北市萬華老字號青草茶行 中西合璧蹦出新 - 台北萬華

媒體來源：聯合報

新聞標題：北市萬華老字號青草茶行 中西合璧蹦出新滋味

新聞內文：

北市萬華青草茶行「老濟安」，經營超過半甲子，近年翻修大改裝，以「老濟安Healing
Herbar」之姿重新揭幕，融合東方青草、西方吧台，蹦出新滋味，跳脫傳統攤車青草茶刻
板印象，讓許多老主顧驚呼認不出來，年輕人更趨之若鶩，替老城區注入新活力。

老濟安創立至今超過40年，現由香草達人王榮貴及第三代接班人王柏諺共同經營，父子攜
手合作，配合北市產發局老店改造計畫，老舊簡陋的倉庫店面，搖身一變成為打卡勝地，
店內設置時尚吧台，店員和民眾面對面交談，打造專屬的青草茶。

店內青草有300多種，堪稱是青草智庫，由於國內老字號青草店改造案例少之又少，幾無
前例可循下，父子兩人與設計團隊花了不少時間規畫，也造就完全屬於老濟安的獨特味道
。

王柏諺表示，老一輩的人很喜歡青草，時下年輕人比較愛喝綠茶、奶茶，但青草自然又養
生，可以跟顧客聊天，了解生活習慣後搭配青草，或傳遞青草知識，讓老傳統延續。

店內看得到、摸得到的裝飾，幾乎都以青草組成，充滿巧思。也因改造前後風格迥異，不
少老顧客一時認不出來，徘徊不敢上門，後來也逐漸愛上新風格，還有年輕人「揪團」談
青草。

老濟安注入新靈魂，商品主打多樣化，除了客製青草茶，也開發溫飲手沖茶、調理茶包系
列，期盼在人手一杯手搖飲或咖啡年代，也能多嘗試青草的美好。

萬華不少老店已由第二代接棒，許多店面改造再出發，擁有悠久歷史的漢餅老字號「二和
珍」，連結在地廟宇祈福文化，重新設計Logo增添文青風，又例如「鳳．衣美」服飾店，
透過重新裝修，改變陳列風格，翻轉傳統批發服飾業形象。

新聞連結：
https://udn.com/news/story/7322/3381206?from=udn-catelistnews_ch2

欣見改造再出發
很好！


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