北寧路‧莫宰羊涮羊肉鍋 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EcLAhuC ]

作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 北寧路‧初訪莫宰羊羊肉料理專賣
時間: Sat Oct 15 17:30:14 2011


詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/38113396
消費時間：2010/10

隨著天氣變涼，跟家人造訪超暖胃的莫宰羊羊肉專賣，
這裡的羊肉料理道地又變化多相當正點

這間莫宰羊羊肉專賣店算是挺有名，除了東西不錯吃，還有個可愛的名字
時間已經是約莫晚上九點半，但人潮仍是滿滿滿，基本上這裡會開到凌晨一點
所以就算晚點來吃也沒太大問題（只是會胖就是哩）

來這裡怎麼可能不吃鍋？所以每個桌上幾乎都有一個簡易型瓦斯爐
看看菜單吧！這家莫宰羊雖然賣台式羊肉料理，但整體菜單格式跟做法

還有套餐可以選擇，包括雙人套餐跟全家套餐，這裡的特色就是羊肉爐
就分成兩種口味清燉跟紅燒，小鍋大概是2人左右分享，中鍋約是3到4人

大鍋則可以讓5到7人一起吃，還有超大鍋跟一邊一鍋的鴛鴦做法
羊肉爐裡的每種料都可以單點另加，整體價位看來不算很便宜

沙茶羊肉（140元）
先看看賣相吧！嚴格來說這裡算是台式料理，但整體擺盤跟美觀度卻是挺高
雖然140元稍貴，但精緻度仍有不錯的水準，以不是太敢吃羊的人來說
這道沙茶羊肉，是讓我想鼓起勇氣試試味道的料理

嗯！一入口就有濃重的沙茶味，再來就是羊肉味道及口感的明顯感受
經過快炒後，羊肉只剩下香氣而少了騷味

涼拌羊肚（180元）

這道菜剛上桌，就聽到一旁等待用餐的客人說＂好漂亮＂，
的確是賣相相當好，光用看的就很舒服

淡淡的辣味，嘿嘿！讓羊肚絲的味道更明顯，看來鮮度真的很不錯

羊肉炒麵（80元）香氣依舊很夠，濃香度算是挺高，
麵體吃起來不會偏軟，就算放一陣子都很有味道

這樣一份80元就算是經濟實惠，所以爸跟弟共點了兩盤，
這樣才會吃到飽飽飽哩！

一盤炒麵大概可以分這樣的小碗五碗左右，份量算是挺足

炒地瓜葉（80元）味道炒的很好，大火加持的地瓜葉剛上桌實在是噴香到不行

接下來是滷羊筋（250元）

嘿嘿！因為是專賣羊肉，所以幾乎整隻羊全身上下都找到到
這裡的羊筋份量不算太多，但整條筋非常完整，真是期待它的味道

還是要稱讚這裡的擺盤跟配色，光是上桌看起來就很舒服，拍起來也很漂亮

看了這麼多，接下來就是莫宰羊的重點，也就是羊肉爐啦！！

爸選了清燉涮羊肉鍋（450，小），其實看起來也不算太小耶
這個涮羊肉鍋主體就是羊大骨高湯，再附上一盤小羔羊肉片

開始加熱讓它煮滾！！香氣就整個爆出來，裡面還有羊大骨，
光用看的就很美麗（但羊味也較重就是）

看起來非常新鮮，從顏色就可以很清楚感覺到
肉質很細膩，但整體羊肉味也稍微重一些

滾燙的熱湯，在涼涼的天氣坐在騎樓下吃喝閒聊，是不是很愜意呢？
湯裡還有羊肉丸子，據弟說味道很好
凍豆腐吸飽羊肉湯，味道很好也很燙！！（啊嘶～）

整體來說，雖然包括羊骨跟羊肉丸都是屬於羊味比較重的
但這清燉湯頭卻相對沒有那麼濃，所以就算不太敢喝羊肉湯

涮羊肉來啦！
因為羊肉片算是非常薄，所以只要簡單涮個10秒就可以入口
就是這樣的嫩度跟熟度，就可以吃啦！

這裡的醬料是豆腐醬為主，非常濃郁也有壓制羊肉味的效果
基本上如果把所有肉類都裹上醬料，的確會吃不太吃羊肉的感覺
大骨裡也有骨髓，可用吸管把它吸起來

然後整個可以把羊大骨拿來啃，但這是弟才有辦法做的事（所以他痛風中）

孜然羊肉串（200元），這道其實在外面就很常見，每串算起來是50元
價位的確比外面稍高，但份量也比一般店家多一點

如果加上孜然，羊肉的味道就沒有那麼明顯，熊也跟著吃了一隻，還挺不賴的
如果撇開羊肉的特殊氣味，其實羊肉的肉質組成比較偏牛肉，但又比牛肉再多汁一些

羊油是這整道菜裡最有羊味的部分，所以吃多了還是有點怕怕
但爸媽弟都吃到津津有味，看來這家莫宰羊的味道是真的不賴

羊肉香腸（180元）

嘿嘿，這道菜非常漂亮，香氣也很足，
光從外表看來根本不會知道是羊肉，但吃一口就知道
再加上大蒜片，弟還是吃到完全沒時間說話（他說超正點）

好，雖然是羊肉專賣店，但我還是點了烤鮭魚腹（200元）
看起來是不是有點普通呢？

很抱歉，人家真的很好吃，吃起來也非常厚實，油份也非常甜美
非常正點的鮭魚，魚＋羊才是真的的鮮呀！！

這樣一餐花了2000元左右，只能說家人都算挺會吃的
整體看來，這間莫宰羊是個不錯的全羊餐廳，價位比一般羊肉爐店稍高

但無論是味道或是賣相都沒太多能抱怨的地方，雖然當天都在騎樓下吃
但那種邊吃邊吹風的感覺反倒很迷人，如果天氣不熱吃起來實在很棒哩！！


莫宰羊羊肉料理專賣（松山店）

地址：台北市北寧路30號
電話：(02)25775415

營業時間：中午十一點至下午下點，晚間五點至凌晨一點

建議：如果是情侶或是不想花太多錢，其實可以用炒飯炒麵為主搭配羊肉爐
　　　平均起來大概就是350元左右，如果是一大群好朋友就可以選擇大鍋
　　　大家都能吃飽喝足，但總價或許也會偏高一些些哩！

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