北斗范氏肉圓生（斗六店） - 雲林

圖文版
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地址：雲林縣斗六市文化路永樂街52號（全國電子斜對面）

從斗六圓環走文化路，會和永樂街相交，店在右手邊

電話：05-5361441

0935-327966 蘇炯儒

營業時間：AM10：00～PM8：30

公休日：不一定

官網：http://www.good-food.com.tw/


網頁上有宅配資訊和食用方式，各分店應該可以直接購買，我有在斗六店看到禮盒




加盟店的菜單似乎可以調整，斗六店的菜單有幾個品項用紅紙貼掉了

米糕（每份）20

肉圓（每粒）15

（每份）30

四神湯20

豆腐湯15

貢丸湯15

豆腐貢丸15

生貢丸（一斤）80

肉圓禮盒大450/小300


除了米糕，每樣餐點都漲5元，以前肉圓一粒10元而已呢 Q_Q

店內沒有菜單，要內用的話，進店前跟老闆點餐就好了



肉圓一份（兩粒）/30元

北斗范氏肉圓純手工製作，特色是有明顯的「三掐痕」

雖然切好上桌後看不出來，但在店外點菜時，肉圓就躺在油鍋邊，掐痕蠻明顯的


價格比西市場吳記、鄧記一粒25元的肉圓便宜，略小於吳記

肉圓皮的原料是蕃薯粉，不Ｑ，有點軟軟、黏黏的，但沒有粉味

內餡是豬腳肉加上大量麻竹筍，豬肉量很少，乍看之下還以為沒有肉

醬汁看起來只有一種，不像吳記有兩種醬

偏甜，但沒有吳記那麼甜，配上軟黏的外皮和脆筍很順口



貢丸湯/15元

看菜單上有賣生貢丸，我想應該是手工的吧，就點了一碗

湯的味道清淡，不像一般小吃攤用鹽、胡椒、味精、醬油調味

即使漲價了，兩顆大貢丸的貢丸15元感覺還是挺便宜的

看起來很像義美貢丸，但是吃起來沒有義美貢丸那麼脆、那麼硬

味道感覺不像機器做的那麼人工，有豬肉的鮮甜

有點像西螺農工食品科做的手工貢丸，只是少了洋蔥



米糕/20元

米糕又香又Q，叉子切下去還會彈起來！

不像一般的米糕上面有一層肉末，這裡的米糕料扮在糯米裡，但料不多

米糕吃起來微鹹，店家有提供甜辣醬，建議試過甜辣醬的鹹度再加

甜辣醬好鹹喔！我只淋了一些就覺得太鹹，浪費了一碗香噴噴的米糕！

較特別的是米糕上半透明、褐色的東西，那是肉皮唷～

我家以前煮蘿蔔湯偶爾會肉皮，但我家多數人覺得吃起來又軟又爛，後來就不放了

當店家說肉皮時我嚇了一跳，因為口感和我印象中的軟爛完全不一樣，像QQ的蒟蒻

老闆娘說很多人問這個是什麼呢，其實只是普通的食材



四神湯/25元

好久沒有喝四神湯了，就點了一碗，和小時候的印象不一樣

一般四神湯以茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁等為基底，藥包中藥行都有賣

但這碗四神湯，除了豬腸、薑絲、薏仁和少量的蔘鬚，就沒有其他東西了

外面賣的四神湯都是這樣嗎？少了那股藥味感覺就不像四神湯了呀～

四神湯湯頭清淡，豬腸很多，但吃起來一點也不油膩，25元的價格蠻超值的

嘴饞時會叫一碗，我還是偏愛家裏煮的味道


和斗六其他肉圓相比，單就肉圓，目前的喜好順序是：

吳記≒鄧記>阿梅肉圓>北斗范氏肉圓生>>>東市肉圓

不過現在不景氣，對我來說肉圓這種東西是吃氣味的小點～

當作正餐想吃飽的話，也要三顆肉圓+一碗湯，這時候我會偏向去吃范氏肉圓生

畢竟他最便宜，湯品也不錯 d(￣▽￣)




延伸閱讀：

旅遊網介紹：http://048888349.travel-web.com.tw/


大台灣旅遊網新聞：漲了五元，北斗肉圓還是全臺最便宜

以下節錄部份，彰化肉圓的起源：

開發甚早的北斗，現在給人第一印象就是肉圓。在一八九八年，戊戌年哪一年

的大水災，濁水溪河流改道，迫使居民離開家園，居無定所，卻也意外開啟北斗肉圓

歷史的一頁。

相傳北斗肉圓第一代范居萬先生為了救濟災民的溫飽，利用蕃薯粉、米漿打成固

定的比例，包著竹筍、豬後腿肉為內餡，製作全台第一顆鹹肉圓，在早期困苦環境能

溫飽肚子。


　　原來為救濟災民肉圓，成了農業社會工作之餘小吃，北斗鎮現在有十六家，後來演變

來彰化北斗一定要品嚐的小吃。本著救濟精神，每個人都有能力去享用，北斗肉圓精緻小

粒一粒只要十塊元，在北斗鎮維持了約二十餘年時間。

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