十分用心的鮮脆蔬菜 「雞皇鹹水雞」 - 新莊

小妹本身不是肉控，跟著男友吃外食也偏好蔬菜類！
鹹水雞對我來說，就只有鹹跟傷腎的不好印象！
之前有過幾次吃到冰箱味超重的蔬菜，更加深我對鹹水雞的反感！

某天經過福樂街要去中華路找朋友，
看到有間應該是新開的鹹水雞，人潮多的讓我不注意也很難！
回家之後跟我家老爺說，福樂街開了家鹹水雞耶！而且生意似乎不錯喔！
我家老爺立馬上網搜尋，是一間才開不到2個月的新店家！
打著「鮮脆蔬菜」跟「噴汁嫩雞」兩大賣點，還有版友們熱情推薦的雞皇「莎莎雞」。
心想能讓版友這麼熱推的，可能真的有值得一試的點！
心裡正在想，我家老爺就說「這周末去看看吧！」

說真的，雖然小妹本身不愛鹹水雞。但是還真沒看過賣鹹水雞的現場在煮蔬菜！
老闆說「鮮脆」就是要當天現煮，才有說服力！這個說法確實讓我有想再試一次的動力！

「菊花開」、「美腿」、「酥胸」，可以發現老闆們的小巧思，
車子剛到就聽到老闆們面帶微笑的問候「您好」，真的有種莫名的親切感！

我家老爺點的是「飽足半雞/小黃瓜/雞腸/筍片」，
因為他本身不愛吃酸，所以點了原味中辣！
我還正在想要點什麼，
老闆就隨手拿了竹籤，插了一個玉米筍問我「小姐，吃看看，覺得怎樣？」，
接過老闆的玉米筍，還沒吃就看著老闆繼續拿著剛煮好的玉米筍請其他客人試吃！
原來，鹹水雞的蔬菜真的是可以很「鮮甜」！
老闆拿玉米筍給我時的表情跟眼神，是充滿自信的！
二話不說立馬點了兩份玉米筍跟花椰菜還有木耳。

吃過「雞皇鹹水雞」後，真的令我對鹹水雞這個小吃改觀！
我家老爺說，蔬菜夠新鮮不說，調味的不會太死鹹，雞肉有嚼勁、有股中藥香味！
他尤其愛筍片，扎實的脆度，跟外面很多像漂白過的筍片比較，雞皇真是大勝！

至於我的部分，木耳真的好脆！很慶幸自己沒有點錯！
玉米筍經過醬汁跟胡椒調味過後，還是吃的到玉米筍本身的甜味！
現煮的花椰菜夠脆，顏色也漂亮，真的是視覺與味覺的一大享受！
莎莎醬口味完全不油膩！微辣帶酸的滋味真的讓人很難放下手中的筷子！

平價的消費、老闆對於食材的堅持、隨意贈送的蔬菜，
鹹水雞的現煮蔬菜真的可以很「鮮脆」！

--