北市信義 黑米Cafe-Bristo - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Kv1DlPX ]

作者: kurosaki1986 (黑崎修) 看板: Food
標題: [食記] 北市信義 黑米Cafe-Bristo
時間: Wed Feb 18 12:22:04 2015


餐廳名稱：黑米 Cafe-Bristo
消費時間：2015年/2月
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄5號
電話：02-27681106
營業時間：1200-1400 1800-2100，週一公休
每人平均價位：300-400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：墨魚燉飯、奶茶
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)

有圖無音樂好閱讀版
http://kurosakiosamu.pixnet.net/blog/post/60094336
每次到了松山文創園區看展覽的時候，都會覺得這家店實在是好多人，
不管是用餐時、還是平常時，都非常多人。
多到有天我自己想著，一定要趁有時候來這邊看展覽的時候，
提早來這邊吃一頓，也很開心這次的「迪士尼90週年紀念展」心得還沒有寫完，
就先來打這篇食記，代表這家到底有多好吃，
到底為什麼每次到了用餐時間總是大排長龍，到底秘密在哪邊呢？
就讓我這次來告訴大家吧！光看店名「黑米」，其實不難想到就是黑色的米粒，
更讓我直覺就是墨魚汁飯，
但其實我在外面吃飯其實很不愛點飯，我更喜歡吃變化多端的麵類。

以店面來說，其實不算大，但從外表就可以看得出來店內的一貫風格，
咖啡色系的遮陽篷與白色木質座椅，
好讓在外面等待排隊的人有個座位可以盡情地滑手機，
除了滑手機以外，我更在坐著觀察路上行人的一舉一動，
和不時看著店內裡面的人用餐的狀況，這是我的樂趣之一。
出來玩，我覺得總是會有與手機相比其他地方更吸引我的趣味，
也不太希望自己在家看著電腦，外面還不時離著這樣的方筐。

外面的其中一角，也希望你不要只是顧著滑手機，
更需要抬頭看起來你身邊的事情更值得你注意。

從外面窺探店裡面，其實整體來說店內不大，
所以座位相對起來就會變得稍微擁擠些，看著店員在裡面忙碌的樣子，
吧台上面的工作、服務客人。
不過要注意的是這邊的下午是休息時間，所以只有服務中餐與晚餐時刻。
伴隨著店內的溫暖黃色燈光，溫暖的木質色調，
更讓我確信了這邊會高人氣的其中一個因素。

店內的用餐人數總是滿滿滿，座位也沒有很多，若你事先並沒有訂位的話，
需要在現場排隊，而且店員也非常貼心，會打電話給你，
這時候你就可以到附近的松山文創園區逛逛，像是冬天很冷的時候，
就不用坐在店門口吹著冷風滑手機度過無聊的等待時間。不過今天剛好是寒流來的一天，真的是非常冷得要死。我根本就不想要在店外面等著輪到我的時間，但展覽已經看完了，就去晃了一下松山文創裡誠品。

等了很久終於輪到我了，一進去店員會先送上兩個水杯，
附上菜單讓你參考。菜單設計的樣式也非常極簡，
配上復古桌面帶有些許歲月的痕跡，皺巴巴的菜單也是。
我喜歡那帶有草寫感的英文店名，更在時光裡增加了許多人文氣息的味道。

以下開始就是菜單了。

店內要收10%的服務費、並且用餐時間為90分鐘，
並且有最低消費180元的規定。
加值套餐有：手工拖鞋麵包/季節沙拉/主廚濃湯，
+90元任選一種、+130元可選兩種、+160元三種都有，內含有$50元飲料，
也可以補差價選擇其它飲料。

有手工pizza、義大利麵、排餐等等，當然也有些下酒好菜適合大家分著吃的餐點。

來到黑米，一定是推薦他們家的燉飯系列，說實在的，
我很少會出去外面吃飯的時候，點「燉飯」。
一來是燉飯其實要拿捏到好處是個不簡單的事情，
除了米的選擇、燉的時間、醬汁的調配、水分的多寡，
一不小心就會弄成水氣比較重的稀飯，水太少又很容易變成乾飯。
所以我很怕踩到雷而爆炸，而這爆炸的心情是需要額外的食物來平復。

飲料部分則有：咖啡、茶類、特調飲料。咖啡的種類真的算蠻多的

當然，茶類也不能少了一些許的天然有機茶，
也有提供啤酒，非常適合下班之後相約一兩位同事來這邊聊聊天，
不過人不能太多，店內的位子真的沒有很多，況且還有用餐時間的限制。

當然不能少掉了還有甜點的部分

整體木質設計，牆上也用麻繩的材質弄了地中海附近的地圖，
亞麻色的質感配上上頭黃色昏暗的燈光，整體的氣氛感就給人格外舒服與放鬆。

溫暖的黃色光線灑落在每個桌上，服務生非常客氣地告訴我們一些店內的須知
，並且親切的與我們介紹。

用各種彩色粉筆寫的字，在店內的小黑板上，顯出手寫的那份溫暖，
上面會隨時更新特價菜單，也會告訴今天的主廚濃湯是什麼，
像我們今天的就是我最愛的南瓜濃湯。我總是對於黑板上面的粉筆手感，
感到熟悉。我覺得手寫是一個不管在怎樣時代中，都不會被時代的洪流沖走，
也因為每人所寫的字跡不同，就會體會到不一樣的人事物。
即便是在這個打字方便，會更加觸動我的內心吧。

因次，我和朋友都多加了+130的套餐

主廚南瓜濃湯+沙拉

裝在精緻小巧的容器裡頭，配上木質沾版，而且兩杯還是同色系的粉紅色，
木頭都會給人溫暖的感覺，讓濃湯看起來更加美味可口。

主廚南瓜濃湯+手工拖鞋麵包，配上橄欖油與紅酒醋一同沾取食用。
說實在，份量對我來說並不是很多，不過，麵包整體配上醬之後，
外酥內軟，撕取一點沾醬，很不錯的吃法。

南瓜濃湯裡面還有一些小配料，南瓜的味道非常濃稠，
只可惜份量並不是很多，但小巧可愛精緻的杯子很深的我的喜愛，
不管是從牆上的裝飾，還是到桌上的木質托盤，到裝湯使用的器具色調的配合，
都非常的有一致性。我現在打這篇網誌還會想起來，那份木質色調給我的溫暖與動容，

朋友的黑咖啡，外頭的容器雕花非常漂亮，即便是沒有手把，
就算直接這樣拿起來也不會覺得燙手。起初我還想說，這樣沒有把手，
不知道會不會燙到手呢？！不過在冬天卻有稍微暖手的功效，

粉紅米-粉紅醬海鮮燉飯 $300

豐富的海鮮，蝦、透抽、配上番茄紅醬，醬汁其實完整的包覆了每顆飯粒，
厚實帶點鮮甜的蝦肉，配上粉紅醬汁的米飯，米飯非常入味，
並且帶點有內芯有點硬，所以吃起來並不會像稀飯一樣太軟，
整體來說香氣可口。能夠吃到好吃的燉飯真的是讓人開心的一件事情。

黑米店內招牌-墨魚燉飯 $320

充滿色澤感的墨魚燉飯，黑到有色澤亮晶晶的樣子，
不禁讓人覺得食指大動，上面放滿了透抽，咬起來並不會太老，
配上香氣四溢的墨魚醬汁，在嘴巴裡頭都是滿滿的墨魚香味，
果然是店內的招牌，為此來嚐嚐的人果然很多，名不虛傳。

吃到最後，能看得到盤子整個都是墨魚汁呢！
即便我用湯匙搖起來，更可以看得到整個飯就是閃閃發亮，雖然嘴巴吃起來會非常髒，
這也是吃墨魚飯的另外一種樂趣啊！

碳烤榛果伯爵風味鮮奶茶

非常綿密細緻的奶泡，配上熱呼呼的冬天，
上面還有可愛葉子的拉花，整體喝起來非常的舒適，
牛奶的香氣與奶泡細緻度配得剛剛好，碳烤榛果的香味並不會太重又多了一份點綴，
好愛他們家的奶茶系列，在飯後來一杯真的是非常的舒服與放鬆。

可愛星星放衛生紙的地方，我是一個很愛星星裝飾的人，
只要有類似的東西我都會特別的去注意呢！
整體來說真的要先訂位會比較好，若要現場等位的話要有等不到或排很久的心理準備，
我看到許多人都是點一份主餐然後在一起分著享用，
這次還沒有點到他們家的pizza，
下次再來店的時候，我想要再找多一點人來分一下餐點，
愛吃墨魚的你千萬不能錯過他們家濃密的黑米墨魚燉飯！

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