北大特區店家的更迭 - 三鶯

1.好鍋道=>客家阿婆=>思慕昔
2.下油鍋=>咕咕雞
3.小籠包店=>御仙草
4.寶寶便當=>幸福美食坊
5.好稷牛肉麵=>鵝寶
6.鍋鍋九九=>巧廚食坊=>甜媽媽食坊
7.鍋加鍋=>鍋加鍋(曾經換過老闆，目前那邊又頂讓了)
8.胡同=>胡同(也有人說換過老闆)
9.GARAGE(開了兩年多後，目前也頂讓了)
10.南義北義=>理髮店
(老板說房租壓力太高，但牽到全聯旁邊一陣子後，南義北義新店址也頂讓了)
11.長崎(?)拉麵=>佐野拉麵
12.豐米便當=>豐米便當(換過老闆)
13.炸雞排=>DAILY=>THE DOOR
14.饕鍋=>全國不動產
15.柚子狂想曲=>頂讓
16.O2早午餐=>權芳味
17.韓一美食館旁的海苔卷=>自助餐
18.拉麵店=>魔法義大利麵
19.咖啡豆複合式餐廳(白天是餐廳晚上是酒吧)=>頂讓
20.雞大爺=>頂讓
21.安全器材=>燒烤=>洋蔥屋
22.義法廚房=>忘了叫什麼>忘了叫什麼(兩間店時間都相當短我還沒記起名字)

可以麻煩幫我補充這裡店家的變動嗎?

雖然因為是臨時用記憶寫的，可能有出錯
但粗略的列一下可以發現，這邊的店家汰換速度相當的快而且頻繁

基本上店家很少撐過超過兩年，
從北大夜市的人潮看起來，這裡不是沒有人
但是有很多人會出外工作等等的因素，在這邊的消費量並不大

我是在外讀書的學生，
但自己家鄉的菜市場攤位也沒有給人變動這麼快的感覺。

也曾經想稍微的做一下這邊店租的市場調查但後來作罷，
可是如果可能的話，希望來這邊開店的人可以稍微打聽一下。

在學校旁邊主打學生的生意，某種程度上客源應該是很穩定的(不管是多是少)
可以開很多店家表示這裡有外觀上的吸引力，
可是會換這麼多這麼快一定也有潛在的原因。

雖然我也不知道或不能證實原因是什麼就是了...

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