北市大安 舞蔬弄果The V:F - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MCZmXB_ ]

作者: kurosaki1986 (黑崎修) 看板: Food
標題: [食記] 北市大安 舞蔬弄果The V:F
時間: Thu Oct 29 23:32:44 2015


餐廳名稱：舞蔬弄果The V:F
消費時間：2015年/9月
地址：台北大安區信義路三段87號2樓
電話：02-27067755
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：200左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：季節水果千層酥
官網：http://www.thevffvthe.com

無音樂好閱讀網誌版
http://kurosakiosamu.pixnet.net/blog/post/61474903

這次來到舞蔬弄果吃著下午茶，享受位於大安森林公園的美麗景致。
捷運只要從一號出口出去，走不到幾分鐘就可以走到。

舞蔬弄果The V: F，V為Vegetable，F為Five，
因現在的都市人生活忙碌，希望藉由許多不同種類的蔬果料理，
在每一個未來城市裡，推動快樂的生活，攜手牽起下一代的希望。
蔬果會散發出自然的甜度，讓味蕾充滿驚奇。

一到了地址，即便不起眼，走上二樓就可以看得到有招牌


在除了原本預計的下午茶以外，在七～九月推出當月壽星點主餐，
就可以享有四人同行一人免費的活動。

老實說，我到了門口還以為我走錯地方了，第一個看到的是「泰板燒」，
若沒有特別注意我會讓我心生猶豫，往店門口看，也只會看到泰板燒的裝潢，
如不知進去之後， 舞蔬弄果就在門口的右手。


店內的一角都使用小紅帽的咖啡與花茶

花茶還可以自行拿出來聞聞看呢

店內採用木質桌椅與清晰的翠綠配色，就如同在大自然中，吃著簡單輕鬆的蔬果

位子還可以，但也沒有能容納許多個人的階段，第一次來這邊吃下午茶，
其實下午的人比我想像中的還要多

桌上都備有的餐具

餐廳裡的某一角落，都有泡過各種蔬果的開水可以自行取用

另外一邊則是許多不同口味的調味料

店家非常貼心的提供了置物籃，讓你可以隨手把包包放在裡頭


這次要享用的就是他們的下午茶拉


下午茶主要訴求都是「健康、低熱量、美味」，選用新鮮水果，
不加和的人工糖漿調味，選用海藻糖來替代砂糖來作為調味的主要首選

冰淇淋塗鴉牆 $250

倒栽蔥的冰淇淋配上許多新鮮水果所做成，底下以鳳梨當成基座，

鮮豔欲滴的草莓與藍莓，配上新鮮的薄荷葉，讓整體視覺享受更加豐富鮮豔，
冰淇淋有好多球，分別是巧克力、火龍果、香草、草莓，
不過冰淇淋吃起來的口感卻有點小碎冰，而且火龍果口味吃起來味道有點奇妙，
所有的冰淇淋吃到最後就如同小朋友的塗鴉牆一樣，上面佈滿了許多色彩，
當然冰淇淋的口感也就因此很容易混雜在一起，
若這道料理可以將冰淇淋做成一小塊一小塊的冰磚，或許所呈現的方式與口感會更加好。


季節水果繽紛樂 $180

因為沒有長吸管，就給予這樣的外帶杯。但不知道為什麼，
一裝在外帶杯裡面就整個氣氛不對了，
季節水果繽紛樂顧名思採用許多當季的新鮮水果做搭配

季節水果千層酥 $ 250

看起來非常華麗的千層酥，與季節水果乾奶酪


又是一個草莓與藍莓的搭配，小巧可愛的藍莓上面又放了金箔增加整體的貴氣感，
加了簡單薄荷葉提振整體的視覺效果，千層派外面還添加了許多杏仁脆粒增加整體口感，
裡面的卡式達奶油醬，非常細密又不甜，

不過所富含的奶酪我就不愛了，不知道為什麼奶酪變得有點綿密甚至有點水水，
即便上面加了許多穀物、葵花子等等，還是沒有辦法引起我的興趣。

巴黎繽紛樂 $180

名字取的非常夢幻，其實是芭樂與鳳梨冰沙，上面在上許多葡萄乾、增加視覺上的口感，
但喝起來就芭樂味道比較明顯一點。



老實說，舞蔬弄果The V:F 都是使用新鮮的水果下去製作，
但在口感上面我個人覺得還可以再改進一些，多增加食物多層次的口感與風味，
或許也比較吸引人，甜點的部分發揮的普普通通，冰淇淋裡面會有點小碎冰，



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