半夜出爐的窯烤麵包+窯烤比薩 虫二小山 - 南投

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這次來龍莊日式會館住宿 除了住房品質很不錯外
有個地方不得不讓我單獨再做介紹
那就是清境唯一一家窯烤比薩 虫二小山
不覺得這實在是太酷了嗎？
怎麼會有人想把窯烤比薩搬上來清境！！

第一次到龍莊時 還不曉得有這麼一個特別的地方
遇見虫二小山時 還真悔恨把肚子吃的飽飽的
虫二小山在那裡？ 就隱身在龍莊的二樓庭園區！

龍莊的二樓庭園 很漂亮的 有水池還有個祈願步道

無論你有沒有住在這 都可以來這裡散散步
和朋友合點個比薩與飲品套餐當下午茶
除了比薩外 這裡還有潛艇堡 墨西哥捲等輕食喔！！

還記得 我剛打卡說我在龍莊時
就有很可愛的網友立刻留言告訴我
一定要來這吃比薩 窯烤比薩好好吃～
其實 昨天晚上我就決定好了
隔天中午一定要來彌補這缺憾

晚上睡不著覺 ㄧ個人跑上庭園散散步
沒想到 正好遇見師傅趕工窯烤法國麵包
愛聊天又愛看廚師料理的我 拉把板凳
直接在旁停留 邊聊天 邊看師傅烤麵包

將麵包放入窯中需要靠技術與經驗
一不小心沒控制好 就會出搥 麵包黏板子不肯下來
這窯的溫度好高 隨時都要注意
要幫可愛的法國麵包換換位置

兩位師傅似乎年紀都不大 邊玩鬧著邊窯烤麵包
看來 應該是對料理頗有熱誠與堅持
才能這麼開心的在製作麵包吧!

看他們開玩笑的喊著 快喔快喔!! 燒喔!要黑囉!
一邊急著打開木蓋 幫麵包翻翻面 換換位置 真是好玩~

窯的溫度好高 沒幾分鐘香噴噴的法國麵包就出爐了!

師傅說 他們的法國麵包非常正統 無糖無油
很單純的由法國進口麵粉 水 鹽 天然酵母這幾樣成分組成
吃了不漲胃 反而很天然健康呢！

這天 還不只我一個人睡不著覺 幾個新加坡來玩的遊客
也恰巧散步到二樓庭園 大家一塊聊天 拍照
新加坡人講話真的很有趣 多國語言並用 反應又超快的!
我腦中閃過好幾部新加坡電影 也都超幽默好笑的~

可能是看我這麵包控渴求的眼神
直盯盯的盯著剛出爐的麵包看
師傅還將剛出爐的法國麵包切片分享
大家就開心的邊交換旅遊心得 邊吃麵包
外脆內軟 一點也不韌不難咬
是我對這法國麵包好驚豔的印象！

再配上這裡特調的黃芥末美奶滋
這滋味 可是美妙的讓人把減肥這兩字放旁邊
我想 在這深夜時分 應該吃掉快一條的法國吧
師傅說 很多人吃過潛艇堡都想直接買麵包回家
但因為這麵包都是純手工
一顆顆製作不易 光供應潛艇堡就不夠了
真的很難單賣～

用法國進口麵粉製作的麵包
昂貴的食材 手工揉製 窯烤 在塞上滿滿餡料
一份潛艇堡套餐可任選飲料 不用兩百元！！
這是我下次來清境的目標食物！！

隔天中午很準時的晃到虫二小山
順著龍眼木香前往窯烤爐

嘖嘖嘖~~這裡用來製作麵包與比薩的麵粉
看來都不是等閒之輩 過鹽水來著的!
詢問師傅後才得知 原來這裡使用的麵粉都是日本與法國進口的
比起尋常店家使用的麵粉 價格硬生生貴上好幾倍
但他覺得這樣的麵粉才做得出有著麵粉香的好味道
不顧成本的還是堅持使用 這就是料理魂阿~

除了窯烤比薩之外 還有潛艇堡與墨西哥捲
既然都有熱心網友推薦了 比薩是我的第一優先!!
其它的 可能要等下回來清境再品嘗啦~

為什麼叫虫二小山?
原來 虫二意為風月無邊 形容景色風光美好宜人
好符合清境這裡給人的感受呢!

趁著沒有太忙的時候 向師傅央求
我只有一人 卻想吃兩種口味 可不可以幫我製作雙拼
紅白醬各半 於是 白醬海鮮與紅醬德國香腸誕生

我很不安分的拿著相機到處拍照 邊探頭看看我的比薩
慢慢澎起 起司漸漸融化 顏色由淺轉深 讓人好期待阿!

師傅還熱心的說 我來幫你拍照吧!
所以 這張假掰照誕生 我不是只有吃 也有出力的!

濃情冰沙巧克力脆片
明明天氣冷得要命 看到冰沙類還是忍不住想點
可愛的師傅還在那邊誘惑我說 我們的巧克力冰沙很好喝喔~
我這人 很難抗拒美味的食物阿!
縮著身子 拉緊外套 說: 好! 給我一杯你覺得最好喝的!

好吧~我要承認 你沒有騙人 我很喜歡這杯冰沙呢!
巧克力冰沙細細綿綿的 上頭還有好多oreo脆片
杏仁角 白巧克力 黑巧克力 用挖的 用吸的 滋味都好豐富!

我就獨自坐在這庭園 面向都鐸式建築的老英格蘭
看著清境山上悠美的風景 享受屬於我的這一餐

6吋窯烤比薩 滿滿的餡料與起司
搭配上冷颼颼還硬要點的Oreo巧克力冰沙
這樣的午餐 超級完美～

介於厚片與薄片比薩間的餅皮是奇妙的~
吃的到麵粉原始的香氣 也吃得到麵皮的Q度
保留麵粉香 卻又不至於脆的像餅乾

其中紅醬濃郁 白醬清爽 各有風味
重口味的我 偏愛紅醬搭配德國香腸～

來清境 不再只能吃雲南料理 窯烤比薩 推薦給您～
別忘了 還有深夜時分出爐
假日才有賣 超好吃的窯烤麵包阿
我可是剛好晚上沒事做
跑去樓上吹風散步 才有福氣吃到！

離開那天 剛好師傅剛研發出一款軟綿綿蔓越莓乳酪麵包
很開心有機會吃到還在試賣中的它

不是以奶油 而是以特殊手法 特別比例製作
蔓越莓乳酪麵包吃起來好軟好綿
卻又不會結成一塊 反而更加化口
甜甜的乳酪餡與飽富水分的蔓越莓乾增味
再搭上外層滿滿的芝麻增加香氣
這款雖不是窯烤 但也是很好吃的麵包耶~

我好喜歡虫二小山的餐點 不只是它的滋味吸引人
能在如此優閒美麗的環境下用餐 真的很令人放鬆享受
再加上富有人情味 擁有料理魂 為夢想努力的師傅們
這是個迷人而令人懷念的地方!
現在想起夜半時分 一起等著麵包出爐的時刻 都會微笑呢!

潛艇堡 下午茶 墨西哥捲 等著我 我會再訪的!!

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