北港清燉草魚 - 雲林

◎時間:2011/04/10

◎地點:北港鎮農會隔壁的中華電信斜對面

◎店家住址:北港鎮博愛路123號

電話:(05)-7820427

網址:無

價位:飯20起 湯20起 草魚湯30

分享心得:
個人是覺得鄉下的東西要多貴是不太可能拉~~
好好來推薦一下~~北港清燉草魚
就在最有名的媽祖廟朝天宮後面的其中一條路問一下在地人都會知道
主打當然是草魚湯 草魚都是老闆早上現殺的 早起的朋友可以五點半就到現場看看
路邊攤歸路邊攤 但是還是有專業的部分
有分成清燉和紅燒的兩種
很多人都怕草魚的土味 這間的老闆挑選的都是篩選過的草魚 而且每日現殺
當然不會有那種令人討厭的土味
紅燒是有炸過的,比較重口味,有加醋提味,個人感覺喝起來很開胃
有魚肉當然也要有魚頭 魚頭也是有分成清燉和紅燒的兩種
因為每隻魚的大小不依 所以價格將以大小區分 這樣也比較不會有爭議
另外還有 苦瓜湯 排骨酥湯 筍乾湯 草菇湯 金針湯 豬肚湯(30)
苦瓜湯因為是用蒸的所以沒有很重的苦味
草菇湯則是大部分小孩子喜歡的種類
豬肚湯是限量,因為製作過程麻煩,沒有辦法每日販售
順帶一提 這裡有無刺虱目魚肚湯,不過因前陣子大量死亡
加上無刺的需要特別挑選過,所以暫時是沒有供應,可能需要到今年5月才有販售
飯的部分,分為四種,滷肉飯 筍絲飯 雞肉飯 筍絲滷肉飯
滷肉 是手工切的,不會有那種碎碎的爛爛的感覺
筍絲滷肉飯 則是底層一層筍絲,上面鋪上一層滷肉,筍絲清脆爽口配上滷肉
是個不錯的搭配
小菜的部分,因為很多樣所以很難全部介紹
早起的朋友可以大概7點多的時候來這裡,詢問有沒有草魚內臟
草魚內臟因為是限量而且 當天現做 大部分只有在地客知道有這樣料理
青菜的部分 一天大概都會有兩種青菜 以最近來說是菠菜和A菜
這裡的A菜是挑選採用水耕的品種,比一般的順口許多
還有幾乎本地客必點的白切肉 老闆娘細心的切成薄薄肉片
沾上這裡特調的蒜蓉醬油,不錯的口味


來個飽餐一頓,再去香火鼎盛的朝天宮拜拜祈求,在北港大街採購名產
稍做休息下午可以再到新港奉天宮或是嘉義 斗六踏馬路
怎麼玩都適合 重點就是要開心~


完~


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