南台灣多間鹹派心得 - 高雄

※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1OwDnTg9 ]

作者: talba (莫) 看板: Chiayi
標題: [食記] 全台多間鹹派心得
時間: Sat Apr 8 20:49:30 2017

個人很喜歡吃鹹派～

之前有在版上詢問過關於嘉義好吃的鹹派，

感謝鄉民當時的推薦，有幾家個人覺得還不錯吃，

之後又有在其他地方吃了很多家，

在此做一個小小的心得整理。

（因為吃過很多家，有些很久以前吃的可能現在口味口感會不同，每人喜歡的口感也不一
樣，在此只是單純做個個人記錄，也分享給喜歡吃鹹派的大家）

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［嘉義地區］

1、咖啡樂庫（嘉義東區）

雞肉派：
味道很不錯，料很香，內陷口感偏軟，派皮算是酥皮，但咬起來不會太硬。唯一有點可惜
的是個人覺得料有點少，雞肉只有表面薄薄幾塊，內餡的料除了切很小的紅蘿蔔之外沒什
麼印象。

2、貓與長頸鹿（嘉義西區）

很久以前去吃的，對口味其實已經沒什麼印象，只記得料是香腸，內陷為奶蛋醬。可能因
為個人不是很喜歡加工肉品，比如香腸培根之類的，所以沒什麼記憶點。

3、日青鹹派（嘉義東區）

牛肉醬派、辣雞派：
牛肉醬派味道非常的好，內餡充滿番茄牛肉香，讓我比較驚奇的是牛肉很多，很少吃到鹹
派肉給的這麼多，料印象中除了番茄外還有橄欖等，內陷口感偏扎實。派皮很香，口感偏
餅乾皮，吃過很多家，這間算是個人還蠻喜歡的。之後又去吃了一次，辣雞味道也很好，
肉一樣很多，然後雞肉非常的香，讓我有點念念不忘， 若不是錢包在哭泣不然實在是很
想把每個口味都吃一輪。

4、菈唯思 （嘉義西區）

洋蔥培根派：
味道普通，派上有一塊很大片的培根，和一片玫瑰花瓣（覺得蠻奇妙的），內陷口感軟，
料除了培根、馬鈴薯外似乎沒有吃到其他料。派皮的話非常的厚，咬起來偏軟，味道的話
....生麵糰的味道QQ 不知道是不是標榜現點現做，內陷軟爛，派皮沒熟，價位又是我吃
過最貴的鹹派......個人覺得CP值不是很高。

［台南地區］

5、鵪鶉鹹派（台南中西區）

也是很久以前吃的，派皮印象中沒什麼味道，口感軟軟，內餡為奶蛋醬，口感軟爛，好像
也是沒什麼味道，對我來說也是沒什麼記憶點的鹹派。

6、POP PIE （台南中西區）

牛肝蕈派、油漬番茄：
兩個派的味道還不錯，有些比較特別的料很吸引人，內餡口感吃起來偏軟。派皮是屬於酥
皮，但吃起來爛爛的，可能被內餡浸濕，個人是比較不愛這種口感的派皮。不過整體口味
來說算是還可以，然後外帶盒非常的可愛。

7、二貓公寓（台南安平區）

薑汁豬肉、辣香腸：
兩個味道都很不錯，薑汁豬肉內餡有豬肉片、洋蔥，口感是奶蛋醬偏軟。辣香腸還蠻辣的
，喜歡吃辣的人應該會喜歡，口感也是偏軟。派皮比較不一樣，不是酥皮也不像一般鹹派
皮，口感沙沙的，吃起來有點像乳酪蛋糕最下面那層餅乾。雖然內餡單純，派皮也不是我
喜歡的口感，但整體來說口味不錯，而且以他們的價位來說CP質蠻高的。

［高雄地區］

8、元啡驢派（高雄鹽埕區）

燻雞派：
燻雞肉很多，內餡忘記是地瓜泥還是南瓜泥，口味偏甜，整個派除了肉跟泥外沒有其他的
料，然後派皮是酥皮口感，但有點油，吃到後來其實覺得有點膩，整體來說個人不是很愛
。

9、S'more sugar（高雄左營區）

辣牛肉丸派：
內餡很夠味，味道蠻辣的，喜歡吃辣的會喜歡，口感也是奶蛋醬偏軟，肉丸子雖然有點少
但是蠻好吃的，好希望可以吃到更多的肉丸子啊～～派皮是酥皮口感，這間唯一讓我覺得
可惜的是派皮也是偏油，然候內餡料偏少，不過整體還算不錯。

［台中地區］

10、閣樓上的鹹點店（台中西區）

咖哩雞肉派：
味道很特別，吃起來有類似酸奶的味道，口感偏紮實，這點讓我蠻喜歡的，因為一般外面
鹹派都是偏軟爛的奶蛋醬，很少吃到紮實口感的，餡料單純。派皮吃起來口感沙沙的，很
像月餅皮然後再酥一點。整體來說還算驚艷，是一間有自己特色的店。

11、五月微風（台中南屯區）

培根派、洋蔥派：
味道還不錯，培根派培根味很香，沒什麼其他料。洋蔥派老闆說可以熱的吃也可以冷的吃
，還蠻特別的，不過餡料就只有洋蔥而已，滿滿的洋蔥，味道是還不錯，如果非常喜歡洋
蔥的人可以試看看。派皮是酥皮，沒什麼味道，整體還可以。

12、PAUL（台中西屯區）

忘記吃什麼口味了，奶蛋醬，內餡軟爛，派皮也軟爛......整體實在是非常的不OK......
唯一的優點是份量大，但個人實在是不愛，份量再大還是PASS。

［其他地區］

13、Gustave & Henri 古斯塔．亨利（朋友送的）

鮭魚派：
內餡有鮭魚和青花菜，但吃起來味道很平淡，派皮的口感是沙沙的，整體吃起來沒什麼味
道，個人又不愛口感沙沙的派皮，覺得還好，不過外盒還蠻可愛的。

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整體來說個人覺得喜歡的

日青＞二貓＞閣樓＞S'more sugar＞POP PIE

只是個人的小小評比，歡迎鄉民推薦好吃的鹹派～

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