北新路。口意豆漿店(好吃燒餅老店推薦) - 淡水

餐廳名稱：口意豆漿店
消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北淡水區北新路跟水堆街交叉口
電話：26205765
營業時間：賣完為止
每人平均價位：30~
網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41778016

真的要謝謝淡水版友的推薦才能吃到這間好吃的早餐店，燒餅真的沒話說的一級棒!
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文字版：

在地淡水人推薦的燒餅豆漿老店~ 必吃的平價小吃美食。

在淡水想吃個好吃的燒餅，真的是抱持著不斷嘗試的心情，

反正就一間一間的試吃看看，但今天真的是發現了好地方！

也謝謝版友推薦~在淡水北新路這100公尺附近，

就有兩家燒餅豆漿店－剛好一家賣早餐、一家賣宵夜。

第一次晚上大概六點多經過，這鐵皮屋完全沒開。

只有好康永和豆漿（這是宵夜場的），另外找了個週末早起，

特別來試試這間淡水網友大力推薦的老店。

北新路的口意豆漿店，不過這間店就只有賣早餐時段，

而且太晚賣光就沒有了~

這間鐵皮屋早餐店，

在門口永遠都會看到有排隊的人群，

中間的鐵皮屋只有外賣，

如果想要內用的話，只能到對面的店家角落。

但不管要外帶還是內用，都要先來這裡排隊。

雖然有排隊，但其實店員們動作都超快的，

沒一下就把你的餐點都準備好，立刻就叫下一位了~

這裡的幾個小窗戶，同時有兩三個小姐在服務客人。

就在鐵皮屋對面這間小小的三角窗，

就是可以內用的地方。

先來看一下牆壁上的菜單，

主要就是飯糰、蛋餅、燒餅、油條、蘿蔔糕。

然後另外有饅頭、菜包肉包、水煎包、甜酥餅等等。

豆漿、米漿小杯$13、大杯$18。

各種包子饅頭的蒸籠，也比一班的蒸籠感覺更大。

我們是周末早上大概九點多到的，

但其實很多口味的包子都已經賣光了。

牆壁上貼著公休日

這樣看起來大概是每周一公休吧。

12月份公休日是12/8、12/15、12/22。

在排隊的時候，就看到裡面攤開的燒餅放了好幾個盤子。

不過真的是幾乎每個個人都買了好幾個燒餅，

所以燒餅減少的速度很迅速。

很快的，拿到了想吃的餐點。

就這樣自己帶到對面的內用區用餐了，

可能是因為一下子太緊張，

忘了主動跟小姐說要內用的，

他們就通通用塑膠袋裝了。

我們點了蛋餅、蘿蔔糕、燒餅跟飯糰。

就一一的來看一下吧~

內用區其實座位也不多，大概就是四張桌子。

簡單的幾個凳子跟傳統老房子的磨石子地板。

旁邊還有正在做燒餅的師傅跟燒餅大大的烤爐。

蘿蔔糕

他們的蘿蔔糕就是一般的蘿蔔糕，

不是廣式蘿蔔糕那種裡面有蝦米、叉燒等配料。

但是簡單的蘿蔔糕在搭配蒜蓉醬油，

吃起來非常的軟，就帶著清甜的白蘿蔔香味。

我自己是還滿喜歡的他們家的蘿蔔糕的~

這裡的飯團，也是我在淡水吃這幾間燒餅油條店中，

吃過屬於極推薦的飯團阿！

外層包著塑膠袋，

拿出來之裡面還有保鮮膜包著。

把保鮮膜撕開之後，

這裡的飯團真的還滿大顆的！

飯團加蛋$40

我們點的是一般口味的飯團

剛開始，吃到的是糯米的香氣跟q彈的口感。

咬了兩三口之後，

裡面包了肉鬆、菜圃、還有油條。

就是很古早味的飯團，

但怎麼每一口飯糰吃起來，

入口的肉鬆多一點，

在搭配上旁邊熱騰騰的糯米飯。

綜合了肉鬆或菜圃的鹹味，

另外有的時候油條多吃一點，

酥酥脆脆的油條，

讓飯團的口感更豐富了一點。

很喜歡他們的肉鬆跟油條搭配起來的味道。

蛋餅$20

這蛋餅吃了之後也真的是很推薦耶！

裡面的蛋應該是先打過之後再下去煎的，

所以吃起來蛋會有種澎澎的厚度。

而且蛋餅的外皮還滿q的，

再搭配蒜蓉醬油，

吃起來的裡面的蛋有種蓬鬆感的的厚度。

真的是吃過口意早餐店之後，

淡大圖側的燒餅豆漿蛋餅，真的就只有贏在交通方便而已。

（是距離淡大走路一下就到了~每個人的位置不同這倒是也不太一定。）

接下來，就是我最期待的燒餅啦~

在這三角窗小店面，有台專門烤燒餅的大烤箱，

還有好幾個電風扇，把剛出爐的燒餅吹涼。

師傅一邊揉麵團，然後用師傅有經驗的巧手，

把麵糰他做成燒餅的樣子。

然後就這樣放進大烤爐裡面。

另外，又把剛出爐的燒餅用剪刀減開，

放在大電風扇前散熱。

因為看著一個個剛出爐的燒餅，

那熱騰騰香氣真的是讓人欲罷不能，

所以好多坐在店內的客人，

又拿了零錢跟燒餅師傅單買燒餅。

這大燒餅就這樣一片片得放在烤盤上，

然後進烤箱就變成澎澎的燒餅啦~

師傅一邊跟我們坐在這裡的客人聊天。

他說他學這手藝，是從退伍之後就學了，

到現在也已經幾十年的時間了。

他還說在延平北路五段跟台北的社子，

也是有超過三十年的燒餅老店，

一邊聊天，我們也忍不住買了一個剛出爐的燒餅！

而且阿飛還請師傅不用剪開吹風，

師傅一直交代很燙口要小心！

芝麻用的通通都是白芝麻 ，

上面的芝麻很均勻的分佈在表面~

咬了兩口之後，

那撲鼻而來的是在燒餅裡面的熱氣跟香氣，

很純粹的麵粉香味，

已經被烤的熱騰騰的燒餅，

裡面的層次非常明顯。

外皮的口感是是香酥跟芝麻並存，

裡面的口感是層次分明，

而且有的層次還哈著熱氣，

就會有種類似烙餅那種一絲絲麵皮的的口感。

橫切面拍一張，

就可以理解我說的那種剛出爐還帶著熱氣的層次感了。

我看很多人都有買生菜燒餅，

因為我是第一次去購買，

很貪心的點了好多樣，怕生菜燒餅一下子吃不完。

所以這次就單點燒餅$14

原本在鐵皮屋的燒餅點了一份，

但是看到剛出爐的燒餅，又點了一份燒餅。

就這樣，是今天豐盛的早餐~

以上小分享，謝謝大家。

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