgur.com/yuC2UIX.jpg 使用期限至3/31 部分店家不能使用,如照片的票券上說明 單張售:95折 475元 全部一起帶走5000元:4500元 交易地點:舊台中市市區(西區、南屯、北區、南區)可面交、烏日和潭子均可面交 - ...

[請益]台中哪裡有賣桑椹

Rachel avatar
By Rachel
at 2020-03-19T17:32
最近上駕訓班的時候看到路邊有人種突然想吃XD 想問台中版的大大們現在哪裡可以買到桑椹~ 希望是可以有安全或是有機認證的那種,或是有板上大大家裡有種的也可以站內我講價錢 ~ 謝謝各位的幫忙andgt;andlt; - ...