北市錦州街平鳳川菜 - 台北

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=======================閱讀前摘要=======================

座落於北市錦州街與中山北路口，已有30年店史的平鳳川菜館
雖座落於北市一級商業區之一的中山北路
比起附近的其他餐館雖然少了些裝潢，但口味深得人心
用餐時段幾乎都有八成滿，據說週末也是家族聚餐的好所在

1.炒花生的餐前小菜非常開胃，又酥又香
2.蔥爆牛肉清甜軟嫩
3.滑蛋（烘蛋）蝦仁口感深具層次
4.魚好嫩~

=====================以下為網誌本文=====================

因附近區域商業活動熱絡應酬頻繁的關係，錦州街從吉林路開始
一直過了中山北路後連同錦西街的路上可說是餐館林立
從台式海產熱炒、中式佳餚及日式料理等餐廳應有盡有
雖然大部分的餐廳裝潢差強人意，但隨便一間扣除換老闆的原因之外
少則十年多則二、三十年，甚至超過三十五年以上的也有個幾間
而我們今天來到的是位於錦州街、中山北路路口附近
民國66年登記立案，今年已是第32個年頭的平鳳川菜小吃

自從當了業務後，台北市內的餐廳小館好像也都上得差不多了
平鳳在小館裡頭算是偏中低價位的，尤其是在台泥大樓週邊這寸土寸金的地區

平鳳的熱茶偏清淡，但茶香仍舊濃郁
除了解膩效果不錯，等菜的空檔偶爾啜飲也能生津止渴

店家自製的菜心十分的香脆可口
醃掉了菜心的苦澀味，卻引出菜心的天然甜，既開胃又下酒

炒土豆咬起來酥脆，聞起來清香，炒得鹹度適中
雖說是再簡單也不過的美味，但在台北市內的小館鮮少有此水準
私心想說平鳳的炒土豆是No.1 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

家常的蔥爆牛肉，被主廚炒得色澤誘人且香氣四溢
牛肉嫩的入口即化，拌炒的青蔥留有清甜卻少了嗆鼻
適度的辣椒帶來了輕微的辣度，卻不會讓舌頭感到不適

扒上一匙牛肉蓋在熱騰騰的白飯上
簡簡單單地成就了一碗清香宜人的蔥爆牛肉飯

用鹽巴去引出了蛋的鮮味，搭配一口一個的彈牙蝦仁
雖說是滑蛋蝦仁，吃起來卻是鬆軟的烘蛋
蝦仁也夠新鮮夠彈牙，算是意外的驚喜？XD

雖沒有宜蘭的溫泉空心菜來得那麼有氣勢
細管空心菜有細管空心菜的本色
蒜香油香把空心菜的本味提得剛剛好
光是靠空心菜我也能下他個兩、三碗飯（其實我是空心菜愛好者(￣▽￣)）

我自己對魚類是沒什麼研究，但特別排斥吃淡水魚
就算調味下的再重，有時候就是會去吃到莫名的土腥味讓我反胃 囧
不過店家安排出來的豆瓣鱸魚除了沒有土腥味之外，肉質一整個鮮嫩到不行
麻婆豆腐式的豆瓣醬拌炒也是一絕，不過份刺激確有令人食指大動的辣香
唯一的缺點大概就是刺太多，吃起來有點累 ( ￣ c￣)y▂ξ

飯後來一碗家常到不行的冬瓜蛤蜊湯解膩
蛤蜊非常的鮮美，冬瓜吃起來也有淡雅的芬芳
酒足飯飽後來碗清甜的湯品可謂人間一大享受 \(╯▽╰)/

不知道是否雙連市場就在附近的緣故，平鳳的菜色吃起來都很新鮮
加上家常式的調味，以及還算平易近人的價格
不但能連續經營三十幾個年頭，用餐時客人也是一桌接著一桌
下次該再來嚐嚐據說也是有口皆碑的砂鍋類料理^_^

附近還有什麼好吃的？
http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735643

店家資訊如下
餐廳名稱：平鳳川菜小吃館
地址：台北市中山區錦州街6號之1（近台泥大樓、馬偕醫院）
電話：02-2581-7077
營業時間：午、晚餐時段
價位（每人）：約300上下
推薦菜色：炒土豆XD、滑蛋（烘蛋）蝦仁、豆瓣魚類料理


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