北港吃冰去! 祖傳創新好滋味 - 雲林

喜歡吃冰的人可別忘了要到北港走走，因為北港有家冰店，堅持每天手工製作配料，七十
多年如一日，祖傳四代的堅持，讓來吃過的客人還想再來，另外還有賣鹼粽冰的店家，經
過改良，加入創新配料，口感十足。


現場老闆將粉條的麵團擠入熱水中，地瓜粉和入一定比例清水後，慢慢搓揉，這個過程是
決定粉條口感的關鍵時刻。


這家冰店已經有70年歷史了，日據時代就是北港著名的冰店，祖傳下來，已經是第四代，
配料包括綠豆、紅豆、粉條、粉粿，全都親自調製，來這吃過的客人都變成常客。


另外北港還有一家賣鹼粽冰的小攤，鹼粽冰也算傳統冰品，不過老闆試過幾次加上大豆、
綠豆、紅豆等配料，得到顧客不錯的回應，反而成了北港的特色。


炎炎夏日要吃冰，別忘了到北港來，這裡吃得到傳統，更吃的到創新。
(民視新聞鄭孝欽雲林報導)

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100625/11/284xl.html

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