◎時間:2014/02/27
◎地點:北港新人類旁臭豆腐
◎店家住址:雲林縣北港鎮公園路1號(公園路與民族路交叉路口)
網址:http://islet0419.pixnet.net/blog/post/104211355
價位:３０元（麵線和豆腐兩種都３０）
分享心得:
其實我沒有想過北港會有非常強的臭豆腐，
因為我內心總覺得北港是個小吃都很在地的鄉鎮，
它有名的都是那些沒有傳到其他城鄉的小吃們，
北港獨有的小吃不勝枚舉，
像藏鏡人最愛的麵線糊和煎盤粿。
說到煎盤粿，
守靈期間因為它是鄰居，
又是最早開的店，
我們守靈期間很常吃煎盤粿，
在那段時間我發現另一種吃煎盤粿也很棒的點法，
就是煎盤粿煎恰一點然後只加米醬，
這樣吃起來的煎盤粿會是甜甜的然後米香滿口，
如果喜歡單純口味的可以試試，
這個吃法不會像一般有加償類的粿比較濕，
會脆脆香香的，
有沾到醬的部分就甜的，
現在偶爾會想起這樣的味道吞口水。
喔！我剛說到哪？
就是吃到這間臭豆腐真的有驚訝，
因為除了還不錯這個我預設的讚美，
我甚至會在從北港回台北之前包它回板橋當點心，
就不難想像它真的算強。
下午好像兩三點才開，
開到六點多，
只賣幾個小時。
本地人客源源不絕，
雖然幾乎都點一組，
一組就是（蚵麵線＋臭豆腐），
先說蚵麵線好了！
這攤賣的基本上就像我們習慣的北部蚵仔麵線，
但我覺得可能我板橋人，
好吃的麵線非常常吃，
這間的麵線真的相較下...就很普通，
甚至味道比較淡些。
話是這麼說，
藏鏡人卻說這是他唯一覺得自己可以接受的紅麵線，
這是一句北港人挺北港麵線的發言就對了！
不過我仔細想想，
應該是跟它沒有勾很多芡和調味比較重有關，
我家藏鏡人口味非常清淡。
（請注意是非常～）
但它的小腸滷得不錯，
很軟爛。
那配角麵線就介紹到這邊，
說說讓我眼睛為之一亮的臭豆腐，
老闆炸這臭豆腐是非常精心的，
因為他分成兩鍋油炸，
一鍋小火滾油，
一鍋火較旺油較沸騰，
小火那鍋先炸熟炸軟，
起鍋前丟進大火裡快炸，
把皮炸酥。
所以這臭豆腐外酥內軟，
老闆把每個豆腐中間都挖洞把醬料和一些蒜泥填入，
臭豆腐的氣孔填了醬料，
酥香酥香搭著酸酸的泡菜入口，
每次都會覺得：阿～～～～嘶～～～～～臺灣人真幸福啊啊啊啊！！！！！
雖然我覺得外帶會因為醬料潤掉，
但老闆就是很堅持醬料在外帶時不另包，
它一定要這樣搭和這樣放就對了，
不過我這樣帶到北部也不會難吃喔！
潤掉倒一定會的，
炸物總是趁熱吃最高。
另外會對它念念不忘當然是它的泡菜很強，
台式泡菜醃得好一定大加分的，
臭豆腐和泡菜缺一不可，
就像....優克李林或大小百合？
（為何我除了這個內建雙人團體名單外什麼都沒有？
但我明明不想寫出這種透露年齡的團體。）
反正臭豆腐夾點泡菜送進嘴裡，
下午點心這樣吃，
就會產生愛國心就是了。
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