午柚 1/2 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：午柚 1/2
詳細地址：嘉義市西門街216號
電 話：05-229-3969
餐廳網址：https://goo.gl/BNIhoy
　 營業時間：週一~週五11:00~14:00、17:00~21:00
週六、週日11:00~21:00 (週二店休)
價 位：10~279(有低消70)
消費日期：104年/7月
推薦菜色：鹽烤挪威鯖魚、藍帶起司豬排
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心得：
隨意窩網誌版～
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/328621945


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明明就在住家樓下彎角而已，
路過午柚 1/2總是太早而非它的營業時間、大門深鎖，
後來幾次聽聞板上不少板友推薦，
於是在星期日的中午特地安排探訪。


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這棟建築在我的印象中很新，
所以幻想裡面的擺設應該會有同等新穎，
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進門後感覺有點反差就是了。


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諾大的空間沒有任何設計、裝潢的痕跡，
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某些角落刻意的擺設一些小飾品企圖營造氣氛，
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卻因為空曠的空間對比下顯得太單薄、失去意義。


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菜單琳瑯滿目、品項相當多，
有看過FB、聽聞食材準備相當搞剛，
於是點了藍帶起司豬排，
娘親因為愛吃魚、點了鹽烤鯖魚。


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套餐飲料幾乎都是茶類，
唯一應該不是的「洛神花茶」卻停售了......
這點感覺店家的考慮不夠周詳、
沒有顧及不喝咖啡及茶類的客群。
擔心娘親喝了睡不著，
於是加價改點鮮打果汁，
奇異果柳橙、鳳梨柳橙各一。


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水壺倒是蠻討喜的，
正值夏日看來格外清涼。


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塑膠的餐具盒顏色挑得不好，
感覺有點廉價。


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沙拉上桌後有點傻眼，
上面一大坨美乃滋.......
嗯......


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不過食材感覺有用心，
新鮮度、水果甜度都不錯。


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水果其實不適合沾美乃滋(個人感覺)，
如果店家能把美乃滋另外給、或是水果另外擺別沾到美乃滋，
應該會更符合喜好。


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雖然一大坨的美乃滋看來驚人，
其實攪拌之後味道不錯，
也沒有過多的問題，
擺盤如果多點用心，
應該會加分許多。


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藍帶起司豬排上桌，
除了主餐、白飯，
還有三樣配菜。


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豬排感覺相當飽滿、厚實，
讓人食慾大開。


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單吃其實味道已足，
沾醬感覺有水果搭配？
吃來清爽、別有另一番滋味，
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建議可以先吃原味、再搭配沾漿，
感覺截然不同。


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配菜三色蛋在炎炎夏日看來格外清涼，
味道也相當不錯。


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也沒忘了綠色蔬菜，
營養、配色均衡。


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調味也沒有過鹹或太淡的問題，
也都是合口味的搭配。

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大家快來看啊！
這豬排是活的.........
以下影片連結～
https://goo.gl/yUH88K


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掀開一看，
除了起司、還有火腿夾層，
湯汁一直流出來、卻沒辦法承接，
感覺好浪費......
(☆_☆)


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這真的是我第一次吃到能稱得上「鮮嫩多汁」的豬排，
以前看到有食記寫到某家以豬排聞名的早餐店有多鮮嫩多汁，
吃過之後卻只有「乾扁」兩字能形容，實在傻眼。


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玉米濃湯的味道相當濃郁，
湯料適中不寒酸。


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娘親點的鹽烤鯖魚。


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配菜完全相同、差異在湯是味增湯。


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鯖魚相當肥嫩，
油脂飽滿。


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皮的脆度有烤出來，
肉質軟嫩加上豐厚油脂，
烤功感覺下足功夫。


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飲料就.....
沒什麼特別的感覺.....


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整體來說，
是一家餐點很棒、回訪率相當高，
但仍有改善空間的店，
如果能在內部裝潢跟擺盤上加強，
那就完美無敵了。


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在店家FB留評價～
餐點真的好吃，唯一缺點就是環境可以再精緻一些，
一整個諾大空間感覺沒有設計規劃，殊為可惜


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店家回覆～
謝謝妳的建議，在裝潢上，我們實在是能力資金都不足，老闆是自己白手起家，
個性就像午柚一樣樸實不華麗，裝潢跟實在當初我們在二選一的情况下，
選擇了做實在的料理，雖然午柚給不起裝潢，
但相信午柚給朋友們的絕對是最實在的價位，最無負擔的料理，
午柚店裡所有料理一定是妳在外面吃不到的真材實料，
午柚謝謝妳的光臨，也感謝妳的建議，
如果有一天，午柚真有能力了，一定會加強我們的用餐環境，
謝謝……


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讓我想到今天板上那篇「回嘉創業」的文章，
午柚 1/2的餐點真的很推薦，
也期待店家能越來越好。


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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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