十劍拉麵 印證結果麵真的不是我愛的XD - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KBaV3xo ]

作者: QQminiai (大貓) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 十劍拉麵
時間: Fri Oct 3 14:52:42 2014



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店家資訊
店家名稱:十劍拉麵
店家地點:板橋區雙十路二段227號1-2F
店家電話:02-8252-2008。通常下午都有休息。

這家...我覺得他賣的飯還比較好吃勝過於那不知道該怎麼說的拉麵....
要不要直接改店名叫十劍定食好惹？XD

這裡是一至二樓，位子都是小小的不多併排。
桌上有餐具，裡面是快子跟濕紙巾，
服務生帶位完以後會給菜單勾選，勾選好再call服務生點餐就可以惹。

菜單一眼望去其實都是算評價的那種，
前陣子出了飯類，我覺得很妙，
之前住附近的前同事媽媽說這家的飯類不錯吃，
所以我才來的。(想說這被批評到不行的店有不錯吃的?真神奇。)

旁邊有自助飲料區可以裝飲料，這是冷冷的麥茶的樣子。
我們點的。

我點了個茶碗蒸，裡面有香菇、瘦肉塊、魚板。
不過大致上味道頗淡，我覺得不夠味，但是這價位還OK~

茶碗蒸的風味跟蒸蛋一樣，都是淡淡的，也偏軟，
剛好不是我喜歡的口感，或許有人喜歡也說不定。

整體來說覺得有些虛XD

我點的是豚骨叉燒拉麵，如同網友們說的...我也覺得真的....還好XD
但是擺起來還算有拉麵模樣了~可惜了那個海苔，送上來前就軟了...

叉燒的份量還OK，肉質也算嫩，有豐富油花，我個人是滿喜歡的。

麵就有點失敗，我覺得還可以再加強，
不過是沒有像網友說的那樣軟不拉機好像要爛掉一樣，
只是的確是偏軟口感，但是我覺得因人而異啦，
就搞不好有人偏愛這種口感啊...非常難說XD
但是我個人偏愛硬一點的，所以我自己會希望這麵條可以再硬一點。


麵條沒有想像中特別，吃起來也像偏細的油麵口感那種，
但是不是油麵啦，只是那口感不夠精緻到該是個拉麵等級的麵條口感。

半熟蛋這是及格的。

也有筍干

湯頭我就很有意見了，雖然沒有奶到嚇死人，
可是這樣的湯頭說是豚骨我卻覺得比較像是調製出來的湯頭，我不是很喜歡。
而且這湯會膩，也沒有特色，喝起來也不驚艷，
像是粉或是摻雜了類似罐頭之類調出來的味道。

吃過真正豚骨熬出來的湯不會是這樣的口感。

我比較期待的是岩鹽松阪豬定食，這真的是好吃，
該店面可以改名叫十劍定食了真的XDDDDDDDDD

松版豬烤得很嫩，很多汁，肉的份量如圖還可以。
旁邊的是醃漬蘿蔔當擺飾，上面灑了一些芝麻。

唯一缺點就是小菜挺弱的，但是看看這價位也還可以啦~
一般的小菜這樣，牛蒡更不用說，吃就知道是工廠製作批來的，
所以小菜類就不用評論了。

地版是這種的，好清理的。

松阪豬肉有附味增湯，裡面有豆腐和小魚乾和一點魚肉，算豐富。

松阪豬肉很嫩，口感很原味，最喜歡多汁的豬肉惹>W<
這樣的鹹度配飯也很剛好。

我們有點炸物，這是牛蒡天婦羅，由於現點現炸，這個要耐心等一會兒才會上桌。

咬一口斷面秀，炸得挺透也算好吃。

我們兩個人點以上這些其實桌子已經很不夠放了..............XD
所以要去點餐的人可以斟酌要點些甚麼喔!XD

這裡有一二樓。

如果吃台式拉麵可能會喜歡吧。
但是我習慣了日式拉麵的味道，所以就剛好不合我胃口，
下次有機會來，我會點飯類XDDDD 比較好吃也安全...XDDDDD


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