北市中山區．Hot7 新鐵板料理 - 台北

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說到想在Hot7踩點，還真的是一件很困難的事，本來想用電話訂位，但Hot7只開放前一個
月訂位，艾琳試著訂了幾次，都訂在範圍內的最後一天，還是終告失敗，最後還好可愛的
好麻吉在前二個小時就出門去排隊，我們一行人才有福份可以吃到傳說中王品集團的平價
鐵板燒呀…(′▽‵)


▼店面外觀

果然不愧是王品旗下的餐廳，這已經是我們吃完飯後出來照的照片了，外面還滿滿都是餓
著肚子等著吃的客人呢！

▼內部環境

除了鐵板區之外，後方有適合比較多人的團體用餐的桌椅區，整個內部以木質和鮮豔的紅
綠對比做搭配，
紅色的椅子是團體的座位區，可是就鐵板燒來說艾琳比較喜歡坐在綠色椅子的鐵板區，
因為這樣才方便觀察廚師們的表演，更有鐵板燒的參與感呀！

▼菜單

Hot7的菜單也和一般王品集團的菜單蠻雷同的，一系列一共七品，其中湯和主食可以任意
挑選，
整份套餐是290元 (外加一成服務費)；這次我們一行三個人分別點了牛排、豚五花、櫻桃
鴨腿。

▼飲品：鳳梨冰鑽

我們一坐下來，服務人員就送上固定的飲料，艾琳覺得超級貼心的，畢竟外面好熱呀……
，
鳳梨冰鑽簡單來說就是鳳梨冰沙嚕！在裡面沒有吃到果肉，應該就是基本的鳳梨果汁冰沙
，
不會太甜喝起來消暑爽口，還蠻好喝的！

▼桌面

超級精美的餐具架，忍不住拍起來，上面還有hot7的字樣，真的是超可愛的呢。

▼鐵板台

我們坐的鐵板區前面有服務人員，可以一面喝冰涼涼的飲料一面討論要吃什麼！
我們的坐位前面是一大張綠油油菜田的圖片，看起來蠻舒服的！

▼和風鮮蔬沙拉

點好餐不久，就送來這個很漂亮的沙拉盤！每次吃沙拉最怕吃到那種好像冰很久的蔬菜，
一點也不脆，水份也很少，
但hot7的沙拉完全沒有這個情況，沙拉裡面有紅椒、玉米筍、生菜、洋蔥等等，都很新鮮
很青脆！


薄到透明的洋蔥絲，艾琳覺得應該有處理過，一點也不嗆，好甜好好吃！


很值得一提的是和風鮮蔬沙拉的醬汁，一般和風的醬汁大多就是油醋醬，hot7的和風醬比
較起來更像果醋，
微酸很爽口，把生菜襯的超清甜，完全不像是平價的套餐裡會附上的沙拉。

▼鐵板料理

一面嘴裡咬著沙拉，一面就看著面前的大廚料理起大家的主餐來了！
一陣香噴噴，艾琳忍不住快速的吞呀吞的把生菜都吃光！一心想著趕快要吃主菜呢！

▼和風牛筋清湯

服務人員一打開碗蓋，整個香氣噗鼻，香氣四溢的牛肉湯看不到一點浮油，
浮著的是簡單的腕豆夾、紅白蘿蔔和蔥段，以為就這麼簡單嗎？


湯匙隨便就撈起一大塊帶筋的牛肉！這麼有誠意的牛肉和牛筋，足足有四五塊，可以說整
個碗裡佔了大半呢！
牛肉和牛筋都燉的剛剛好，牛筋有嚼勁卻又不卡牙縫，牛肉軟嫩順口但不會太爛，
二種口感都控制的剛剛好，牛肉的香氣也沒有因為長時間燉煮而喪失，完全是一道驚豔的
湯品！

▼清炒鮮蔬

佛心的王品給了以一般鐵板燒而言不算少的高麗菜，沒有給艾琳最不喜歡吃的豆芽，但是
其實對高麗菜有些失望，
感覺有點炒的過頭？很軟，沒有什麼高麗菜味，調味也稍微淡了一些，吃起來有點淡而無
味的感覺。

▼主餐：嫩煎豚五花



一喝完湯，第一道主餐上的就是我的豚五花！表面煎的又香又酥的，而且很厚實！
菜單上寫的是豚五花，但是一點也不肥，煎得金黃，但是盤子上卻幾乎都沒什麼餘油唷！


豚五花吃起來口感微脆，說是豚五花我覺得其實口感蠻像松阪豬的說，
記得要搭配上面蒜片和椒鹽一起吃會更香更好吃！

▼香蒜炙燒牛排料理中

一面咬著我的豚五花，一面看著朋友的牛排正在被料理著！
真的是標準的『吃碗內看碗外 (台)』，不過吃到這時候艾琳已經發現一件很有趣的事，
一般來說其實艾琳不太愛坐在鐵板區，因為煙是很大，有時甚至會薰眼睛，
不過意外的是hot7的鐵板區，不太會有煙霧瀰漫的感覺，
如果不是抽風很強的話，應該就是師父們的溫度控制的很好嚕！

▼主餐：香蒜炙燒牛排

牛排在點餐的時候並沒有特別詢問我們要幾分熟，就上桌後看來應該差不多是七至八分熟
左右，
師父在料理好之後就將牛排放在瓷盤裡之後直接放在桌上，而我的豚五花就是直接和瓷盤
一起在鐵板上熱著，
應該是因為怕牛排留在鐵板上持續加溫之後肉質會太老，感覺上還蠻貼心的！
不過感覺上牛排的顏色有點深，乍看之下賣相不太好，但是吃起來依舊是軟嫩，
還多了一份烤過的香氣！十分的好吃捏！

▼主餐：香煎櫻桃鴨腿



最後壓軸上場的主餐，也是今天最驚豔的一道啦！下次艾琳已經欽點他來侍寢！( 咦！)
櫻桃鴨腿份量十足，表面帶油的鴨皮被煎的金黃酥脆，不油不膩，
一口咬下表皮又香又酥，內部的肉質軟嫩多汁，帶著淡淡的香氣！
每一口都是享受，艾琳還很不要臉的又向朋友討了一塊咧！

▼魚香炊飯 + 黃金泡菜

這個炊飯其實艾琳覺得有一點點像炒飯，粒粒分明，不油不膩，很香很好吃！
但是因為主餐上來之後一會兒，才上飯食，如果可以和主餐一起上就好了！

▼黃金泡菜

這個是和魚香炊飯一起送來的，和一般的酸辣的泡菜不一樣，黃金泡菜比較回甘，比較適
合大眾口味！
如果覺得炊飯味道偏淡的人，艾琳推薦把這個拌進炊飯裡吃，很好吃唷！

▼甜點料理中







鐵板區的師父會先把麵糊放到鐵板上弄的圓圓的，過了一段時間翻個面，
等成形之後擠上內餡，最後把麵皮對折再烤香，甜點的料理過程大概就這幾個步驟，
雖然是290元的套餐，但甜點現做真的很有誠意！
麵皮在烘烤的過程當中超級的香，我們三個完全就是滴著口水在看表演的呀！

▼銅鑼燒

烤的剛剛好的麵皮包著紅豆餡，還沒吃艾琳就口水流不停，現做的銅鑼燒果然就是不一樣
呀！
麵香搭配甜度剛剛好的紅豆內餡，熱呼呼的很好吃！算是為這一餐畫下了一個完美的句點
呀。。。

這一次到Hot7踩點，整體服務和餐點都很不錯，就是位子很難訂，現場排隊時也有點混亂
，蠻影響用餐情緒的，如果能盡快增設分店分散人潮的話，大家應該在前往用餐的時候能
更加的舒心呢！

hot7新鐵板料理
電話：02-2509-1277
地址：台北市中山區長安東路二段78-2號


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官網：www.hot-7.com

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