[南區] 鹽埕北極殿臭豆腐 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rwu3qA1 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 鹽埕北極殿臭豆腐
時間: Wed Nov 14 09:57:01 2018

餐廳名稱：鹽埕北極殿臭豆腐
消費時間：2018年/11月
地址:台南市南區鹽埕路150號(北極殿廣場前)
電話:0933671537
營業時間:15:30~19:00(賣完為止，每周一、二、三公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334940

這間同樣在路上閒晃時所看到的，因為在廟門口的攤位前有這麼多人環繞著，
後面廣場座位區也坐滿了不少人，這樣就足以引起我的好奇心了，
先不管店家賣什麼，二話不說馬上停好車加入嚐鮮去。

拿到號碼牌才恍然大悟原來是在賣臭豆腐，且還需要拿號碼牌才能消耗掉這麼多人潮，
由此可知店家生意是多麼火熱。而拿到號碼牌後先找座位坐著，等待店員阿姨叫號，
然後臭豆腐有大小份之分，大份的50元，小份則是30元。且所有調味料都是店家幫忙加入
，沒辦法自行添加，所以有什麼酌料不能吃的話記得告知店員阿姨。
最後店家準備好要端上來時還會再叫號一次，以確認客人位置並收取現金。

臭豆腐(大)，這份50元，份量蠻多的，然後臭豆腐被裁切成剛好一口的份量，
外層酥脆度普通，但不過硬。而臭豆腐裡頭鮮嫩空透，很容易吸取醬汁進去，
且吃起來沒有油耗味，還不錯，唯一可惜的地方是這臭豆腐不夠臭。
至於調味醬汁清爽微甜，有辣椒和蒜泥的輔助更是合搭，另外店家泡菜酸甜度很入味，
任何一點蔬菜生味都沒有，咬起來清脆爽口，讓我很尬意。

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