[南區] 阿福羊肉 - 台南
By Ingrid
at 2019-04-14T13:23
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SiiE-KG ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 阿福羊肉
時間: Sun Apr 14 13:23:07 2019
餐廳名稱:阿福羊肉
消費時間:2019年/4月
地址:台南市南區健康路二段153號
電話:06-2656350
營業時間:16:00~24:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46637358
有一陣子沒吃到羊肉了,怪想念的,又剛好騎車到了南區健康路這邊看到這間羊肉店家,
經我一查發現是間老店,但似乎有換過老闆,只是我沒吃過前老闆的手藝無從比較,
所以就先進去嘗試看看囉。
菜單就在店內牆上,價位算是挺合理的。另外菜單旁邊下方有調味料可以自取。
沙茶羊肉,蔬菜部分給了高麗菜和芥藍菜,口感熟爛。而調味如同菜名走的是沙茶風,
但味道不重,醬汁有充分的扒附在蔬菜和羊肉上頭,還蠻下飯的。
另外羊肉咀嚼起來沒有臊味,口感富有咬勁,不錯吃。
醬拌羊肚,給了一堆薑絲和酸菜,但羊肚份量較少,其口感偏軟,卻沒有Q勁,
且整體味道以酸甜味為主,是頗為突出顯明的滋味。
當歸排骨湯(小),首先當歸湯頭喝起來很香甜,有中藥味的存在,只是稍嫌略油了點。
而排骨給了好幾塊,肉質軟嫩,骨肉易分離,是我喜歡的羊排骨味道和咬勁,
可惜油膩感略重,難怪會影響到湯頭的表現。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 阿福羊肉
時間: Sun Apr 14 13:23:07 2019
餐廳名稱:阿福羊肉
消費時間:2019年/4月
地址:台南市南區健康路二段153號
電話:06-2656350
營業時間:16:00~24:00(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46637358
有一陣子沒吃到羊肉了,怪想念的,又剛好騎車到了南區健康路這邊看到這間羊肉店家,
經我一查發現是間老店,但似乎有換過老闆,只是我沒吃過前老闆的手藝無從比較,
所以就先進去嘗試看看囉。
菜單就在店內牆上,價位算是挺合理的。另外菜單旁邊下方有調味料可以自取。
沙茶羊肉,蔬菜部分給了高麗菜和芥藍菜,口感熟爛。而調味如同菜名走的是沙茶風,
但味道不重,醬汁有充分的扒附在蔬菜和羊肉上頭,還蠻下飯的。
另外羊肉咀嚼起來沒有臊味,口感富有咬勁,不錯吃。
醬拌羊肚,給了一堆薑絲和酸菜,但羊肚份量較少,其口感偏軟,卻沒有Q勁,
且整體味道以酸甜味為主,是頗為突出顯明的滋味。
當歸排骨湯(小),首先當歸湯頭喝起來很香甜,有中藥味的存在,只是稍嫌略油了點。
而排骨給了好幾塊,肉質軟嫩,骨肉易分離,是我喜歡的羊排骨味道和咬勁,
可惜油膩感略重,難怪會影響到湯頭的表現。
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By Joe
at 2019-04-16T21:41
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at 2019-04-19T06:00
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